RADIOACTIVE CONTAMINATION LEVELS IN THE AMBIENT MEDIUM AND IN THE FOOD CHAIN: QUADRIENNIAL REPORT 1972-1975

Directorate-General For Translation European Commission

Description

Scientific and technical research
Target audience: Scientific

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Extrait

COMMISSION OF THE EUROPEAN COMMUNITIES N DES COMMUNAUTÉS EUROPÉENNES
radiological protection - 12
radioprotection - 12
RADIOACTIVE CONTAMINATION LEVELS IN THE
AMBIENT MEDIUM AND IN THE FOOD CHAIN —
QUADRIENNIAL REPORT 1972-1975
NIVEAUX DE CONTAMINATION RADIOACTIVE
DU MILIEU AMBIANT ET DE LA CHAINE ALIMENTAIRE
— RAPPORT QUADRIENNAL 1972-1975
1976 EUR 5441 e,f COMMISSION OF THE EUROPEAN COMMUNITIES N DES COMMUNAUTÉS EUROPÉENNES
European Atomic Energy Community - Euratom
Communauté Européenne de l'Energie Atomique - Euratom
radiological protection - 12
radioprotection - 12
RADIOACTIVE CONTAMINATION LEVELS IN THE
AMBIENT MEDIUM AND IN THE FOOD CHAIN —
QUADRIENNIAL REPORT 1972-1975
NIVEAUX DE CONTAMINATION RADIOACTIVE
DU MILIEU AMBIANT ET DE LA CHAINE ALIMENTAIRE
— RAPPORT QUADRIENNAL 1972-1975
Rapport établi — Prepared by
Centre d'Etudes Nucléaires de Fontenay-aux-Roses (France)
Département de Protection
Association N° 003-63-10-PSAF
C*>v, A&
BiB
Directorate General "Social Affairs", Luxembourg
Direction Générale « Affaires Sociales »,g
1976 EUR 5441 e,f Published by the
Commission of the European Communities
Directorate General
"Scientific and Technical Information
and Information Management"
Bâtiment Jean Monnet - Kirchberg
Luxembourg
Publié par la
Commission des Communautés Européennes
Direction Générale
« Information scientifique et technique
et gestion de l'information »
Bâtiment Jean Monnet - Kirchberg
Luxembourg
ECSC, EEC, EAEC, Luxembourg 1976
LEGAL NOTICE
The Commission of the European Communities and its departments
decline all responsibility with regard to the use of the information
contained herein.
AVERTISSEMENT
Ni la Commission des Communautés européennes, ni aucune personne
agissant au nom de la Commission, n'est responsable de l'usage qui
pourrait être fait des informations ci-après. - 3
SUMMARY
In the period 1972-1975, the EURATOM-CEA Association continued its
research in the following fields :
Human biology,' study of iodine metabolism and its variability, study
of the mineral composition of the human body.
Transfers of contamination from sources of pollution to man - dry
and moist deposits of iodine on grass - transfers of Cr, Zn and Cd
in aquatio chains - transfers of heavy metals in marine chains -
transfers of iodine and mercury from soil and sediments - transfers
in foodstuffs during processing and distribution.
Studies of the assessment of the radiological capacity of the environment
and methods of assessing individual and collective doses.
RESUME
Au cours de la période 1972-1975, l'Association
EURATOM-CEA a poursuivi ses études dans leB domaines suivants :
Biologie humaine, étude du métabolisme de l'iode et de sa
variabilité, étude de la composition minérale du corps
humain.
Transferts de la contamination des sources de pollution à l'homme
dépôt sec et humide de l'iode sur l'herbe - transferts du Cr
Zn et Cd dans les chaînes aquatiques - transferts des métaux
lourds dans less marines - transferts de l'iode et du
mercure à partir des sols et des sédiments - transferts dans les
produits alimentaires au cours de leur transformation et leur
distribution.
Etudes de l'évaluation de la capacité radiologique de l'envi­
ronnement et des méthodes d'évaluation des doses individuelles
et collectives. - 5
TABLE DES MATIERES
PREFACE 15
INTRODUCTION7
Première Partie :9
I. LES PARAMETRES BIOLOGIQUES DE L'HOMME 21
I.I. Etude du métabolisne de l'iode - Variation géographique 2
des paramètres du métabolisme de l'iode
1.2. Hétérogénéité fonctionnelle et morphologique de la thyroïde 24
et microdosimétrie
I.3. Métabolisme minéral
I.3.I. Composition minérale du corps de l'homme standard 30
européen
I.3.2. Absorption intestinale du plomb 35
I.3.3.ne du cadmium et du mercure 3
I.3.4. Risque professionnel d'intoxication mercurielle6
chez les dentistes
I.4. Etude des facteurs de dilution des repas chez les enfants 3
1.5. Homme standard 38
I.6. Cigarette, radioactivité et cancer du poumon 3
I.7. Etudes épidémiologiques sur les effets des radiations9
naturelles sur la santé humaine
Deuxième partie : 41
II.LES TRANSFERTS DE LA CONTAMINATION RADIOACTIVE DES SOURCES DE 43
POLLUTION A L'HOMME
2.I. Les transferts de la contamination radioactive à partir
de l'atmosphère
2.I.I. Etude de la vitesse de dépôt de l'iode élémentaire 43
et de l'iodure de méthyle sur l'herbe
2.I.2. Etude de la vitesse de dépôt de l'iode vapeur 4
sur l'herbe et de sa variabilité
2.I.3. Etude " in situ " de la période biologique de l'iode 46
2.I.4.e du transfert des aérosols de l'atmosphère au9
sol
2.I.5. Etude du dépôt humide et de la rétention de l'iode 53
et du strontium sur les parties aériennes du
ray-grass et du trèfle
2.2. Transferts de la contamination radioactive résultant de 66
la pollution des eaux
2.2.I. Contamination des végétaux irrigués 6
2.2.I.I. Contamination par l'iode 131 d'une prairie 66
irriguée par submersion
2.2.I.2.n par le chrome 5I d'une prairie
irriguée parn
2.2.I.3. Contamination par le zinc5 d'une prairie 67
irriguée par submersion - 6 -
2.2.I.4. Contamination des rizières et du riz irrigués 68
par submersion par le zinc 65 et le cadmium
2.2.I.5.n des végétaux irrigués par 69
aspersion
2.2.2. Contamination des milieux dulçaquicoles 73
2.2.2.I. Fixation biologique à long terme du ruthénium 7
I06 par des espècess
2.2.2.2. Etude " in situ " d'un écosystème aquatique 76
contaminé par des effluents
2.2.2.3. Contamination par le chrome 5I d'espèces 77
dulçaquicoles
2.2.2.4.n de poissons dulçaquicoles par9
le zinc 65
2.2.3. Contamination des milieux océaniques 80
2.2.3.I. Etude théorique: étude comparative de deux 8
méthodes d'estimation de la contamination
interne de l'homme à la suite de l'ingestion
d'aliments marins
2.2.3.2. Contamination de chaînes biologiques marines 82
par des isotopes de métaux lourds
2.3. Etude des transferts de la contamination au cours de la trans- 84
rormation ces produits alimentaires
2.3.I. Etude des transferts des métaux lourds dans la chaîne 84
aliments du bétail - lait - produits laitiers
2.3.2. Etude dess des métaux lourds dans la chaîne6
de fabrication de la bière
2.3.3. Etude des transferts des métaux lourds, au cours de la 8
fabrication du rain et des produits céréaliers divers
2,4. Etude sur la microlocalisation des polluants chez les orga- 86
nismes vivants
2.5. Transferts de la contamination à partir des sols et des 87
sédiments
2.5.I. Transfert de la contamination radioactive du sol à la
plante
2.5.I.I. Transfert du césium 137 du sol à la plante 87
2.5.I.2. Synthèse des résultats obtenus pour le8
césium 137
2.5.I.2.I. Influence des caractéristiques 8
physico-chimiques
2.5.I.2.2. Les effets saisonniers 88
2.5.I.2.3. Valeurs moyennes du facteur de9
transfert sol-plante pour le
césium 137
2.5.2. Comportement du chrome 5I dans les Bols
2.5.3. Migration de l'iode dans le sol, évaporation de l'iode 90
à la surface du sol
2.5.3.I. Influence de l'illumination sur 1'évaporation 90
2.5.3.2.e de la composition de la solution1
du traceur
2.5.3.3. Influence de la concentration en iode stable 9
et de la réhumidification des disques
2.5 .4. Détermination du méthylmercure dans les sédiments 91
25 .4.I. Dosage due par chromatographic
en phase gazeuse
2.5.4.2. Etude de la relation mercure-sélénium 94 - 7
2.5.4.3. Rôle des microorganismes résistants, 94
dans la méthylation
2.5.4.4. Fixation du mercure sur des sédiments en5
fonction de la salinité de l'eau
2.6. Dilution de la contamination radioactive des produits 97
alimentaires résultant des échanges et transformations
entre production et consommation
2.6.1. Introduction 97
. 2.6.2. Méthode générale8
2.6.3. Applications 100
2.6.3.1. Produits laitiers1
2.6.3.2. Céréales
Troisième partie : 115
III - ETUDES DE SYNTHESE7
3.1. Evaluation des facteurs de transfert à l'homme de l'iode 131 11
et du césium 137 à partir de l'atmosph