Wanneer is je koffie èchte duurzame koffie?

Informations

• Publié par: ira29scot
• Publié le: 03 juin 2013
• Nombre de lectures: 11
• Licence : En savoir +
  Paternité, partage des conditions initiales à l'identique
• Langue: Nederlandse

Extrait

wanneer is je koffie èchte Is er iets zaligers dan het aroma van een lekker mok koffie? ës Ochtends opstaan, koffie zetten... Voor jij het weet, vult je hele huis zich met dat heerlijke aroma. De dag kan geen beter begin hebben! Vervolgens naar het werk en ook daar verwacht jij minstens zo'n lekkere mok koffie! Koffie ruikt en smaakt nog beter, als jij weet dat het duurzame koffie is. Jij geniet ervan en tegelijkertijd weet jij dat jij koffie op een eerlijke manier is geteeld en geproduceerd. Maar wat is duurzame koffieprecies? Duurzame bonen Voor echte duurzame koffie zul jij allereerst gebruik moeten maken van 'eerlijk' verkregen koffiebonen. Dit is een belangrijke criterium voor duurzame koffie. Met 'eerlijke' koffie bedoelen wij dat de boeren er de juiste prijs voor hebben gekregen. Als zij de juist prijs hebben gekregen en dus niet worden onderbetaald, kunnen tevens zij een fatsoenlijk bestaan opbouwen. Daarnaast ontvangen de telers (de coˆperatie) een premie voor o.a. scholing, transport, gezondheidszorg medewerkers. Je kunt duurzame koffie herkennen aan de keurmerken Fairtrade/Max Havelaar (meest duurzaam), Rainforest Alliance en Utz. Duurzame koffieteelt Duurzame koffieteelt wil zeggen dat er biologisch wordt geteeld: zo wordt er uitsluitend met natuurlijke meststoffen gewerkt en wordt bodemuitputting en bodemerosie tegengegaan.. Duurzaam productieproces in de koffiebranderij Duurzame koffie wordt milieuvriendelijk gefabriceerd. Veel koffiebranderijen gebruiken de warmte, die bij het branden van de koffiebonen vrijkomt, voor het verwarmen van lokale gebouwen.

Een ander voorbeeld van milieuvriendelijk fabriceren wordt door Koffiebranderij J.J. Darboven bijvoorbeeld gedaan. Het afvalstoffen van het koffiebranden wordt verwerkt tot droge mest: koffierestafval zit vol met belangrijke voedingsstoffen, die weer nuttig zijn voor de landbouw! Zo wordt het hele fabricageproces ingezet om zo efficiÎnt en milieuvriendelijk mogelijk te zijn. Duurzame verpakking D u u r z a m ek o f f i ez i ti ne e nm i l i e u v r i e n d e l i j k ev e r p a k k i n g .N i e ta l l e e nh e tt y p e verpakkingsmateriaal dat wordt gebruikt, telt (hoewel dat uiteraard tevens telt). Een koffiepak bestaat nog steeds voornamelijk uit kunststof, met een aluminium binnenlaagje zodat het aroma maximaal wordt behouden. Op dit gebied valt toch tevens veel winst te behalen, door bijvoorbeeld na te denken over de dikte van jij materiaal: wanneer je de folie dunner maakt, hebt jij automatisch minder kunststof nodig. Ook het karton voor de omdozen wordt zo dun mogelijk geproduceerd, om grondstoffen te besparen. Duurzaam transport Voor duurzaamheid is het nadenken over transport ook van belang. Vervoer over de weg of over het water, vervoer verbruikt fossiele brandstoffen en draagt dus bij aan luchtvervuiling. Je hebt vast wel eens gehoord van de ëCO2 footprintí (daarmee kun jij zien welk bedrag moeite een bedrijf doet om broeikasgassen terug te brengen, door het verbeteren van hun productieproces en vervoer). Die is hier van toepassing. Toch moet de koffie bij jou in de koffiemachine komen, dus hoe doe je dat zo verantwoord mogelijk? Duurzame koffie wordt niet willekeurig op een vrachtwagen gezet: elke vorm van vervoer tijdens de reis wordt zo optimaal mogelijk benut, door slim inpakken en laden. Zodat het milieu nooit meer wordt belast, dan nodig is. Duurzaam koffiezetten

Tenslotte: ben je aan zet. Zelfs al is de koffie duurzaam verbouwd en geproduceerd, slim ingepakt en efficiÎnt vervoerd: het is aan jou het proces duurzaam af te sluiten! Dat kun jij doen, door je koffie duurzaam te zetten (en te aanschaffen!): gebruik een energiebesparend koffiezetapparaat om stroom te besparen. En zorg dat er een goed kalkfilter in je koffiemachine zit, want dan gaat je koffiemachine veel langer mee en wordt er minder stroom verbruikt. Zo creÎer jij jouw koffie Ècht duurzaam! Duurzame certificaten Er zijn certificaten waaraan je een duurzame koffie kunt herkennen, dus let er goed op. Een duurzaam logo krijg je niet zomaar op je verpakking! Let o.a. op de volgende certificaten voor milieu en productieproces, die je duurzame koffie garanderen: 9001, 14001, HACCP en IFS, CO2 Footprint Fairtrade/Max Havelaar, Rainforest Alliance, Utz. http://www.darboven.nl/duurzaamheidbezorgt jou genoeg info over hetgeen wat je leren wil over duurzaam kofiezetten.