Velouté de courgettes à l'ail et aux fines herbes

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 13 juillet 2011
• Nombre de lectures: 6
• Langue: Français

Extrait

Velouté de courgettes à l'ail et aux fines herbes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 15 minutes

Pour 4 personnes 4 courgettes 2 oignons 3 c. à soupe de Boursin Cuisine Léger Ail & Fines Herbes ou de Boursin Cuisine Ail & Fines Herbes, selon votre choix 2 c. à soupe d'huile d'olive

Hacher les oignons. Laver les courgettes et les couper en cubes.

Dans une grande casserole faire rissoler les oignons dans l'huile d'olive chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les courgettes et recouvrir d'eau (environ 75 cl).

Porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes (les morceaux de courgettes doivent rester fermes).

En fin de cuisson, incorporer 3 c. à soupe de Boursin Cuisine.

Retirer du feu et mixer le tout.