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• Publié par: apicalon
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Inscription au jeu culinaire « Un canard presque parfait ! » Journées Fourchettes en fête

Programme sur www.fourchettesenfete.fr Où et quand ?Ce jeu culinaire est organisé par le Pôle touristique du Pays du Pont d’Yeu sur le site de la Ferme de la Terrière à Challans, le dimanche 18 octobre 2009 de 16h à 17h dans le cadre des Journées Fourchettes en fête. Quelles sont les règles du jeu? Ils’agit de cuisiner un plat à base de canard; ce dernier sera proposé sous forme de filet de cannette offert et fourni sur la ferme de la Terrière par les Volailles de Challans. Un jury composé de professionnels de la restauration du Nord-Ouest Vendée présélectionnera 5 recettes selon les critères suivants : créativité, accords des saveurs etprésentation. Sur place, vous aurez 30 minutes pour préparer votre plat, un gaz à disposition et une assiette blanche de présentation d’un format de 21 cm intérieur et 31 cm extérieur. Nous vous fournirons la matière première : un filet de canette prédécoupé (cannette de Barbarie - Label Rouge) Vous devez emmener le légume d’accompagnement, les ingrédients dont vous avez besoin pour cuisiner votre recette sur place ainsi que les ustensiles (poêles…) ◊ Vous être majeur. ◊ Vous êtes passionné de cuisine et aimez les défis. ◊ Vous n’êtes pas professionnel de l’hôtellerie – restauration. ◊Vous voulez gagner de nombreux cadeaux… N’hésitez pas à vous inscrire ! Il s’agit de déposer votre bulletin d’inscription et un visuel (photo papier ou mail) à l’office de tourisme de Challans ou à envoyer à [e-mail] le 4 octobre 2009. Si vous êtes sélectionné pour participer au défi culinaire, un membre du jury vous contactera 10 jours avant le jour J.