Impact des contrats d’approvisionnement sur la performance de la chaîne logistique : modélisation et simulation

Aïcha Amrani-Zouggar

Description

Sous la direction de Jean-Paul Bourrières, Jean-Christophe Deschamps
Thèse soutenue le 20 novembre 2009: Bordeaux 1
Dans un contexte industriel où le partenariat d’entreprises devient une réponse stratégique aux exigences accrues du marché, le contrat d’approvisionnement apparaît progressivement comme un élément-clé de la gestion d’une chaîne logistique. La contribution de cette thèse comporte deux volets. Au plan méthodologique, il s’agit de fournir à l’entreprise un cadre d’analyse support à la contractualisation, permettant de relier clause, risque et performance en vue de définir, par une démarche instrumentée, les clauses pertinentes en adéquation avec le contexte industriel et la relation d’approvisionnement. Au plan des outils, un modèle de planification avec prise en compte des contraintes contractuelles et une plateforme de simulation ont été développés. Deux types de contrats d’approvisionnement (contrat d’engagement sur des quantités par période et contrat d’engagement sur des quantités par horizon) ont été simulés, mettant en évidence l’impact de ces derniers sur la performance locale (vue partenaire) et globale (vue de la chaîne logistique).
-Chaîne logistique
-Simulation
-Contrat d’approvisionnement
-Evaluation de performance
-Cadre d’analyse
-Modèle de planification
In high competitive industrial context where the collaborative partnership becomes a strategic answer to face the increased market requirements, supply contract gradually appears to be a key element in supply chain management. The contribution of this thesis is twofold. In one hand, methodological approach aims at providing deciders with contracting framework support that links clause, risk and performance in order to define, by instrumented approach, the relevant clauses to commit in adequacy with industrial context and supplying relationship. In the other hand, planning model including contractual constraints and simulation platform are developed. Two types of supply contracts (commitments on quantities per period and commitments on quantities per horizon) are simulated, highlighting the impact of these one on local performance (partner view) and global performance (supply chain view)
-Supply chain
-Supply contract
-Analysis framework
-Planning model
-Simulation
-Performance assessment
Source: http://www.theses.fr/2009BOR13878/document

Sujets

• Gestion de la chaîne logistique

Informations

• Publié par: Thesee
• Nombre de lectures: 155
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 2 Mo

Extrait

N° d’ordre : 3878
THÈSE

PRÉSENTÉE A

L’UNIVERSITÉ BORDEAUX 1

ECOLE DOCTORALE DES SCIENCES PHYSIQUES ET DE L’INGENIEUR

Par Aïcha AMRANI-ZOUGGAR

POUR OBTENIR LE GRADE DE

DOCTEUR

SPÉCIALITÉ : PRODUCTIQUE


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Impact des contrats d’approvisionnement sur la performance
de la chaîne logistique : Modélisation et simulation
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Soutenue le 20 Novembre 2009

Devant la commission d’examen formée de :

Jean-Paul BOURRIERES Directeur
Professeur, Université Bordeaux1
Jean-Christophe DESCHAMPS Co-directeur
Maître de conférences, Université Bordeaux1
Bruno VALLESPIR Président ordeaux1
Caroline THIERRY Rapporteur
Maître de conférences HDR, Université Toulouse 2
Christian TAHON Rapporteur
Professeur, Université de Valenciennes et du Hainaut Cambrésis
Valérie BOTTA-GENOULAZ Examinateur
Professeur, INSA de Lyon


Université Bordeaux 1
Les Sciences et les Technologies au service de l’Homme et de l’environnement
Для моей мамы

« M ама, на тебя я всегда смотрела
Чтоб твою сил у я имела... »


Для моей бабу ш к и

« K вам в детство я свое летела
Увидеть вас мне нетерпелось
Набрала си л, вoды напилась
A вас покину ть...не хотелось »





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Remerciements
 
 
Professeur Bourrières, je vous suis sincèrement reconnaissante pour toutes les précieuses 
directives prodiguées durant ces années de thèse. Avec toutes les responsabilités que vous 
avez à charge, vous m’avez toujours consacré du temps pour me permettre cet avancement. 
J’avoue être fière de compter parmi les thésards que vous avez encadré. 
 
Jean‐christophe Deschamps, mes remerciements te sont destinés depuis le moment où tu a 
accordé un intérêt certain à ma candidature alors que je n’étais encore qu’étudiante en 
Master. Je te remercie pour ton investissement, pour toutes ces heures de travail qu’on a 
passé ensemble à débattre de notre problématique de recherche et pour les riches débats 
d’idées.  
 
Accepter de rapporter une thèse est un signe d’intérêt. Mme Caroline Thierry, Mr Christian 
Tahon, veuillez trouver en ces quelques lignes l’expression d’une sincère gratitude pour les 
heures passées sur mon manuscrit. Je vous remercie pour l’honneur que vous m’avez fait en 
rapportant mes travaux. 
 
 Mme Valérie Botta‐Genoulaz, Mr Bruno Vallespir, je vous remercie d’avoir accepté de 
participer à l’évaluation de ce travail. 
 
Un grand merci à tous ceux qui m’ont soutenu tout au long de mon parcours. 
 
A Marc Zolghardi pour sa confiance, à Yves Ducq qui s’est toujours montré présent et 
disponible. 
 
A Julien François, Thècle Alix, Vincent Robin et Séverine Spérandio pour leur soutien.  
 
A Michel Alexeline pour m’avoir toujours priorisé. 
 
A tous les thésards de notre équipe, sans oublier le personnel administratif du laboratoire et 
particulièrement  Valérie,  Isabelle  et  Simone  qui  m’ont  facilité  toutes  les  démarches 
administratives. 
 
A Nabila, Mounira & Kamélia pour leur amitié. 
 
A ma famille et ma belle famille, qui même à distance n’ont cessé de m’encourager. 
 
Enfin… à mon époux, pour toute sa confiance et sa patience. 
 
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Tables des matières
Table des matières
 
 
Table des matières ...................................................................................................................... 7 
Figures ...................................................................................................................................... 11 
Tableaux..... 13 

Introduction générale ................................................................................................................ 15 

Chapitre I Contexte, état de l’art et positionnement ................................................................. 19 

Introduction .............................................................................................................................. 20 
1.  Les fondements de la chaîne logistique ............................................................................ 20 
1.1.  Qu’est-ce qu’une chaîne logistique ? ......................................................................... 21 
1.2.  L’hétérogénéité des partenaires : une contrainte pour la conduite de la chaîne ........ 23 
1.3.  La gestion des chaînes logistiques ............................................................................. 24 
1.3.1.  L’approche SCM ................................................................................................ 24 
1.3.2.  Structuration des décisions ................................................................................. 24 
1.3.3.  Les types d’architecture de pilotage ................................................................... 26 
1.3.4.  Utilisation des NTIC pour le développement d’outils d’aide à la décision ....... 26 
2.  La mesure de performance dans les chaînes logistiques .................................................. 27 
2.1.  Besoin de mesurer la performance ?…surtout un besoin d’agir sur le système ........ 27 
2.2.  Qu’est-ce qu’un indicateur de performance ? ............................................................ 28 
2.3.  Typologie des indicateurs de performance ................................................................ 29 
2.4.  Mesurer n’est pas évaluer ! ........................................................................................ 29 
3.  Les méthodes de définition et d’implantation d’indicateurs ............................................ 30 
3.1.  Balanced Scorecards (BSC) ....................................................................................... 30 
3.2.  Méthode PRISM ......