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Informations

Publié par
Publié le 21 septembre 2016
Nombre de lectures 96
Poids de l'ouvrage 4 Mo

Extrait

Présente sa bourse de soutien pour former les élèves au digital dans les métiers de la restauration
LA BOURSE ZENCHEF
Leader dans le secteur des solutions de gestion de réservations et de marketing en ligne pour les restaurants,Zenchef souhaite soutenir le développement de l'outil informatique dans le secteur de la restauration.
Avec cette bourse, la start-up française veutdoncéquiper gratuitement les restaurants d’application des lycées hôteliers et des lycées professionnels afin de mieux former leurs étudiants au digital. Tous les établissements situés en France, en Belgique, au Luxembourg et en Suisse peuvent participer à la première édition de laZenchef Support Grant!
FACILITER L’UTILISATION DU DIGITAL AUX RESTAURATEURS DE DEMAIN
Le digital ne fait pas encore partie intégrante de la formation des restaurateurs, chefs et personnels de salle de demain. Pourtant, tout au long de leur parcours scolaire,il est important d’initier les lycéens aux innovations du secteur de la foodtech et du numérique qui façonneront leur future vie professionnelle.
Comment maîtriser l’e-réputation de son restaurant ?Pourquoi faut-il un site mobile et responsive ? Un fichier clients digital qualifié ?A quoi peut servir un cahier de réservations digital ?Comment utiliser les réseaux sociaux comme des leviers d’acquisition et de fidélisation de clients ? Comment mieux gérer l’opérationnel de son restaurant grâce aux outils numériques ?
Autant de questions auxquelles Zenchef, entre autres partenaire des Meilleurs Ouvriers et Apprentis de France et des Maîtres Restaurateurs, peut apporter une réponse pourpréparer les lycéens à leur entrée dans le monde de la restaurant tout en les éduquant au digital.
QUELQUES CHIFFRESSUR
Plus d’unecinquantained’employés 3000clients en Europe
Levée de fonds de6 millionsd’euros ennov. 2015
Lancé au Royaume-Uni et en Espagne depuis2015et en Belgique en2016
Start-up créée en2011
Anciennement appelée«1001menus»
3000 RESTAURATEURS DÉJÀ CONVAINCUS EN FRANCE ET EN EUROPE
Ȋ Plus de 9000 personnes ont visité le site de La Table du Lancaster depuis sa création, les réservations et demandes de contacts augmentent tous les jours un peu plus.ȋ
Julien Roucheteau - Chef étoilé de La Table du Lancaster, Paris
Zenchef est un service clé en main permettant aux restaurateursde gagner du temps et des clients grâce à une gestion simple et autonome de leur siteInternet, leurs réservations, leurs avis et la relation avec leurs clients. Zenchef permet aux restaurateursde mieux piloter leur restaurant et ainsi pouvoir se concentrer sur la qualité du service, de la cuisine et de l’accueil.
Un module de réservation est intégré au site web Depuis 2011,la start-up, membre de la French Tech, aide plus de 3000 restaurateurs à améliorer leur visibilité en ligne pour ne plus être tributaires des sites apporteurs d’affaires et gérer, en toute autonomie, leur communication et leur marketing. Zenchef offre aux professionnels un site Internet au design élégant, à l’interface intuitive, mobile et très bien optimisé pour maximiser la visibilité des restaurants sur les moteurs de recherche et convertir les visiteurs en clients.Un module de réservation est intégré au site web et à la page Facebook des restaurants. Il permet au propriétaire ou gérant du restaurant de valider en un seul clic une réservation 24h/24 et 7j/7.
MIEUX ANTICIPER POUR MIEUX GÉRER SON RESTAURANT Grâce à ces réservations en ligne,finies les fautes d'orthographe sur les noms des clients, leurs emails, ou numéros de téléphone pris à la va-vite et illisibles sur un cahier de réservations papier.est également possible Il de se construireunfichier client qualifié et dématérialisépour garder une relation directe avec ses clients et travailler à leur fidélisation notamment à travers l’envoi de newsletters. De plus, le restaurateur reste le seul propriétaire de sa base de données. Au quotidien, la prise de réservations digitales lui permetde mieux anticiper le taux d’occupation de ses tables afin d’adapter les achats ou les plannings de son personnel.
Surveiller la notoriété de son établissement L’outil Zenchef estindispensable pour veiller à l’e-réputation de son établissement.Après le repas, un email est envoyé au client pour qu’il laisse son avis en direct et en privé. Des commentaires très précis qui donnent la possibilité au restaurateurd’analyser en détail la satisfaction du client afin de mieux comprendre ce qui peut être amélioré ou simplement féliciter votre équipe.
NOTRE SOLUTION POINT PAR POINT
GÉRER SES OPÉRATIONS
Réservations Fichiers clients & Avis
POS ”Caisse)
GÉRER SA COMMUNICATION
Site web & mobile Newsletter E-reputation
ZENCHEF, UN OUTIL D’ENSEIGNEMENT PRATIQUE ET THÉORIQUE
A quelques exceptions près,un restaurant d’application fait face aux mêmes problématiques qu’un établissement professionnel. En recevant du public extérieur, les personnes en charge doivent communiquer sur le menu du jour, gérer les réservations, satisfaire les clients, veiller à la réputation du restaurant et à sa notoriété en ligne afin d’améliorer l’enseignement pratique des élèves.
Zenchef se présente comme une solution d’apprentissage dynamique pour les lycées hôteliers professionnels qui possèdent un restaurant d’applicationpuisqu’elle met les élèves en situation réelle. C’est un outil pédagogique avec lequel les apprentis chefs, commis, seconds, maîtres d’hôtel, serveurs peuvent mieux appréhender les challenges digitaux qu’ils affronteront en cuisine ou en salle lors de leurs futures expériences en milieu professionnel.
UN SUPPORT D’ENSEIGNEMENT TRANSVERSAL ET GRATUIT
Zenchef permettra également de travailler des matières comme le français à travers la rédaction de courriels ou de publications sur les réseaux sociaux mais aussi de faire ressortir la fibre artistique des élèves pour composer de belles assiettes, les prendre à photos et les promouvoir sur un site Internet.Toujours dans une démarche de formation en continu, les avis privés offriront la possibilité de suivre l’évolution de la prestation des élèves pour mieux ajuster leurs notes.
DÉVELOPPER LA FORMATION DIGITALE DES FUTURS CHEFS ET RESTAURATEURS
L’utilisation de la solution Zenchefdéveloppera aussi les compétences organisationnelles et en gestion de projets des élèves.devront s’assurer qu’une réponse a été donnée pour toutes les Ils demandes de réservations, veiller à ce que le menu corresponde bien à ce qui se prépare dans les cuisines du chef, gérer un fichier clients entre réservations en ligne et clients de passage, animation des réseaux sociaux en accord avec l’esprit de l’établissement.
NOTRE MISSION
Aider les élèves à comprendre l’intérêt du digital pour la restauration et de les préparer à gérer leur futur établissement en intégrant les bénéfices du numérique comme un levier de développement.
FORMER LES ÉLÈVES AU SMART BOOKING SERVICES
Montant de la bourse : 1188 euros HT/ an offerts à vie par Zenchef
La bourse Zenchef veut équiper gratuitement les établissements participant pour offrir à leurs élèvesun outil d’apprentissage innovant sur le smart booking service.
Identifier lespoints forts et faibles du restaurant d’applicationen terme de communication et d’e-réputation Se constituer unfichier client numérique Découvrir commentaméliorer la notoriété et la réputation du restaurant Apprendre commentoptimiser la gestion des réservations Reprendre lecontrôle de l’image du restaurant
En échange,les experts de Zenchef pourrontintervenir une fois par anau sein de l’établissement sur le thème dela communication digitale et de l’e-réputation pour les restaurants.
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