Auteur DI FIORE Alexia Elève Ingénieur INSA Strasbourg 5ème année Génie Civil option Construction

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Niveau: Secondaire, CAP
Auteur : DI FIORE Alexia Elève Ingénieur INSA Strasbourg 5ème année Génie Civil option Construction Tuteur Entreprise : GRANGIE Jacques Chef de Service Tuteur INSA Strasbourg : GUYVARC'H Bertrand Professeur agrégé de Génie Civil Juin 2009 MEMOIRE DE PROJET DE FIN D'ETUDES Retours Méthodes sur le projet du Grand Hôtel du Cap Ferrat

  • réel travail d'ingénieur

  • présentation du bâtiment existant

  • retour sur expériences en gros œuvre

  • entreprise de bâtiment

  • fiore retours

  • immersion dans le service travaux

  • ingénieur de génie civil

  • connaissance des techniques


Publié le : lundi 1 juin 2009
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Source : eprints2.insa-strasbourg.fr
Nombre de pages : 42
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MEMOIRE DEPROJET DEFIN D’ETUDES Retours Méthodes sur le projet du Grand Hôtel du Cap Ferrat
uteur: DI FIORE Alexia Elève Ingénieur INSA Strasbourg 5èmeannée Génie Civil option Construction  Tuteur Entreprise: GRANGIE Jacques Chef de Service  Tuteur INSA Strasbourg: GUYVARC’H Bertrand Professeur agrégé de Génie Civil  
 
Juin 2009
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 Remerciements
 Je tiens tout d’abord à remercier Jean-Christophe LEFEVRE, Chef du Projet du Grand Hôtel du Cap Ferrat, Chef de Service GFC Construction Côte d’Azur, de m’avoir donné l’opportunité d’effectuer mon Projet de Fin d’Etude au sein de l’équipe travaux, sur un chantier riche en enseignements techniques et humains. Mes remerciements s’adressent ensuite à Jacques GRANGIE, Chef de Service, qui m’a intégrée à son équipe et qui a su partager son expérience, son savoir faire et ses conseils dans la convivialité. Je me tourne également vers M. Hubert NOIRET, diplômé GC 2006, qui m’a apporté son soutien, ses connaissances du projet, son aide précieuse, ainsi que son amicalité. Je pense aussi à M. Didier BERNARD, du Service Méthodes, pour sa patience et ses connaissances techniques. Enfin, je tiens à remercier M. Bertrand GUYVARC’H, professeur à l’INSA de Strasbourg, pour m’avoir guidée lors de ce PFE, afin d’évoluer méthodiquement vers les points essentiels et les objectifs de l’étude.                         
Alexia DI FIORE  
Retours Méthodes sur le projet du Grand Hôtel du Cap Ferrat
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Sommaire  
________________________________________________________________________________________ INTRODUCTION 5 ________________________________________________________________________________________ 1. LE GROUPE 6 g upe Bouygues_________________________________________________________ 1.1. Le ro 6 1.1.1. Organigramme ____________________________________________________________ 6 ________ ___________________________________________________________________ 1.1.2.  6Les chiffres clés 2.  _____________________________________________Le groupe Bouygues Construction 1. 7 1.2.1.  _____________________________________________________________Historique ___ 7 ________ 1.2.2. Organigramme ____________________________________________________________________ 8 1.2.3. Les chiffres clés 8 ___________________________________________________________________ 1.3. Le groupe GFC Construction __________________________________________________ 9 
____ ________________________________ 2.  ________________ ____________________________________11LE PROJET ______________________________________________________________ 2.1. Localisation 11 2.2.  12Présentation du bâtiment existant avant rénovation _____________________________ or que _______________________________________________________________________ 2.2.1. Hist i 12 2.2.2. Asp ______________________________________________________________ ect avant travaux 13 2.3.  14Description du projet_______________________________________________________ _________________________________________________________________________ 2.3.1. Marché 14 ______________________________________________________________________ 2.3.2.  161ère Phase 2.3.3. 2ème Phase 18 _____________________________________________________________________ 2.3.4.  19Acteurs du projet _________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ 3.  21OBJECTIFS DU PROJET 3.1.  21Problématique ________________ __ __________________________________________ 3.2. Objectifs de l’étude liés à l’entreprise 21 _________________________________________ ject personne _______________________________________________________ 3.3. Ob ifs ls 21 
_______________________________ 4.  22RECENSEMENT ET ETUDE DES FICHES MOSE EXISTANTES 4.1.  22Exemples d’utilisation ______________________________________ ________________ 4.1.1. Exemple 1 : Protections collectives ___________________________________________ 22 ________ 4.1.2. Exemple 2 : Sous-étaiement plancher coulé en place ____________________________________ 22 4.2.  22Fiches employées pour le projet du Grand Hôtel_________________________________ 
___________________________________________________________________ 5.  24RETOUR SUR EXPERIENCES 5.1.  25Réhabilitation de l’existant __________________________________________________ 5.1.1.  25Création ouverture ________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ 5.1.2.  26Création R–3 5.1.3. Reprise en sous-œuvre du dallage du R-2______________________________________________ 27 5.1.4. Extension ascenseur client 29 __________________________________________________________ ___________________________________________________________ 5.1.5.  30Réalisation dalle rotonde 
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5.2. Ouvrage neuf 34 _____________________________________________________________ ts p briqués _____________________________________________________ 5.2.1.  34 réfaPose des élémen 
___________________________________________________________________________ 6. FICHES MOSE CREEES 37 ___________________________________________________ 6.1.  37Création d’une ouverture 6.2. Reprise d’un dal g exi ____________________________________ 38 la e stant en sous-œuvre
________________________________________________________________________________________ 7. SYNTHESE 39 
____________________________________________________________________ 8. ACQUIS PERSONNELS _______ 40 
_________________________________________________________________________ TABLE DES ILLUSTRATIONS 42    
Alexia DI FIORE  
 
Retours Méthodes sur le projet du Grand Hôtel du Cap Ferrat
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Introduction    En tant qu’élèves ingénieurs en Génie Civil à l’INSA de Strasbourg, il nous est donné d’effectuer trois stages en immersion professionnelle. Le premier stage technique est communément appelé stage ouvrier. Le second stage nous permet de nous mettre à la place d’un cadre dans une entreprise de bâtiment pour mon cas. Le dernier stage, qui est un Projet de Fin d’Etudes, nous permet de nous investir vraiment dans l’entreprise, de partager le savoir et de fournir un réel travail d’ingénieur. Il s’agit de la dernière étape concluant notre formation, afin de nous réaliser pleinement en tant qu’ingénieur, en vue de l’obtention du diplôme. Cette présente étude est réalisée au sein du groupe GFC Construction, filiale du groupe Bouygues Construction, en immersion dans le service Travaux sur un projet concret, qui est le Grand Hôtel du Cap Ferrat, dans les Alpes-Maritimes. Mon rôle concerne le retour sur expériences en Gros Œuvre sur un projet regroupant ouvrage neuf et réhabilitation, des méthodologies définies en amont de l’exécution, et réellement employées sur site. Le but sera d’analyser et de prévoir les conséquences des choix effectués, et d’établir des documents en vue d’améliorer l’utilisation des méthodes de mise en œuvre, tout en permettant de les rendre accessibles à l’ensemble des collaborateurs du groupe. J’ai eu l’opportunité de choisir ce sujet en fonction de mes attentes professionnelles. En effet, pouvoir évoluer dans un groupe de renom tel que BOUYGUES Construction, sur un chantier de très haut standing, tout en ayant une vue globale d’un chantier de par mon sujet d’étude, me paraissait une occasion incontournable de parfaire ma formation, tout en étant cohérente avec mon projet professionnel.             
 
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1. Le groupe 1.1. Le groupe Bouygues 1.1.1. rgmaem  Organi  
  
Fig 1.1-1 Organigramme du groupe BOUYGUES
1.1.2. Les chiffres clés
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Fig 1.1-2 Chiffre d’affaires du groupe BOUYGUES
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1.2. Le groupe Bouygues Construction 1.2.1. Historique  Le bâtiment est le métier fondateur du groupe BOUYGUES créé en 1952 par Francis Bouygues. En 1972, BOUYGUES réussit son entrée sur le marché des Travaux Publics, en réalisant le Parc des Princes, puis sur le marché des travaux maritimes et parapétroliers. Les années 90 enregistrent une forte croissance de l'activité BTP, essentiellement à l'International. De prestigieux chantiers y sont réalisés (Palais des Congrès de Hong Kong, autoroutes en Hongrie, tunnels de Tai Lam à Hong Kong, métro de Sydney…) ainsi qu'en France (pont de Normandie, Grande Arche de la Défense, Stade de France…). En juin 1999, l'Assemblée Générale des actionnaires de BOUYGUES SA approuve la filialisation des activités BTP, regroupées désormais au sein de la société BOUYGUES Construction.  Présent sur les cinq continents, BOUYGUES Construction est un leader mondial qui détient des positions de premier plan dans le bâtiment, les travaux publics et l'électricité/maintenance. En plus de ses métiers traditionnels, il développe son activité dans les Partenariats Public Privé, le développement immobilier et les concessions d'infrastructures. BOUYGUES Construction conjugue la puissance d'un grand groupe et la réactivité d'un réseau d'entreprises organisé en sept entités complémentaires : BOUYGUES Bâtiment Ile-de-France, BOUYGUES Entreprises France-Europe, BOUYGUES Bâtiment International, Bouygues Travaux Publics, le pôle Entreprises spécialisées TP (VSL et DTP Terrassement), le pôle Concessions et ETDE. BOUYGUES Construction a largement développé son activité hors de France qui a représenté 40% de son chiffre d'affaires en 2006. Ses principales zones d'activité sont l'Union Européenne, l'Asie-Pacifique, l'Europe Centrale et Orientale, et l'Afrique. Ce développement s'effectue par le renforcement d'implantations existantes (Royaume-Uni, Suisse…), des prises de positions dans de nouvelles régions (Caraïbes, Amérique latine, République Tchèque…) ou la mise en place de partena riats avec des entreprises locales. Parmi les principaux projets en cours ou livrés récemment, figurent les tunnels de Lok Ma Chau (Hong Kong), la liaison ferroviaire Gautrain reliant Pretoria à Johannesburg (Afrique du Sud), des complexes touristiques de luxe à Cuba, le tunnel de Chong Ming sous le Yangtze (Chine continentale), l'hôtel Ritz-Carlton à Dubaï (Emirats Arabes Unis), le pont de Masan Bay en Corée du Sud, le port de Tanger Méditerranée (Maroc), l'autoroute A4 en Pologne, des centres commerciaux, bureaux et hôtels en Russie, les tours Sail@Marina Bay à Singapour, des écoles et logements sociaux à Londres (Royaume Uni)… BOUYGUES Construction est un opérateur global qui offre à ses clients la maîtrise complète de toute la chaîne de valeur des projets : analyse des besoins, ingénierie financière et technique, montage, conception, projets clés en main, construction, maintenance et exploitation. Son offre globale bénéficie des synergies et complémentarités entre ses grandes filiales. Dans le cadre de véritables partenariats avec ses clients, BOUYGUES Construction intervient très en amont sur des opérations caractérisées par leur taille ou leur complexité (délais tendus, difficultés techniques, opérations en montage ou en financement de projet, Partenariats Public Privé…). Yves Gabriel est le Président-Directeur Général de BOUYGUES Construction depuis Septembre 2002.
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1.2.2. Organigram  em
1.2.3. Les chiffres clés
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Retours Méthodes sur le projet du Grand Hôtel du Cap Ferrat
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1.3. 
Le groupe FC Construction
  Filiale de BOUYGUES onstruction évoluant au sein de la dir ction BOUYGUES Entreprises France Europe ( YEFE), GFC struConnctio intervient dans t ut le quart sud-est de la France. Elle réalise es chantiers de construction ou de rén vation, en habitat, ouvrages ,snnletcoifno gén e civil, ,lirdtnesiu nucléaire ou ouvrag s d’art, pour les entreprises, les investisseurs i,slennoitutitsn les tévitiecllcos locales et par ois les s.erliitucpra  En 2008, GFC Construct on a réalisé une prise de commandes de 80 M€ HT, qui se répartit à 46% dans le Public t à 54% dans le Privé, et un chiffre d’affaire de 430 M€ HT. A fin décembre 2008, G C oonCitcurtsn comptait 1 395 collaborate rs (parmi lesquels 175 femmes). Leur âge moyen est de 36 ans. Ils se tnesapérsitr de la faç n suivante :   773 ETAM/Cadres  Compagnons. 622  Martial DESRUELLES, P ésident du Conseil d’Administration, Président Directeur Adjoint de DV Construction et GF Construction, et Philippe FRANCOIS, Directeur Général, s’appuient sur une équipe de Direction de 17 collaborateurs proches. Le siège social de lnteprreis est situé à Caluire et Cuire (69). Les filiales françaises (ho s Ile de France), comme  ,GFC Constructio sont rattachés au groupe BYEFE. Un des  avantagesgran s de alppraetancne à un tel gro pe est la libisiospét de faire appel aux savoirs, a x moyens humains et matériels et aux xeépsecneir d’une autre entité pour résoudre un probl me. Alexia DI FIORERetours M thodes sur le projet du Grand Hôtel du ap Ferrat9  
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 Le 17 Novembre 2008, le groupe familial MIRAGLIA, implanté dans les Alpes-Maritimes depuis 1953, a rejoint le groupe GFC Construction. Celui-ci renforce ainsi sa présence dans le secteur.  
Alexia DI FIORE  
 
                        
Retours Méthodes sur le projet du Grand Hôtel du Cap Ferrat
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2. Le projet 2.1. Localisatio Le chantier se situe à St- ean Cap Ferrat, une presqu’île  viennent e nicher les villas les plus luxueuses de la Côte d’Azur.  
 
Alexia DI FIORE  
 
Fig 2.1-1 Localisation niveau global
Fig 2.1-3 Localisation niveau local
e du Cap Ferrat
 rienne du Cap Ferrat
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