Mc patisserie glace connaissance de l entreprise 2002 connaissance de l'entreprise caen

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Annexe 2" Vous devez traiter les trois dossiers suivantsDémarches de mise en oeuvre pour le lancement del'activité chocolatDossierN°1(6 points)MonsieurMOULINET est pâtissier dans le centre d'une ville de plus de cent mille habitants .Jusqu'à présent, il n'a fait que de la pâtisserie . Il décide alors de se lancer dans lavente dechocolats . D'après la démarche mercatique (Annexe 1), on vous demande de l'aider dans sadémarche, en complétant le tableau enAnnexe 2 .Annexa 1La démarche mercatiquepeut se définir comme unensemble d'activités quivisent à satisfaire leconsommateur, de façon àl'inciter à acheter lesproduits de l'entreprise.La démarche d'un responsable mercatiquePremièrement,j'établis mapolitique de marché. Elle consiste à définir à quije destine mesproduits (ma cible ? quelle clientèle ?) .Deuxièmement,jepeux établirmapolitique deproduit, c'est-à-dire déterminer descaractéristiques de mesproduits enfonction dema cible (ex :produit haut degammepourune clientèle à revenus élevés . . .) .Troisièmement, je défanis mapolitique deprix . Pourfixer mesprix, ilfaut queje connaissema cible, ce que vontme coüter mesproduits etlesprixpratiquéspar la concurrence .Quatrièmement,je déterminemapolitique de distribution, c'est-à-dire queje choisis lemeilleur canal de distribution (grande surface, magasin spécialisé, ventepar GROUPEMENTINTERACADEMIQUE II Session 2002correspondance . ..), enfonction de la cible retenue, desproduits etde leurprix,MC ...
Publié le : jeudi 21 juillet 2011
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