MASTER PROFESSIONNEL DE SCIENCES HUMAINES

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Niveau: Supérieur, Master

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MASTER PROFESSIONNEL DE SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES MENTION TOURISME Spécialité DÉVELOPPEMENT ET AMÉNAGEMENT TOURISTIQUE DES TERRITOIRES DATT

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Publié le : vendredi 8 juin 2012
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DATT
MASTER PROFESSIONNEL
DE SCIENCES HUMAINES
ET SOCIALES
MENTION TOURISME
Spécialité
DÉVELOPPEMENT ET AMÉNAGEMENT
TOURISTIQUE DES TERRITOIRES PRÉSENTATION DU DIPLÔME
Pré pa ré en deux ans, M1 et M2, le Mas ter DATT a pour ob jec tif es sen tiel de for mer aux deux
cultures pro fes sion nel le s de l’Amé na ge ment et du T ou risme .
Il condui ra prin ci pa le ment à une in ser tion de ni veau cadre dans les col lec ti vi tés ter ri to ria les et
les or ga nis mes ter ri to riaux du tou risme (CRT, CDT) ain si que dans les so cié tés pri vées de conseil
et les struc tu res mix tes telles que les sociétés d’économie mixte.
Il est ou vert aux étu diants pro ve nant des li cen ces de Géo graphie, de la pre mière année (L3) du
magistère Amé na ge me nt. S’y ajou tent des étu diants is sus de la v a li da tion d’ac quis pro fes sion -
nels, no tam ment du tourisme.
ORGANISATION PÉDAGOGIQUE
t Le premier se mestre cons titue un tronc d’en sei gne ment com mun aux étu diants des trois par cours
de for ma tion :
? “Développement et aménagement touristique des territoires”(domaine SHS)
? “Gestion des activités touristiques et hôtelières (domaine Gestion)
? “Valorisation touristique des sites culturels” (domaine ”Sciences Humaines et Sociales").
Il per met d’ac qué rir les “fon da men taux” de chaque grande dis ci pline du tou risme.
Il com porte 225 heu res d’en sei g ne ment
t Le se cond se mestre offre à la fois des en sei gne ments gé né raux sur le tou risme et l’ap pro fon dis -
se ment dans la spé cia li té : il com porte 200 heu res d’enseignements.
t Le troi sième se mestre pour suit l’ap pro fon dis se me nt de la spé cia li té (230 heu res d’en sei g ne ment)
t Le qua trième Se me stre est consa cré à la sou te nance du mé moire pro fes sion nel, dont l’é la bo ra tion
débute e n pre mière année, ain si qu’à un stage.
Les étu diants ayant va li dé les deux se mes tres de M1 se ront dé cla rés ti tu lai res d’une
Maî trise en Scien ces humai nes et so cia les avec la men tion TOURISME.
Les étu diants ayant va li dé les deux se mes tres de M2 sont ti tu lai res du :
Mas ter en Scien ces hu mai nes et so cia tion TOURISME.
Les cours du pre mier se mestre com men cent en sep tembre. Les en sei gne ments sont cons ti tués de
cours théo ri ques , as su rés par des en sei gnants-cher che urs et des pro fes sion nels , de sé mi nai res
d’application, confé re n ces et vi si tes d’en tre p ri ses , de sé mi nai res de pré pa ra tion à la re cherche .
LE MÉMOIRE
Du rant le pre mier se mestre de M2, il sera de man dé à l’é tu diant de ré di ger un mé moire de
recherche sur un su jet pro fes sion nel à la de mande d’un or ga nisme pro fes sion nel, d’une ins ti tu -
tion tou ris tique , d’une col lec ti vi té ter ri to riale ou d’une en tre prise tou ris tique . Ce mé moire
sera co-di ri gé par un en sei gnant en poste à l’IREST et par un pro fes sion nel. Il fera l’ob jet
d’une sou te nance dans le cou rant du deuxième se mestre dev ant un jury com po sé d’un en sei -
gnant de l’IREST et du pro fes sion nel qui aura co-di ri gé le mémoire .
LE STAGE
La For ma tion com porte deux sta ges obli ga toi res pour les étu diants n’ayant pas opté pour le
régime de l’ap pren tis sage. Le premier , d’une durée mi ni male de 10 se mai nes, a lieu au cours du
e2 se mestre du M1, en al ter nance avec les cours ou pen dant l’é té. Le se cond a lieu au cours du
e2 se 2. Le choix des sta ges de vra être sou mis à l’ap pro ba tion du di rec teur de l’IREST.
L’expé rience de stage sera évaluée à par tir de la rédac tion et la sou te nance d’un rap port de
stage de vant un jury au quel pour ra par ti ci per un re pré sen tant de l’en tre prise ou de l’or ga nisme
dans le quel s’est ef fec tué le stage.
L’APPRENTISSAGE
La mo da li té “ap pren tis sage” est pro posée pour les deux an nées de ce Mas ter pro fes sion nel.
Quelques étu diants de la spé cia li té sui vent cette for ma tion en al ter nance sui vant les ter mes de
la conven tion entre l’IREST, le Centre de For ma tion des Appren tis (CFA) Stephen son et la Ré gion
Ile-de-France (cf. fiche jointe : La mo da li té ap pren tis sage).
LES COURS PRINCIPAUX
ER1 SEMESTRE
UE n° 1 : Les ou tils de l’ac tion tour is tique
Droit pu blic ap pli qué au sec teur tou ris tique / Droit pri vé ap pli qué au sec teur tou ris tique / Droit com -
mu nau taire ap pli qué aux ac ti vi tés tou ris ti ques / Les concepts éco no mi ques fon da men taux / Les fon -
de ments du mar k e ting tou ris tique / Ges tion.
UE n° 2 : Lan gues étran gè res
Ter mi no logie an glaise des mé tiers du tou risme / LV2.
UE n° 3 : Les sys tè mes du tou risme et du pa tri moine
Les sys tè mes d’ac teurs du tou risme / Con nais sance de l’é co nomie tou ris tique : ac teurs pu blics, outils
et mé thode d’ob ser va tion / P a tri moine cul tu rel, pa tri moine na tu rel : quels en jeux aujourd’hui / Ate lier
de mise en si tua tion sur le ter rain / Mé tho do logie de la re cherche, pra tique du pro jet de recherche .
UE n° 4 : T er r i toi r es et dé ve lop pe men t du r able
Géo graphie du tou risme / Ma na ge me nt de ter ri toi res dans le cadre du dé ve lop pe me nt du rable .
E2 SEMESTRE
UE n° 1 : Si tes et marchés t ou ris ti ques
Les mar chés du tou risme / La mise en tou risme des si tes / Tou risme Inter na tio nal / Con fé ren ces de
spé cia lis tes / Étu des mar k e ting.
UE n° 2 : Lan gues étran gè res
Ter mi no logie an glaise des métiers du tou risme / LV2.
UE n° 3 : Intro duc tion à la concep tion et au mon tage de pro jets tou ris ti ques
La no tion de pro jet, ty pes de pro jets / Intro duc tion à la conduite et à l’é va lua tion de pro jets tou ris -
tiques / Le cadre ad mi nis tra tif et ju ri dique des pro jets tou ris ti ques / Pro ces sus de mon tage de pro jet
pu blic/pri vé / P o li ti ques na tio na les et ter ri to ria les de dé ve lop pe me nt et d’a mé na ge ment
touristique .
UE n° 4 : Dé ve lop pe ment et en jeux du tou risme dans l’es pace ur bain
Tou risme et es pa ces ur bains / Intro duc tion à l’é tude et ana lyse de la métro pole tou ris tique – ou tils et
tech ni ques de l’ob ser v a tion de l’ac ti vi té / T ra v aux de ter rain.
E3 SEMESTRE
UE n° 1 : Ges tion de pro jets
Ges tion bud gé taire et fi nan cière des pro jets tou ris ti ques .
UE n° 2 : Ter ri toi res et tou ris mes
T ou risme et en vi ron ne ment / P a tri mo nia li sa tion et ter ri toi res / « City bran ding », cons truc tion territo-
riale et tou risme / Sys tème de trans port et tou risme / Tou risme et ima gi nai res géo gra phi ques /
Projet tou ris tique et “mon des ar ti fi ciels”.
UE n° 3 : Con duite de pro jets tou ris ti ques
Le ma na ge ment de pro jets tou ris ti ques du ra bles / Con duite et év a lua tion de pro jets tou ris ti ques en
mi lieu lit to ral / Pro jets tou ris ti ques , étu des de cas / Mé tro po li sa tion, glo ba li sa tion et tou risme /
Événeme ntiel et pro jet ur bain.
UE n° 3 : Mé tho do lo gies
Mé tho do logie de la re cherche / Inter ven tions de ter rain / LV1/ LV2.
MODALITÉS D’ÉVALUATION
La pré sence aux cours , sé mi nai res , confé re n ces et vi si tes ex té rieu res est obli ga toire .
Chaque dis ci pline fait l’ob jet d’un con trôle conti nu et / ou d’un exa men se mes triel, stage et dossier
de re cherche étant pris en compte dans l’é va lua tion des étu diants.


Conseil de l’IREST
Le Conseil de l’IREST est composé de membres universitaires, professionnels
et institutionnels. Sont notamment représentés :
L’Office de Tourisme et de Congrès de Paris (OTCP), CAP France, Le GEFIL, le SNAV,
le groupe ACCOR, Atout France, Pierre et Vacances, la Sous-Direction du Tourisme,
du Commerce et de l’Industrie (DGCIS), Eurodisney, Le CMN, ICOMOS France,
L’Agence France-Développement (AFD), le groupe Hilton.
Le Conseil de perfectionnement
Les orientations pédagogiques du Master sont suivies par le Conseil Scientifique
de l’IREST qui réunit les universitaires et les professionnels enseignants dans le
diplôme. Il est également l’interlocuteur des représentants des étudiants.
Lieux d'enseignement :
Centre Sor bonne - Centre Pan théon - Insti tut de Géo graphie - Centre Saint Jac ques
Insti tut d'Art et d'Archéo logie - Centre Albert Cha te let - INHA
CONTACTS IREST
RESPONSABLE DE LA MENTION TOURISME
Maria GRAVARI-BARBAS
RESPONSABLE DE LA SPÉCIALITÉ DATT
Maria GRAVARI-BARBAS
Directrice de l’IREST
RESPONSABLE DU M1 DATT
Sébastien JACQUOT
MCF
IREST
INSTITUT DE RECHERCHE
ET D’ÉTUDES SUPÉRIEURES
DU TOURISME UNIVERSITÉ PARIS 1
PANTHÉON-SORBONNE
12 place du Panthéon
75231 Paris Cedex 05 - France
Tél. : 00 33 (0) 1 55 43 46 50 / 51 / 56
Fax : 00 33 (0) 1 55 43 46 55
http://irest.univ-paris1.fr
irest@univ-paris1.fr
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