Master SCLDID FR FLE Recherche UFR Sciences du Langage

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Niveau: Supérieur, Master

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2 Master 2 SCLDID FR FLE Recherche UFR Sciences du Langage Université Stendhal – Grenoble III Sous la direction de : Dr. Violaine de Nuchèze Professeure émérite Sciences du langage Laboratoire LIDILEM Le soutien aux ENAF orientés en lycée professionnel ANNEXES Fabrice GOUTIERREZ 2010 / 2011

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Publié le : mercredi 20 juin 2012
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Master 2 SCLDID FR FLE Recherche UFR Sciences du Langage
Université Stendhal – Grenoble III

Sous la direction de :
Dr. Violaine de Nuchèze
Professeure émérite
Sciences du langage
Laboratoire LIDILEM

Le soutien aux ENAF orientés en lycée professionnel
ANNEXES


Fabrice GOUTIERREZ
2010 / 2011



2
SOMMAIRE des ANNNEXES

SOMMAIRE des ANNNEXES ................................................................................................................................................................................... 3
ANNEXE 1 Les compétences linguistiques incluses dans les référentiels du CAP APS ....................... 5
1.1. Bilan des compétences linguistiques incluses dans les référentiels d’examen du CAP APS ........................................................................ 5
1.2. Bilan des compétences linguistiques incluses dans les référentiels de cours, par activité langagière........................... 8
1.2.1. Bilan des compétences linguistiques incluses dans le référentiel d’écoute du CAP APS ..... 8
1.2.2. Bilan des compétences linguistiques incluses dans le référentiel de lecture du CAP APS.................................................................... 9
1.2.3. Bilan des compétences linguistiques incluses dans le référentiel d’expression orale du CAP APS .................... 10
1.2.4. Bilan des compétences linguistiques incluses dans le référentiel d’expression écrite du CAP APS ................................................... 12
1.2.5. Bilan des compétences linguistiques incluses dans le référentiel d’interaction orale du CAP APS .................... 14
1.2.6. Bilan des compétences linguistiques incluses dans le référentiel d’interaction écrite du CAP APS ................... 15
1.3. Bilan des compétences linguistiques incluses dans les référentiels de cours, par matière .......................................................................... 16
1.3.1. Bilan des compétences incluses dans les référentiels professionnels du CAP APS ............ 16
1.3.2. Bilan des compétences linguistiques incluses dans les référentiels de français des CAP .... 42
1.3.3. Bilan des compétences linguistiques incluses dans les référentiels d’histoire-géographie des CAP. .................................................. 84
1.3.4. Bilan des compétences linguistiques incluses dans les référentiels de mathématiques et sciences du CAP APS ............................. 103
1.3.5. Bilan des compétences linguistiques incluses dans les référentiels PSE du CAP APS ..................................................................... 114
2. ANNEXE 2 : Les compétences linguistiques incluses dans les référentiels du CAP REEP .......... 129
2.1. Bilan des compétences linguistiques incluses dans le référentiel d’examen du CAP REEP .... 129
2.2. Bilan des compétences linguistiques incluses dans les référentiels de cours, par activité langagière....................................................... 133
2.2.1. Bilan des compétences linguistiques incluses dans le référentiel d’écoute du CAP REEP ............................... 133
2.2.2. Bilan des compétences linguistiques incluses dans le référentiel de lecture du CAP REEP ............................. 134
2.2.3. Bilan des compétences linguistiques incluses dans le référentiel d’expression orale du CAP APS .................................................. 135
2.2.4. Bilan des compétences linguistiques incluses dans le référentiel d’expression écrite du CAP REEP .............. 137
2.2.5. Bilan des compétences linguistiques incluses dans le référentiel d’interaction orale du CAP REEP ............... 139
3
2.2.6. Bilan des compétences linguistiques incluses dans le référentiel d’interaction écrite du CAP REEP .............................................. 140
2.3. Bilan des compétences linguistiques incluses dans le CAP REEP, par matière ....................................................... 141
2.3.1. Bilan des compétences linguistiques incluses dans les référentiels professionnels du CAP REEP ................... 141
2.3.2. Bilan des compétences linguistiques incluses dans les référentiels de français des CAP. ................................................................. 157
2.3.3. Bilan des compétences linguistiques incluses dans les référentiels d’histoire-géographie des CAP. ................................................ 199
2.3.4. Bilan des compétences linguistiques incluses dans les référentiels de mathématiques et sciences du CAP APS ............................. 220
2.3.5. Bilan des compétences linguistiques incluses dans les référentiels PSE du CAP APS ..................................................................... 230
3. ANNEXE 3 : Etude des manuels ou du matériel de cours ............................................................................................... 245
3.1. Analyse des cours : Equipe pédagogique Sécurité, Cours de Sécurité-Prévention CAP, Lycée de l’Estaque, 2010 245
3.2. Analyse des cours : Equipe pédagogique Mécanique bateau, Cours de Réparation et entretien des embarcations de plaisance, Lycée de
l’Estaque, 2010 ..................................................................................................................................................................................................... 250
3.3. Analyse de manuel : Blandine Savignac (Dir.), Prévention, Santé, Environnement, CAP nouveau programme 1º et 2º années, Nathan
Technique, 2010 ... 256
3.4. Analyse de manuel : Corinne Abensour (Dir.), Français: CAP programme 2010, Nathan Technique, 2010 ........................................... 260
3.5. Analyse de manuel : Allain-Chevallier Brigitte (Dir.), Histoire géographie éducation civique : CAP programme 2010, Belin, 2010. .. 268
3.6. Analyse de manuel : Georges Bringuier (Dir.), Maths CAP, nouveau programme, Hachette Technique, 2010 ...... 275
3.7. Analyse de manuel : Alain Redding, Sciences physiques et chimiques, CAP industriels et tertiaires, Bertrand Lacoste, 2010 ............. 280
4. ANNEXE 4 : Transcriptions d’entretiens ........................................................................................................................................................ 285
4.1. Transcription des entretiens des quatre élèves de CAP AS ....................... 285
4.2. Transcriptions des entretiens des deux élèves de CAP REEP ................... 331


4

ANNEXE 1 Les compétences linguistiques incluses dans les référentiels du CAP APS

1.1. Bilan des compétences linguistiques incluses dans les référentiels d’examen du CAP APS


Précision importante : les compétences écrites en rouge sont celles particulièrement importantes incluses dans les
compétences de l’examen.

Activités langagières A2 B1 B2

Peut comprendre des phrases Peut comprendre les points Peut comprendre le contenu
isolées et des expressions essentiels quand un langage clair et essentiel de sujets concrets ou
fréquemment utilisées en relation standard est utilisé et s'il s'agit de abstraits dans un texte complexe, y
avec des domaines immédiats de choses familières dans le travail, à compris une discussion technique
priorité (par exemple, informations l'école, dans les loisirs, etc. Peut se dans sa spécialité. Peut
personnelles et familiales simples, débrouiller dans la plupart des communiquer avec un degré de
achats, environnement proche, situations rencontrées en voyage spontanéité et d'aisance tel qu'une
travail). Peut communiquer lors de dans une région où la langue cible conversation avec un locuteur natif
tâches simples et habituelles ne est parlée. Peut produire un discours ne comportant de tension ni pour l'un
demandant qu'un échange simple et ni pour l'autre. Peut s'exprimer de
d'informations simple et direct sur cohérent sur des sujets familiers et façon claire et détaillée sur une
des sujets familiers et habituels. dans ses domaines d'intérêt. Peut grande gamme de sujets, émettre un
Peut décrire avec des moyens raconter un événement, une avis sur un sujet d’actualité et
simples sa formation, son expérience ou un rêve, décrire un exposer les
environnement immédiat et évoquer espoir ou un but et exposer avantages et les inconvénients de
des sujets qui correspondent à des brièvement des raisons ou différentes possibilités.
besoins immédiats. explications pour un projet ou une
idée.










ECOUTER
5

R
E
C
E
P
T
I
O
N
Lire des instructions pour Lire pour s’orienter : Compréhension générale
réaliser des calculs différents documents pour de l’écrit: Lire un texte
mathématiques. (M) réaliser un dossier littéraire fictionnel. (F)
documentaire. (HG)
Lire des instructions pour Lire pour s’informer et
réaliser des expériences en Lire pour s’orienter : discuter : différents
chimie.(Sc) différents documents pour documents écrits pour
réaliser une tâche réaliser une tâche
Lire des instructions pour particulière (recherche particulière (mise en LIRE
réaliser des expériences en d’information). (PSE) relation).(PSE)
mécanique.(Sc)
Lire pour s’orienter :
Lire des instructions pour différents documents pour
réaliser des expériences en réaliser une tâche
électricité.(Sc) particulière (recherche de
solutions). (PSE)



S’adresser à un auditoire : Monologue suivi :
exposé d’une fiche argumenter son point de
PARLER d’activité vue
(PRO) (HG)
S’adresser à un auditoire :
réaliser un exposé oral
(PRO et HG)

6

PRODUCTION
Essais et rapports : rédiger
une fiche d’activité (PRO)

Production écrite
générale : (se) présenter à
ECRIRE l’écrit (le portrait). (F) Ecriture créative : écrire la Essais et rapports : rédiger
suite d’un récit . (F) un paragraphe argumenté.
Production écrite (F)
générale : réaliser un
compte-rendu élémentaire
d’expérience. (Sc)


Discussions et réunions
PARTICIPER À UNE formelles : entretien avec
un jury (PRO et HG) CONVERSATION


Interaction écrite
PARTICIPER À UN générale : répondre
ECHANGE ECRIT précisément à des
questions. (PRO, F et PSE)







7

INTERACTION /
MEDIATION 1.2. Bilan des compétences linguistiques incluses dans les référentiels de cours, par activité
langagière

1.2.1. Bilan des compétences linguistiques incluses dans le référentiel d’écoute du CAP APS



Précision importante : les compétences écrites en rouge sont celles particulièrement importantes incluses dans les
compétences de l’examen.



B2 [ECOUTER]

Peut comprendre une langue orale standard en direct ou à la radio sur des sujets familiers et non familiers se
rencontrant normalement dans la vie personnelle, sociale, universitaire ou professionnelle. Seul un très fort bruit de fond, une structure inadaptée
du discours ou l’utilisation d’expressions idiomatiques peuvent influencer la capacité à comprendre. Activités
Peut comprendre les idées principales d’interventions complexes du point de vue du fond et de la forme, sur un sujet concret ou abstrait et dans
une langue standard, y compris des discussions techniques dans son domaine de spécialisation. langagières
Peut suivre une intervention d’une certaine longueur et une argumentation complexe à condition que le sujet soit assez familier et que le plan
général de l’exposé soit indiqué par des marqueurs explicites.





Comprendre en tant qu’auditeur : un débat.
ECOUTER






8
1.2.2. Bilan des compétences linguistiques incluses dans le référentiel de lecture du CAP APS

Précision importante : les compétences soulignées sont celles particulièrement importantes car incluses dans les
compétences de l’examen.
A2 [LIRE] B1 [LIRE] B2 [LIRE] C1 [LIRE]
Peut comprendre de courts textes Peut lire des textes factuels directs Peut lire avec un grand degré Peut comprendre dans le détail des simples sur des sujets concrets sur des sujets relatifs à son domaine d’autonomie en adaptant le mode et textes longs et complexes, qu’ils se
courants avec une fréquence élevée et à ses intérêts avec un niveau la rapidité de lecture à différents rapportent ou non à son domaine, à
de langue quotidienne ou relative au satisfaisant de compréhension. textes et objectifs et en utilisant les condition de pouvoir relire les parties
travail. références convenables de manière difficiles. Activité langagière
Peut comprendre des textes courts sélective. Possède un vocabulaire .
et simples contenant un vocabulaire de lecture large et actif mais pourra
extrêmement fréquent, y compris un avoir des difficultés avec des
vocabulaire internationalement expressions peu fréquentes.
partagé.
Lire pour s’orienter Lire des instructions Compréhension générale de
l’écrit: Lire un texte littéraire
Lire pour s’orienter : des textes fictionnel.
Lire pour s’orienter : lecture de documentaires.
cartes géographiques Compréhension générale de
Lire pour s’informer et discuter : l’écrit : Lire un texte littéraire
Lire des instructions pour Lire pour s’informer et discuter: des textes argumentatifs. autobiographique.
réaliser des calculs des articles de faits divers.
mathématiques. (M) Lire pour s’informer et discuter :
Lire pour s’orienter : différents différents documents écrits pour Lire pour s’informer et discuter : LIRE
Lire des instructions pour documents pour réaliser un réaliser une tâche particulière différents documents écrits -
réaliser des expériences en dossier documentaire. (mise en relation). analyse
chimie.(Sc)
Lire pour s’orienter : différents Lire pour s’orienter : différents
Lire des instructions pour documents pour réaliser une documents pour réaliser une
réaliser des expériences en tâche particulière (recherche tâche particulière (recherche de
mécanique.(Sc) d’information). solutions).

Lire des instructions pour
réaliser des expériences en
électricité.(Sc)



9
1.2.3. Bilan des compétences linguistiques incluses dans le référentiel d’expression orale du CAP APS


Précision importante : les compétences soulignées sont celles particulièrement importantes car incluses dans les
compétences de l’examen.


Activité langagière A2 [EXPRESSION B1 [EXPRESSION B2 [EXPRESSION C1 [EXPRESSION
ORALE] ORALE] ORALE] ORALE]

Peut décrire ou Peut assez aisément Peut méthodiquement Peut faire une
présenter simplement mener à bien une développer une présentation ou une
des gens, des description directe et présentation ou une description d’un sujet
conditions de vie, des non compliquée de description soulignant complexe en intégrant
activités quotidiennes, sujets variés dans son les points importants et des arguments
ce qu’on aime ou pas, domaine en la les détails pertinents. secondaires et en
par de courtes séries présentant comme une Peut faire une développant des points
d’expressions ou de succession linéaire de description et une particuliers pour
phrases non articulées. points. présentation détaillées parvenir à une
sur une gamme étendue conclusion appropriée.
de sujets relatifs à son
domaine d’intérêt
en développant et
justifiant les idées par
des points secondaires
et des exemples
pertinents.

10


Conversation : S’adresser à un auditoire : Monologue suivi : Echange d’informations :
présentation orale. exposé d’une fiche argumenter son point de réaliser un compte-rendu
d’activité vue oral

Monologue suivi : décrire
l’expérience : datation des Monologue suivi : décrire S’adresser à un auditoire :
faits l’expérience : d’un film, réaliser un exposé oral S’adresser à un auditoire :
d’un livre. réaliser un exposé oral


Echange d’informations : Monologue suivi:
réaliser un compte-rendu argumenter un choix.
oral. Echange d’informations : PARLER
résumer un document
Monologue suivi : décrire Monologue suivi : d’histoire-géographie.
l’expérience : raconter un argumenter son point de
fait. vue.

Monologue suivi :
Monologue suivi : décrire argumenter : expliquer une
l’expérience : décrire une situation historique
situation géographique.


Monologue suivi :
argumenter son point de
vue



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