Tarte aux oignons, olives et thym

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 12 janvier 2013
• Nombre de lectures: 6
• Langue: Français

Extrait

Tarte aux oignons, olives et thym

Préchauffez le four à 180° (th.6).

Dans un saladier, versez le beurre fondu. Ajoutez l'oeuf en battant vivement à l'aide d'un fouet. Ajoutez le thym, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite Fleur de maïs et mélangez vivement. Versez la crème fraîche liquide et mélangez à nouveau. La pâte doit être onctueuse, incorporez ensuite le fromage.

Coupez tous les oignons en petites lamelles. Incorporez-en la moitié dans la pâte.

Versez la pâte dans un moule à manquer ou un moule à tarte préalablement beurré. Disposez sur le dessus l'autre moitié des oignons en lamelles, salez, poivrez. Posez les olives et le thym sur les oignons et enfournez à mi hauteur. Laissez cuire 20 à 25 minutes à 180° (th. 6). Lorsque la tarte est bien dorée, c'est prêt.

Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes

Pour 4 personnes

Pour la pâte : 100g de Fleur de maïs Maïzena 60g de beurre 25 cl de crème fraîche liquide 1 oeuf 1 grosse c. à s. de parmesan râpé Sel, poivre 1 branche de thym POUR LA GARNITURE : 1 grosse botte d'oignons nouveaux 1 vingtaine d'olives noires 1 branche de thym (frais si possible) sel, poivre