Sciences physiques : Les matériaux, les objets et nos sens

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Sciences physiques : Les objets, les substances et nos sens 1re année Sciences physiques : Les objets, les substances et nos sens Programme d'études : Sciences au primaire 21
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Publié le : mercredi 28 mars 2012
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Sciences physiques : Les objets, les substances et nos sens









re
1 année

Sciences physiques :
Les objets, les substances et nos sens
Programme d’études : Sciences au primaire 21 Sciences physiques : Les objets, les substances et nos sens

Aperçu du module

Notre connaissance de l’environnement et des multiples matériaux qui Introduction
s’y trouvent est fondée sur l’expérience sensorielle. Grâce à la magie des
sens, nous pouvons établir une distinction en reconnaissant ce qui est
bon à manger, ce qui présente un danger, les matériaux « plus durs » ou
« plus mous » ou les choses que nous voulons utiliser. Nos sens
fonctionnent de façon immédiate et automatique, mais la capacité
d’utiliser nos sens d’une manière sûre et efficace fait appel à la
concentration, au discernement, à l’attention et au jugement.

Les diverses propriétés des matériaux et objets qui nous entourent
reflètent la richesse et la diversité des milieux dans lesquels nous vivons.
Au début, le jeune élève ne fera pas nécessairement de distinction entre
les objets ou les matériaux. Au fil d’expériences dirigées exigeant une
utilisation attentive et critique des sens, l’élève peut être amené à
améliorer et à reconnaître ses facultés d’observation. Il peut également
découvrir que la sélection des matériaux est liée à l’utilisation qu’on
veut faire de l’objet.

Mise en garde : Identifiez les enfants qui souffrent d’allergie avant
d’entreprendre une activité avec des aliments ou des fragrances.
Montrez aux élèves comment humer de manière sécuritaire les
substances inconnues. La mention « Alerte-allergie » signale cette
mise en garde tout au long du module. Lorsqu’une allergie est
connue, il vaut mieux choisir une activité ou une substance différente.

Le module met l’accent sur la recherche scientifique, tout Démarche et
particulièrement l’observation. Les élèves étudient le monde qui les
contexte entoure avec leurs sens, en faisant des observations qui font appel à la
vue, à l’ouïe, au goût, au toucher et à l’odorat. Ils utilisent leurs sens
pour étudier les objets et les matériaux.

On peut utiliser une variété de contextes pour le présent module. Au Liens avec le reste
début de l’année scolaire, on peut présenter le concept des sens en
du programme de faisant appel à la connaissance des aliments et des animaux qui sont
gardés en classe pendant toute l’année pour les besoins de la section Les sciences
besoins et les caractéristiques des êtres vivants. Lorsque les élèves
commencent à étudier les objets et les matériaux qui les constituent, ils
peuvent utiliser les jouets et les fournitures scolaires dans leurs
explorations. Pour construire de nouveaux objets, ils peuvent utiliser
des matériaux tels que des pailles, de la pâte à modeler, des bâtonnets
d’artisanat et du papier.

Les élèves ont peut-être commencé à explorer leurs sens à la maternelle.
er
Le présent module de 1 année fournira aux élèves l’information
e e
nécessaire pour des modules de 2 année (Les liquides et les solides), de 3
e
année (Les objets, les substances et les structures) et de 5 année (Les besoins
fondamentaux du corps et le maintien d’un corps en santé).
22 Programme d’études : Sciences au primaire Sciences physiques : Les objets, les substances et nos sens
Résultats d=apprentissage

STSE/connaissances Habiletés
Les élèves devront : Les élèves devront :

100-9a identifier chacun des sens Identification du problème et planification

100-11 décrire de quelles façons il est possible de 201-1 suivre une procédure simple si elle est
changer un objet ou une substance de manière à expliquée une étape à la fois
altérer son odeur ou son goût
200-2 identifier des problèmes à résoudre

101-3 démontrer des façons dont nous pouvons
200-3 prédire en fonction d'une régularité observée
nous servir d'objets pour produire différents sons
200-4 choisir le matériel pour effectuer leurs propres
101-4 décrire des façons qui permettent de changer
explorations
l'apparence et la texture d'objets et de substances
Réalisation et enregistrement de données
100-9b démontrer de quelles façons chacun de nos
201-1 suivre une procédure simple si elle est sens nous aide à reconnaître, décrire et utiliser une
expliquée une étape à la fois variété d’objets et de substances d’une manière sûre

201-3 utiliser des outils appropriés pour manipuler et 102-2 identifier des objets utilisés, comment ceux-ci
observer des substances et des objets et pour sont utilisés et dans quel but
construire des modèles simples
100-13 comparer et décrire les composantes d'objets
201-5 faire des observations, prendre des mesures familiers
pertinentes et enregistrer les résultats en utilisant le
100-10 identifier des attributs d'objets et de
langage écrit, des dessins et des graphiques
substances qu'on peut apprendre à reconnaître en
201-8 suivre des procédures et des règles de sécurité utilisant chacun de ses sens
et en expliquer la raison d'être
100-12a observer des objets et des substances et
Analyse et interprétation décrire leurs similarités et leurs différences

202-2 classifier des substances et des objets dans des 100-12b observer les différentes formes que des objets
séquences ou en groupes en fonction de un ou de et substances peuvent prendre, et noter leurs
plusieurs attributs similarités et leurs différences

202-4 élaborer et étiqueter des graphiques d'objets 101-5 explorer et décrire des façons de créer des
concrets, des pictogrammes ou des histogrammes objets utiles en combinant ou en joignant diverses

composantes ou divers matériaux 202-7 proposer une réponse à une question ou à un

problème initial et tirer de simples conclusions 102-1 créer un produit esthétiquement satisfaisant et
fondées sur des observations et la recherche fonctionnel pour l'usager en sélectionnant, en

combinant et en modifiant de façon sûre des 202-8 comparer et évaluer des objets construits par
matériaux eux-mêmes par rapport à leur forme et à leur fonction


103-3 décrire et démontrer des façons d'utiliser des Communication et travail d’équipe
objets et des substances correctement et efficacement
203-1 communiquer des questions, des idées et des pour leur propre bénéfice et celui d'autrui
intentions tout en menant ses explorations

203-3 communiquer des procédures et des résultats
par l'entremise de dessins, de démonstrations et de
descriptions écrites et orales


Programme d’études : Sciences au primaire 23 Sciences physiques : Les objets, les substances et nos sens

Nos sens

Résultats Explications B Stratégies d=enseignement et suggestions

Les élèves devront : L’observation faisant appel à tous les sens est l’une des bases de
identifier chacun des sens l’exploration scientifique. Les élèves ont l’habitude de se fier à leur sens
(100-9a) de la vue pour la plupart des observations et ils ne savent peut-être pas à
− reconnaître qu’observer un quel point les autres sens peuvent être utiles. Par exemple, parler de
objet consiste à le voir, le l’odeur d=un objet constitue une observation sur cet objet. Les élèves
peuvent essayer de deviner un aliment les yeux fermés, en le sentant, en goûter, le toucher, le sentir ou
le touchant ou en écoutant et, si possible, en le goûtant. L’enseignant l’entendre
peut préparer un tableau destiné aux mots descripteurs qui sera utilisé
tout au long de l’année scolaire. décrire de quelles façons il est
possible de changer un objet ou
une substance, par exemple un Mots utilisés pour décrire...

aliment, de manière à altérer son
Propriétés Mots descripteurs odeur et son goût (100-11)
la couleurrouge, vert...
démontrer des façons dont nous le goûtsucré, aigre...
pouvons nous servir d=objets

pour produire différents sons
Mise en garde : Identifiez les enfants qui souffrent d’allergie avant
(101-3)
d’entreprendre une activité avec des aliments ou des fragrances.

Montrez aux élèves comment humer de manière sécuritaire les
substances inconnues. Les élèves peuvent essayer de goûter à un aliment
en se bouchant le nez, pour comprendre l’effet de l’odeur sur le goût. La
substance modifiable peut être le sucre. En sentant et en goûtant le sucre,
les élèves peuvent faire des observations sur ses propriétés. Les élèves
peuvent proposer de dissoudre le sucre dans l’eau. On peut utiliser du
sucre de couleur et d’autres types de sucre pour cette activité. Les élèves
peuvent examiner le sucre de couleur et/ou différents types de sucre en
groupe de deux ou quatre, puis faire part de leurs observations au groupe
complet. Les élèves connaissent peut-être d’autres façons de modifier le
sucre, et cela pourrait donner lieu à une discussion de groupe. On peut
également utiliser des fruits pour démontrer comment des substances
peuvent être modifiées.

Les élèves peuvent demeurer silencieux dans un endroit précis et
identifier les sons qu’ils entendent. Ils peuvent agiter ou déplacer un
contenant rempli de petits objets pour tenter d’identifier son contenu ou
décrire les sons produits. Ils peuvent explorer les façons de modifier le
son de divers instruments de musique ou utiliser un clavier qui reproduit
le son de plusieurs instruments pour démontrer comment une même
note peut avoir un son différent selon l’instrument utilisé. Les élèves
peuvent également utiliser une variété d’objets (verre, peigne, cuillères,
élastiques en caoutchouc) pour produire des sons. Un grand nombre de
ces activités peuvent contribuer à l’atteinte des résultats liés à la musique.

24 Programme d’études : Sciences au primaire Sciences physiques : Les objets, les substances et nos sens
Nos sens

Tâches utiles pour l’enseignement ou l’évaluation Ressources

Performances Fascicule de l’élève :
Sentez et goûtez du chocolat en poudre. Goûtez-y de nouveau après y C’est comment ?
avoir ajouté de l’eau. Est-ce que le goût est différent ? Est-ce que l’odeur (100-9a)
est différente ? (L’enseignant peut utiliser une autre démonstration, par Guide Leçon 1 p. 14-21
exemple avec des biscuits - sentir la pâte à biscuits, puis goûter et sentir les Élève p. 2-3
biscuits - ou laisser un fruit mûrir.) (100-11)
Guide Leçon 2 p. 22-26
Prenez un assortiment de boîtes de conserve ou de casseroles. Tapez sur le
Évaluation p. 120
fond avec une cuillère ou bâton en bois et écoutez les divers sons produits.

Pouvez-vous produire un son plus fort ? Moins fort ? (101-3)
(100-11)
Remplissez des contenants avec différentes quantités d’eau. Tapez sur le Guide Leçon 3 p. 28-37
dessus des bouteilles ou des contenants avec une cuillère et notez la Élève p.4-5
différence dans les sons produits. (L’enseignant peut aider les élèves à
remplir les bouteilles. Il peut également utiliser des contenants en (101-3)
plastique et comparer les résultats par rapport aux contenants en verre.) Guide Leçon 4 p. 38-42
(101-3)

Journal d’apprentissage
Mon jouet (aliment, animal) préféré est ... Il ressemble à ... Il sent ... Au
toucher, il est ... Il goûte... Ou demandez à l=élève de le dessiner. (100-9a)

Demander à l’élève de faire des dessins qui représentent de l=information
semblable. (100-9a)

Interviews
Quels sens utilisez-vous pour décrire les choses suivantes : de la fourrure,
du plastique, un oiseau, un chat, un chien, du parfum, un sifflet, des
tambours, une salière, du sel, du sucre. Quels mots utilisez-vous pour les
décrire ? (Les élèves devraient utiliser plus d=un sens dans leur description.)
(100-9a)

Exposés
Faites un collage d’objets ou d’images pour montrer quels objets peuvent
être identifiés à l=aide des cinq sens. Vous pouvez créer des affiches ou des
tableaux distincts pour chacun des sens. (100-9a)






Programme d’études : Sciences au primaire 25 Sciences physiques : Les objets, les substances et nos sens

Nos sens

Résultats Explications B Stratégies d=enseignement et suggestions

Les élèves devront : Il faut encourager les élèves à explorer et à décrire des objets de tailles, de
décrire les façons qui formes et de textures différentes dans des sacs en papier et à identifier ces
permettent de changer objets à l’aide du toucher.

l=apparence et la texture Exemple : prenez une feuille de papier d’aluminium et froissez-là pour
d=objets et de matériaux (101-
illustrer la différence que la texture donne à l’apparence. Comparez
4) différents chandails et décrivez comment les points peuvent être regroupés

pour produire de nombreuses apparences et textures (lisse, rugueux, côtelé
démontrer comment chacun et autres). Soulignez l’apparence de la crème avant et après qu’elle a été
des sens aide à reconnaître, à suffisamment agitée pour cailler.
décrire et à utiliser en toute
Une fois que les élèves peuvent faire des observations en faisant appel à leurs sécurité une variété de
sens, vous pouvez profiter de chaque expérience en classe ou à l’extérieur matériaux (100-9b)
pour pratiquer les observations. L’enseignant doit insister sur l’importance
− reconnaître qu=une des précautions à prendre quand on utilise les sens (porter des lunettes
identification positive peut protectrices, respecter les techniques sécuritaires pour sentir des substances,
exiger plusieurs observations attendre d’avoir la permission pour goûter quelque chose ou toucher des
faisant appel à plusieurs sens substances ou des objets chauds ou corrosifs, et autres).

On peut organiser une sortie éducative ou amener les élèves marcher sur le
terrain d’école pour explorer à l’aide de leurs sens. Ils peuvent dessiner les
choses entendues, touchées, senties, vues et goûtées sous votre supervision.
Ils peuvent jouer à « Devine ce que je vois » ou une autre version de ce jeu,
« Devine ce que j’entends, ce que je sens ou ce que je goûte » pour voir ce
qu’ils peuvent identifier à l’aide de leurs sens. La plupart des élèves auront
de la difficulté à trouver les mots descripteurs pour certaines des autres
versions de ce jeu.

Les élèves peuvent enregistrer divers sons puis faire jouer l’enregistrement au
groupe pour voir si leurs camarades sont capables d’identifier les sons.

Les élèves peuvent explorer dans quelle mesure l’odorat aide à déterminer si
un aliment n’est plus bon. Par exemple, les élèves peuvent discuter des
aliments qui se sont gâtés à la maison (pain moisi, lait suri, et autres).

Les élèves peuvent constater comment ils utilisent leurs sens en observant
les animaux ou des plantes gardés en classe. Ce résultat peut être renforcé
lors du module Les changements quotidiens et saisonniers, car les élèves
peuvent utiliser les sens pour décrire les changements qui surviennent d’une
saison à l’autre. L’automne, par exemple, ils voient que les feuilles changent
de couleur et s’ils touchent les feuilles tombées, ils sentent qu’elles sont
desséchées.

Les élèves peuvent tenter d’identifier et de décrire des objets tout en étant
privés de l’un de leurs sens. Ils peuvent essayer d’identifier des objets alors
qu’ils ont les yeux bandés, qu’ils portent des mitaines, qu’ils se bouchent les
oreilles ou le nez. Les élèves peuvent essayer d’identifier, par le toucher, des
objets de tailles, de formes et de textures différentes placés dans un sac en
papier. On peut leur faire écouter des extraits de l’histoire d’Helen Keller ou
de Louis Braille, qui montrent comment les personnes réussissent à
surmonter des obstacles.
26 Programme d’études : Sciences au primaire Sciences physiques : Les objets, les substances et nos sens
Nos sens

Tâches utiles pour l’enseignement ou l’évaluation Ressources

Observations formelles et informelles Fascicule de l’élève :
Observez les élèves pendants qu’ils essaient (100-9b) C’est comment ?
(101-4) − d’identifier les sens qu’ils utilisent
Guide Leçon 3 p. 28-37 − de décrier les objets en utilisant plus d’un sens
Élève p. 4-5 − d’utiliser une variété de mots descripteurs (articles : fil, vinaigre, sucre,
bois, tasse et blocs de construction)
(100-9b)
Guide Leçon 1 p. 14-21 Interrogations papier-crayon
Leçon 2 p. 22-26 Les élèves décrivent ce qu=ils ont observé pendant la sortie éducative.
L=enseignant peut créer un « tableau des sens » collectif pour y inscrire les
observations des élèves.

Tableau des sens
Observations des élèves
Objet
Vue Toucher Goût Ouïe Odorat
vert,
recouvert froid
fort salé
d=algues mouillé
brunes



Interviews
Décrivez cette feuille d’aluminium. Pouvez-vous changer son apparence ?
Comment ? À quoi ressemble-t-elle maintenant ? (101-4)

Comparez une pelote de laine et un tricot, et décrivez les différences dans
leur apparence. (Montrez aux élèves une variété de tricots, certains ayant
des points simples que vous retournez pour montrer la texture au renvers,
d’autres ayant différents motifs texturés.) (101-4)



Programme d’études : Sciences au primaire 27 Sciences physiques : Les objets, les substances et nos sens

Les objets sont constitués de matériaux

Résultats Explications B Stratégies d=enseignement et suggestions

Les élèves devront : Les élèves peuvent commencer à examiner de près les objets qui les
entourent, à déterminer leur utilisation et à identifier la variété de matériaux identifier les objets utilisés,
qui peuvent les constituer. Par exemple, ils peuvent examiner leurs crayons comment ceux-ci sont utilisés
et remarquer qu’ils sont faits de bois, avec un centre noir (qu’ils peuvent et dans quel but (102-2)
appeler du graphite) et une pointe en métal qui tient la gomme à effacer.
− identifier la raison d’être de
l=objet Mise en garde : Alerte-allergies. Les élèves peuvent décrire les composantes
d’un sandwich, d’un crayon ou d’un fruit en faisant appel à leurs sens.
comparer et décrire les L’important est de prendre un objet et de constater qu’il est constitué de
composantes d=objets familiers composantes. Chacune des composantes est faite de matériaux différents.
en utilisant ses sens (100-13,
100-10) Les élèves peuvent observer les objets en faisant appel à tous leurs sens et
nommer les diverses composantes d’objets familiers (pattes d’une chaise,
observer des objets similaires fenêtre de maison, gomme à effacer d’un crayon et autres). Ils peuvent
faits de matériaux différents, et utiliser divers sens pour décrire les objets.
décrire leurs similarités et leurs
différences (100-12a, 100-10) Les élèves peuvent réunir et présenter une variété d’objets semblables mais
constitués de matériaux différents :
élaborer et étiqueter des articles pour écrire (crayons à mine, crayons de couleur, pousse-mines,
graphiques d=objets concrets, crayons de cire)
des pictogrammes ou des livres et revues (livres de poche, livres reliés, livres animés, magazines)
souliers histogrammes, pour montrer le
feuilles nombre d=objets similaires
contenants constitués de divers types de
matériaux (202-4)
Pour introduire le concept du graphique d’objets concrets, placez des
crayons de bois (ou autres) sur une ligne et des pousse-mines sur une autre
ligne. Les élèves peuvent compter le nombre d’objets constitués des mêmes
matériaux, par exemple le nombre de crayons de bois et le nombre de
crayons de couleur. Sinon, ils peuvent organiser des images représentant
différents types de crayons dans un pictogramme. On peut utiliser ces
activités pour atteindre les résultats d’apprentissage liés à la gestion des
re
données du programme de mathématiques de 1 année.
28 Programme d’études : Sciences au primaire Sciences physiques : Les objets, les substances et nos sens
Les objets sont constitués de matériaux

Tâches utiles pour l’enseignement ou l’évaluation Ressources

Fascicule de l’élève : Performance
C’est comment ? (Activité de groupe) Placez vos crayons (crayons à mine, de couleur,
(102-2) pousse-mines) au bon endroit dans le graphique. En utilisant le graphique,
Guide Leçon 2 p. 22-27 comparez les dénombrements. (L’enseignant peut préparer un graphique
Élève p. 6-7 d’objets concrets semblable à celui qui est présenté ci-dessous.) (202-4)
Évaluation p. 123
Souliers (graphique d’objets concrets)
(100-13, 100-10)
Souliers Guide Leçon 5 p. 43-48
MC Élève p. 8-13 Avec lacets Avec Velcro Autres

(100-12a, 100-10)
Guide Leçon 5 p. 43-48
Élève p. 6-7
Guide Leçon p. 49-54
Élève p. 8-9

(202-4) Interviews
Guide Leçon 6 p. 49-53 Examinez attentivement un crayon. Quelles sont ses composantes ? À quoi
sert le bois, le milieu en graphite, le bout en métal sur le dessus et la
substance caoutchouteuse qu=il tient ? (Répétez l’exercice avec d’autres
objets, tel qu’une fenêtre ou un soulier.) (102-2, 100-13, 100-10)

Examinez une série de crayons différents (crayons à mine, crayons de
couleur, pousse-mines). En quoi se ressemblent-ils ? En quoi sont-ils
différents ? (100-12a, 100-10)

Programme d’études : Sciences au primaire 29 Sciences physiques : Les objets, les substances et nos sens

Les propriétés des matériaux

Résultats Explications B Stratégies d=enseignement et suggestions

Les élèves devront : Les élèves commenceront à examiner plus attentivement les divers types de
observer les différentes formes matériaux, les formes qu’ils peuvent prendre et leurs attributs. Il faut
que certains matériaux peuvent permettre aux élèves de faire des explorations libres sur les matériaux de
prendre et noter leurs même que des explorations plus dirigées, durant lesquelles ils devront suivre
similarités et leurs différences des étapes simples. On peut utiliser du Jell-O, du maïs soufflé, des œufs, de
(100-12b) la pâte à modeler et du papier mâché, par exemple.

prédire en comment un On peut mettre l’accent sur les matériaux en créant des présentations
matériau réagira, par exemple mettant en vedette un type de matériau (objets de plastique, de papier ou de
prédire quel matériau sera le bois) ou en organisant des activités de triage durant lesquelles les élèves
plus solide (200-3) classent les objets en fonction des matériaux qui les constituent. Les élèves
peuvent visiter une boulangerie locale pour voir les changements subis par
− reconnaître les attributs
les ingrédients qui constituent le pain. Ils pourront ainsi voir les différentes
importants du matériau choisi
formes que des matériaux peuvent prendre.


suivre une procédure simple si
En participant à des activités exploratoires qui leur permettent d’examiner
elle est expliquée une étape à la
les attributs des matériaux, les élèves peuvent faire des prédictions relatives à
fois, afin de mettre à l’épreuve
d’autres matériaux similaires. Cela devrait donner lieu à des discussions sur
leurs prédictions sur les
le type d’objets pouvant être construit à partir d’un matériau ayant des
attributs d’un matériau (201-1)
attributs bien précis. Les élèves peuvent indiquer les matériaux nécessaires à

la construction d’un pont, d’une maison, d’un bol ou d’une balançoire, par
communiquer des questions,
exemple. On peut utiliser la littérature comme toile de fonds. Les élèves
des idées et des intentions tout
peuvent essayer de prédire le matériau le mieux indiqué pour construire une
en menant leurs explorations
maison pour les cochons de l’histoire Les trois petits cochons par exemple, ou
(203-1)
un pont pour les personnages de l’histoire Les trois boucs.


choisir le matériel pour
Les élèves peuvent utiliser leurs sens pour explorer, décrire et tester leurs
effectuer leurs propres
prédictions sur les attributs d’un matériau. Certains attributs pouvant être
explorations afin de tester les
explorés sont la dureté, la rugosité, la texture, la couleur, la solidité, l’odeur,
attributs des matériaux (200-4)
la souplesse, l’élasticité et la transparence. L’enseignant peut élaborer des

procédures simples que les élèves devront suivre pour tester certains
faire des observations et
attributs. Les élèves peuvent utiliser des procédures simples pour tester la
enregistrer des mesures pendant
solidité de pailles en papier par rapport aux pailles en plastique, par
l’exploration des matériaux
exemple, en y suspendant des trombones jusqu’à ce que les pailles plient. Ils
(201-5, 100-10, 203-3)
peuvent également tester l’élasticité des élastiques en caoutchouc lorsque des

masses semblables y sont suspendues.


Les élèves peuvent concevoir leurs propres procédures pour tester certains
attributs comme la dureté ou la souplesse. Ils le feront naturellement en
pliant, en étirant, en roulant et en sentant les matériaux. Encouragez-les à
décrire ce qu’ils observent pendant ces explorations, en se référant au besoin
à une liste de vocabulaire affichée dans la classe.

L’enseignant peut préparer un tableau qui énumère une variété de
matériaux et utiliser les descriptions des attributs fournies par les élèves
(paragraphe ci-dessus) pour compléter le tableau.
30 Programme d’études : Sciences au primaire

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