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Comte des Cordes (français).pub

Publié le : jeudi 21 juillet 2011
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CHATEAU COMTE DES CORDES Saint-Emilion AOC
Cépages 75% Merlot ; 25% Cabernet Sauvignon. Vignoble Situé à moins d'un kilomètre au sud du cur de Saint-Emilion, contigu au Premier Grand Cru Classé Château Angélus, les 3 hectares de ce petit vi-gnoble sont plantés sur des sols bruns sableux. Age moyen du vignoble : 35 ans. Vendanges 100% manuelles Vinifications & ÉlevageLes raisins sont cueillis à parfaite maturité, égrappés, triés, foulés puis vinifiés selon des méthodes traditionnelles simples et naturelles. La cuvaison réalisée sous température contrôlée dure 2 à 3 semaines. Les jus devenus vins sont ensuite laissés au repos avant leur mise en barrique. Elevage de 12 mois environ : 50% de barriques neuves. Mise en bouteille Au château Production Environ 18 000 bouteilles Particularités Son ancien propriétaire Le Comte Leglay des Cordes, donna son nom au château.
Notes de dégustationTypique de l'Appellation Saint-Emilion , le vin est souple, généreux, bien fruité, et possède une jolie trame tannique. Conseils de consommation A boire chambré sur viandes rouges et fromages. Excellent sur un chèvre affiné, un fromage de brebis ou des magrets de canards grillés.
Barrière Frères 18, rue Lafont Ludon-Médoc 33295 Blanquefort Cedex-France. www.barriere-freres.com Tel : +33(0)5 57 88 85 88 Fax : +33 (0)5 57 88 85 90 e-mail : barriere@barriere-freres.com
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