GRATIN AUX PÂTES MÉLANGÉES

Informations

• Publié par: recettes-gourmandes
• Publié le: 01 novembre 2011
• Nombre de lectures: 12
• Langue: Français

Extrait

GRATIN AUX PÂTES MÉLANGÉES

Outre les inimitables couleurs des pâtes mélangées, ce gratin est un plat copieux dans lequel se mêlent saveurs et odeurs.

Prépar Préparation tion : 45 mn 45 mn Cuisson Cuisson : 1h10 mn 1h10 mn

Pour 4 personnes 300 g de pennes 1 poivron rouge, 1 poivron vert et 1 poivron jaune 200 g de crevettes roses 300 g de blanc de dinde 4 c. à soupe d'huile végétale 4 c. à café de sauce soja

200 g de crème fraîche épaisse 1/8 l de bouillon de volaille 1 c. à café de piment en poudre 3 c. à café de sucre Beurre 150 g d'emmenthal râpé Sel, poivre

Faite cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée pendant 10 mn. Réservez. Nettoyez les poivrons et coupez- les en petits dés. Lavez les blancs de dinde et coupez- les en lanières. Lavez le crabe et séchez- le. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile et faites revenir les lanières de dinde. Assaisonnez avec 2 c. à soupe de sauce soja et de poivre. Enlevez les lanières de dinde de la sauteuse. Ajoutez 2 c. à soupe d'huile dans la sauteuse et faites- y revenir les crevettes et les poivrons. Assaisonnez avec 2 c. à soupe de sauce soja. Enlevez les poivrons et les crevettes de la sauteuse. Mélangez ce fond de sauce à la crème fraîche épaisse, au bouillon, ajoutez du sel, du poivre, le piment, le sucre et le reste de la sauce soja et faites chauffer rapidement. Beurrez le moule à gratin et versez- y les pâtes, les lanières de dinde, les poivrons et le crabe. Versez ensuite la sauce et saupoudrez d'emmenthal. Mettez au four 50 mn à 160° . Recette : Kikkoman.