Titel presentatie

Jan Germonpré

Description

• cours - matière potentielle : réunions de concertation avec secteurs
• revision - matière potentielle : des check - lists

Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire Objectifs stratégiques et opérationnels 2009 - 2011: état des lieux Comité de consultation du 30/11/2011 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire

• lutte contre les maladies des plantes
• programmation des contrôles
• objectifs opérationnels
• cellule vulgarisation - production primaire
• stratégie de lutte préventive
• réévaluation annuelle des check-lists
• agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire

Sujets

• Securite
• Alimentation
• Stratégie
• Agence
• Objectif
• Contrôle
• Production

Informations

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• Langue: Français

Extrait

Agence fédérale
pour la Sécurité
de la Chaîne alimentaire
Objectifs stratégiques et
opérationnels 2009 - 2011:
état des lieux

Comité de consultation du 30/11/2011
Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire Objectifs
stratégiques
Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire
2 Clôturés
16%
Bon déroulement
9% (18% continu) 46%
Léger retard
29%
Retard
Objectifs stratégiques 12
Objectifs opérationnels 207
Clôturés 46%
Bon déroulement (18% continu) 29%
Léger retard 9%
Retard 16%
Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire
3 Etat des lieux
• www.afsca.be : à propos de l’AFSCA
• Objectifs opérationnels clôturés ou continus
(sélection) ci-après
Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire
4 1. Une chaîne alimentaire de plus en
plus sûre (1/3)
• Prévention et gestion de crises
– 7 scénarios validés (générique, Aujeszky,
incidents nucléaire, BCL…), 1 en cours (influenza
aviaire) & 2 reportés (fièvre aphteuse, peste
porcine classique)
– 3 exercices (traçabilité, BENELUX, terrain)
– Captation des signaux : prochain business plan
• Développement d'analyses dans les
domaines à risque : +10% (hormones
naturelles)
Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire
5 1. Une chaîne alimentaire de plus en
plus sûre (2/3)
• Programmation des contrôles
– MANCP publié annuellement
– Échange de résultats des contrôles : protocole
Région, SPF Econ. : reporté
– Evaluation des risques : méthodologie Pest Risk
Assessment, programmation et implémentation
pluriannuelles, surveillance renforcée des DA
importées, évaluation exposition aux pesticides
• Réalisation des contrôles
– 100% réalisation plan de contrôle
– Classification entreprises selon profil de risque
– Réévaluation annuelle des check-lists
Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire
6 1. Une chaîne alimentaire de plus en
plus sûre (3/3)
• Lutte contre les maladies des plantes
– Stratégie de lutte préventive & gestion :
Globodera, Meloidogyne (pdt)
– Agrément de 2 labo multiplication in vitro
– Exigences hygiène utilisation eau PRI : avec SPF
(report 2014)
• Définition de limites d'action pour les
contaminants
• Baromètre pour la sécurité alimentaire
• Lutte contre les maladies animales (statut BE
à risque négligeable trichines)

Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire
7 2. Une Agence acceptée par les
opérateurs et reconnue par la société
• Concertation + structurées avec labo agréés
• Communication : sensibilisation & prévention ciblée
- cellule vulgarisation
- production primaire & horeca, consommateurs…
(brochures, infosessions / formations, articles,
nieuwsbrief…)
- responsables de cuisines
- écoles d’hôtellerie : enseignants (réalisé) et étudiants (en
cours)
- allochtones : projet pilote en cours
- réunions de concertation avec secteurs (central & UPC)
• Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire
8 3. Une Agence transparente
• Intensification / modernisation : communication
– Site internet (sondages)
– Point de Contact
– Avec les laboratoires (journées découvertes, groupes de
communication)
– Vétérinaires (info santé animale et sécurité produits
animaux via site web)
• Foodweb :
- mettre à disposition en ligne des informations
disponibles pour chaque opérateur (autorisation,
résultats d'analyses et d'inspection…)
- donner la possibilité aux opérateurs d'introduire des
données: en cours
Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire
9 4. Promotion de l’autocontrôle
• Harmonisation des inspections sur la présence
et la qualité d’un SAC dans DIS & TRA
– Procédure et documents de travail
– Formation des contrôleurs
• Laboratoires de qualité (labo d’entreprise : PT
Schemes)
• SAC des opérateurs validés :
– Guides génériques
– Révision des check-lists et lignes directrices pour l’audit
validation
– Stimulation de l’instauration de SAC, accessibilité des guides
– Extension du smiley (AR)

Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire
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