La collecte de lait dans l’Union Européenne (EU-25) de 1999 à 2004

European Commission Eurostat

Description

La collecte de lait dans l’Union Européenne (EU-25) de 1999 à 2004 zzzzzz zzzzzzz zzzzzzz zzzzzzz zzzzzzz zzzzzzz zz Afin d’enrayer les surproductions de lait qui engendrent des coûts élevés de stockage et de mise en marché, la production laitière de l’Union est soumise Statistiques au régime des quotas depuis 1984. Ce régime a pour but de maintenir la production dans des limites acceptables au niveau des quantités produites, et par conséquent la collecte de lait de l’Union. en bref COLLECTE DE LAIT DE VACHE : STABILITE POUR EU-15 ET EU-25 ENTRE 1999 ET 2004 L’analyse des données de collecte de lait de vache de 1999 à 2004 pour l’ensemble des pays de l’Union confirme que le tonnage collecté varie peu AGRICULTURE ET d’une année sur l’autre. L’amplitude maximum constatée est de 1,7 million de PECHE tonnes, (soit moins de 2%). Cette situation résulte directement du contingentement (quotas laitiers) de la production laitière. L’adhésion à l’Union de 10 nouveaux Etats membres en mai 2004 a augmenté la collecte 25/2005 totale de l’année de 12% environ. TABLEAU 1 : Auteurs Evolution de la collecte de lait de vache auprès des exploitations agricoles entre 1999 et 2004, EU-15, EU-25, 1000t Garry MAHON, Moyenne Alain BISVAL, 1999 2000 2001 2002 2003 2004 * %1999-2004 Anne-Claire TISSOT EU-25 129256.8 128946.0 130100.8 130032.3 130709.3 130011.3 129842.7 100.0EU-15 114974.0 114458.2 114884.3 114585.9 115265.0 114294.9 114743.7 88.

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Extrait

Statistiques

en bref

AGRICULTURE ET PECHE

25/2005

Auteurs Garry MAHON, Alain BISVAL, Anne-Claire TISSOT

C o n t e n u C OLLECTE DE LAIT DE VACHE : STABILITE POUR EU-15  ET EU-25 ENTRE 1999 ET 2004 .................... 1

L A COMPOSITION EN MATIERE GRASSE ET EN PROTEINE ............... 3

L A COLLECTE DE LAIT DE CHEVRE , DE BREBIS ET DE BUFFLONNE ........ 4

P RODUCTION DES PRODUITS FRAIS 5

P RODUCTION DES PRODUITS TRANSFORMES .............................. 8

Fin de ré daction: 3.05.  2005 ISSN 1561-8455 Numéro de catalogue: KS-NN-05-025-FR-N © Communautés européennes, 2005

La collecte de lait

dans l’Union Européenne

(EU-25) de 1999 à 2004 z z z z z z z z z z z z z z z z z z z z z z z z z z z z z z z z z z z z z z z z z z z

Afin d’enrayer les surproductions de lait qui engendrent des coûts élevés de stockage et de mise en marché, la production laitière de l’Union est soumise au régime des quotas depuis 1984. Ce régime a pour but de maintenir la production dans des limites acceptables au niveau des quantités produites, et par conséquent la collecte de lait de l’Union.

C OLLECTE DE LAIT DE VACHE : STABILITE POUR EU-15 ET EU-25 ENTRE 1999 ET 2004

L’analyse des données de collecte de lait de vache de 1999 à 2004 pour l’ensemble des pays de l’Union confirme que le tonnage collecté varie peu d’une année sur l’autre. L’amplitude maximum constatée est de 1,7 million de tonnes, (soit moins de 2%). Cette situation résulte directement du contingentement (quotas laitiers) de la production laitière. L’adhésion à l’Union de 10 nouveaux Etats membres en mai 2004 a augmenté la collecte totale de l’année de 12% environ.

TABLEAU 1 : Evolution de la collecte de lait de vache auprès des exploitations agricoles entre 1999 et 2004, EU-15, EU-25, 1000t

EU-25 EU-15 BE CZ DK DE EE EL ES FR IE IT CY LV LT LU HU MT NL AT PL PT SI SK FI SE UK

1999

129256.8 114974.0 3264.2 2454.2 4456.0 26783.1 404.4 655.8 5664.2 23109.0 5121.0 10325.4 128.2 389.6 1048.1 257.7 1767.3 42.2 10777.0 2540.0 6680.0 1871.7 439.4 929.5 2394.3 3299.0 14455.6

2000

128946.0 114458.2 3124.5 2565.7 4519.0 26984.3 408.7 669.5 5413.2 23303.4 5160.0 10083.6 135.3 398.1 947.0 255.7 1829.7 42.2 10721.0 2660.8 6780.6 1892.9 450.6 929.9 2442.1 3296.8 13931.5

2001

130100.8 114884.3 3088.1 2584.9 4417.8 26882.6 427.6 706.0 5763.0 23222.1 5338.1 10005.8 134.4 403.0 982.4 260.8 1960.3 45.2 10828.4 2653.7 7235.7 1822.6 462.4 980.6 2449.3 3290.3 14155.7

2002

130032.3 114585.9 2894.7 2594.0 4455.1 26582.8 495.3 678.1 5933.0 23636.0 5188.9 9984.8 134.4 385.0 970.3 261.2 1904.2 42.5 10357.1 2648.9 7436.0 1932.2 482.3 1002.4 2447.5 3226.4 14359.3

2003

130709.3 115265.0 2828.8 2599.2 4523.8 27320.4 485.1 684.5 5874.2 23115.5 5354.7 9991.8 134.4 435.6 1025.5 256.7 1717.4 40.0 10696.4 2644.3 7535.2 1820.2 498.7 973.2 2393.0 3206.4 14554.3

2004 *

130011.3 114294.9 2858.7 2565.7 4433.8 27112.8 536.0 646.9 5855.4 22909.8 5267.8 10210.5 139.8 478.2 1138.6 257.9 1736.4 41.1 10531.8 2618.0 7640.0 1875.2 503.3 937.2 2372.7 3229.2 14114.4

Moyenne 1999-2004

129842.7 114743.7 3009.8 2560.6 4467.6 26944.3 459.5 673.5 5750.5 23215.9 5238.4 10100.3 134.4 414.9 1018.7 258.3 1819.2 42.2 10651.9 2627.6 7217.9 1869.1 472.8 958.8 2416.5 3258.0 14261.8

%

100.0 88.4 2.3 2.0 3.4 20.8 0.4 0.5 4.4 17.9 4.0 7.8 0.1 0.3 0.8 0.2 1.4 0.0 8.2 2.0 5.6 1.4 0.4 0.7 1.9 2.5 11.0

* Les données 2004 sont issues de la compilation des données transmises mensuellement par les Etats membres -Tableau A, enquêtes réalisées par sondage- et que les données des années antérieures sont issues du tableau B -enquêtes exhaustives-. L’analyse comparative de ces deux enquêtes pour les données antérieures ne montre pas de différences significatives (différentiel inférieur à 2/1000). En italique : données estimées pour CY (2001,2002,2003), MT(1999,2000), PL(2004) Source des données : Eurostat NewCronos 01/04/2005.