Untitled - Agro-food, biotech, environment, HSSE, HACCP ...

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• Publié par: ylupotuk
• Nombre de lectures: 83
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 3 Mo

Extrait

DOSSIER DE PRESSESIA2005 Sommaire
LE RENDEZ-VOUS DES FILIÈRES AGRICOLES 05
LES CHIFFRES-CLÉSDEL 'AGRICULTURE 06
L'ELEVAGE ET SES FILIÈRES >>Hall1 08
LES CHEVAUX, PONEYS ET ÂNES >>Hall2-1 18
LESCULTURESETFILIÈRES VÉGÉTALES >>Hall2-2 21
ORGANISATIONS PROFESSIONNELLES AGRICOLES
FORMATION - RECHERCHE >>Hall3 28
TRÉSORS DES MERS ET DES RIVIÈRES >>Hall3 32
AGRICULTURES ET DÉLICES DU MONDE >>Hall3 34
RÉGIONS DE FRANCE ET D'OUTRE-MER >>Hall4 >>Hall7-1 37
LE VILLAGE NATURE PASSIONS >>Hall7-2 52
LA BASSE-COUR >>Hall7-2 52
LES CHIENS >>Hall7-2 53
LA CHASSE >>Hall7-2 57
LE JARDIN >>Hall7-2 59
LE CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DES PRODUITS 61
LE CONCOURS EUROPÉEN
DES JEUNES PROFESSIONNELS DU VIN 62
LES CONDITIONS D'ENTRÉE 65
PLANNING DES RINGS 66
Dossier de presseSIA2005 Le rendez-vous des
04
Dossier de pressefilières agricoles
LE RENDEZ-VOUS
DES FILIERES AGRICOLES !
Le Salon International de l'Agriculture permet chaque année
au monde agricole et à chacune de ses filières de se rassembler,
dans une ambiance festive et de communiquer auprès de leurs
partenaires et clients, des décideurs politiques et du grand
public.
Les filières animales constituent une des attractions fortes du Salon pour le
grand public comme pour les professionnels avec notamment :
- près de 4000 animaux représentatifs des différentes espèces et races.
- des événements professionnels de premier plan comme le Concours Général
Agricole des animaux avec notamment la journée Prim'Holstein, les concours
Eurobrune et Eurosimental...
- des nouveautés pour 2005, avec : le premier concours de Prim'Holstein rouges,
la journée de la recherche équine au SIA, etc…
Les filières végétales seront aussi à l'honneur en 2005. Un hall spécifique leur
sera dédié. Toute la richesse de ces filières sera présentée avec l'Odyssée
Végétale, les Brasseurs de France, Les Pommes du Limousin, etc... et en exclu-
sivité 2005 : un concert végétal.
Les produits du terroir et l'agro-alimentaire seront bien évidemment au rendez-
vous avec l'offre des 700 producteurs des 22 régions françaises mais aussi
les régions françaises d'Outre-Mer.
Rendez-vous international (96 pays représentés en 2004 parmi les visiteurs
professionnels internationaux et plus de 30 pays représentés parmi les expo-
sants 2005), le SIA a la volonté de refléter la diversité des productions agricoles
du monde. Le secteur consacré aux produits du monde devient " Agricultures
et Délices du Monde " avec un accent tout particulier mis sur les agricultures
européennes et les 10 nouveaux Etats membres.
Pour la première fois cette année au SIA sera proposé le " Village Nature Passions "
qui réunira les exposants des loisirs liés à la nature : la chasse, le jardin, la basse-
cour et les chiens.
05
Dossier de presseSIA2005 Le rendez-vous des
LES CHIFFRES CLES
DE L'AGRICULTURE*
L'AGRICULTURE DANS LE MONDE
- 2.5 milliards de personnes dans le monde dépendent de l'agriculture, de la pêche,
de la chasse ou de la forêt pour vivre.
- Les échanges agricoles représentaient, en 2001, 9,1% du commerce mondial
de marchandises (autant que le commerce de l'industrie automobile)
L'AGRICULTURE FRANCAISE DANS LE MONDE
- La France est le second exportateur mondial de produits agricoles et alimentaires
(derrière les Etats-Unis) et le premier exportateur mondial de produits des indus-
tries alimentaires.
- En 2004, l'excédent du commerce extérieur français en produits agroalimentaires
devrait atteindre 8,4 milliards €.
L'AGRICULTURE FRANCAISE EN EUROPE
- La France contribuait, en 2002, pour 23% à la production agricole européenne
(Europe des 15), devant l'Italie et l'Allemagne (15% chacune).
- La France représentait, en 2002, 23 % de la superficie agricole européenne (Europe des 15).
L'AGRICULTURE EN FRANCE
- Le secteur agro-alimentaire, avec une production de 136 milliards €, représente 4,5%
de l'économie nationale, dont 2,1% pour la branche agriculture. Ce qui place
ce secteur devant, notamment, la construction aéronautique ou l'industrie automobile.
- La surface agricole couvre 30 millions d'hectares soit 54% du territoire national.
- La population active agricole est de 916 000 personnes (chiffre 2002) en France
pour 660 000 exploitations recensées en 2000.
L'ELEVAGE FRANÇAIS
- La France compte environ 300 000 éleveurs qui assurent plus du tiers de la valeur
de la production agricole annuelle.
- Une biodiversité exceptionnelle avec 149 races reconnues des espèces bovine,
ovine, caprine et équine, sans compter 28 lignées composites et variétés de races
porcines ainsi que de nombreuses souches avicoles.
- Le troupeau bovin français (environ 20 millions de tête dont plus de 8 millions
de vaches) représente le quart du cheptel européen (Europe des 15).
- Le cheptel porcin français avec 15 millions de têtes est le troisième de l'Europe
des 15 après l'Allemagne et l'Espagne.
- En 2002, on recensait en France : 9,1 millions d'ovins, 1,2 millions de caprins
et 451 000 équidés.
- La production française de volailles représente 23,5 % de la production européenne
(Europe des 15). On dénombrait, en 2002, 297,36 millions de volailles.
- En 2002, la France a produit 16,5 milliards d'œufs.
- La France possède environ 10% du marché mondial des embryons et des
semences, et met chaque année environ 50 à 70 000 reproducteurs bovins,
ovins, caprins, porcins et équins sur le marché international.
- Les principaux clients de la France pour l'élevage et ses produits sont dans l'ordre :
l'Italie, l'Allemagne, la Belgique, l'Espagne et le Royaume-Uni.
06
Dossier de pressefilières agricoles
LES PRODUCTIONS VEGETALES
- Les productions végétales représentaient, en 2003, 57,3% de la valeur de la pro-
duction agricole au prix de base total.
- En 2003, les céréales représentaient 26% de la valeur totale des produits végétaux,
les fruits, légumes et pommes de terre 21,4%, les fourrages, plantes et fleurs
20,9%, les vins 20,3%, les oléagineux et protéagineux 6,2 %.
LA PECHE FRANÇAISE
- La flotte de pêche française était, en 2002, de 8000 navires actifs, et représentait
24 000 emplois de marins.
- En 2002, plus de 640 000 tonnes de poissons, de crustacés, de coquillages
et autres produits de la mer ont été débarqués par les navires français, soit
un chiffe d'affaires de 1,3 milliards €.
- La production française ne couvre que partiellement la consommation (déficit exté-
rieur de 2,2 milliards € en 2002 pour ce secteur) avec notamment des importations
de crevettes, saumons et thons.
L'INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE FRANÇAISE
- En 2002, le chiffre d'affaires des industries agro-alimentaires était évalué
à 123 milliards € dont plus de 30 milliards € pour l'industrie des viandes et plus
de 23 milliards € pour l'industrie laitière.
- Les 5 principaux clients de l'industrie agro-alimentaire française étaient en 2002,
dans l'ordre, l'Allemagne, l'Italie, la Belgique, le Royaume-Uni et l'Espagne.
- Les 5 principaux fournisseurs de l'industrie agro-alimentaires françaises étaient
en 2002 dans l'ordre les Pays-Bas, l'Espagne, la Belgique, l'Allemagne et l'Italie.
* Sources: Ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche et de la ruralité - Agreste - Insee - Sopexa.
07
Dossier de presseSIA2005 Le rendez-vous des
L’ELEVAGE ET SES FILIÈRES >>HALL1
ème 114 CONCOURS GENERAL AGRICOLE DES ANIMAUX
Organisé par COMEXPO-Paris pour le compte du Ministère de l'agriculture,
de l'alimentation, de la pêche et de la ruralité, il se déroulera du samedi 26 février
au dimanche 6 mars 2005, pendant le Salon International de l'Agriculture, au Parc
des expositions, Porte de Versailles à Paris.
Le Concours et les présentations des animaux du Concours général agricole comptent,
pour cette année 2005 :
- 425 bovins représentant 26 races ;
- 552 ovins repré33 races ;
- 66 caprins représentant 6 races ;
- 60 porcs repré8 races ;
- 66 chevaux de traits (exclusivement juments ou étalons), 7 chevaux de selle et 11 poneys
représentant 27 races et 17 sujets de race asine et de croisement représentant
8 races ;
- 500 chiens représentant 10 groupes de races, pour la deuxième