L’Homme confronté aux microbes de son environnement

François

Description

Découvrez le cours sur les microbes dans notre environnement avec plusieurs parties dont les microbes dans notre environnement, les portes d'entrée et contamination et l'infection microbienne.

Sujets

• Sciences de la vie et de la Terre
• SVT (homonymie)
• Troisième ?il
• Cours
• SVT

Informations

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• Langue: Français

Extrait

PARTIE II : RISQUE INFECTIEUX ET

PROTECTION DE LORGANISME   Chapitre 1 : LHomme confronté aux microbes de son environnement    I- Les microbes dans notre environnement   Qu’est-ce qu’un microbe ? Où se trouvent-ils ? Sont-ils tous dangereux ?   Activité : Observation de moisissures de citron au microscope optique Activité : Observation de photos de microbes pages 144-145 et calculs des tailles des microbes

Les microbes sont partout présents dans notre environnement (air, eau, terre, peau, tube digestif…) Nous avons observé divers microbes : du plus petit au plus gros : virus, bactérie, champignon, protiste.   Microbe = être vivant invisible à lil nu (= micro-organisme)  Pathogène = qui provoque des maladies 

        II- Portes dentrée et contamination  Comment les microbes pénètrent-ils dans l’organisme et s’y développent-ils ?

Définition à connaître Contamination = pénétration des microbes dans lorganisme       A- Des barrières naturelles  Comment expliquer que nous soyons protégés face aux nombreux microbes pathogènes qui nous entourent ? Quelles sont les barrières naturelles qui empêchent les microbes de nous contaminer, et comment font-elles pour nous protéger ?

  Activité 4 : Des barrières naturelles pour se protéger 

 Document 1   Nous vivons au contact des microbes Les voies digestives, respiratoires, urinaires et génitales sont tapissées dont beaucoup sont pathogènes. La de muqueuses* qui représentent une voie d’entrée fréquente pour les peau constitue un premier rempart microbes. Cependant, malgré sa finesse, cette barrière empêche elle s’opposant à la pénétration des aussi souvent la pénétration des microbes dans l’organisme. En effet microbes dans l’organisme. En effet, les muqueuses produisent de nombreuses substances chimiques ; l’une l’épiderme, couche superficielle, est d’elles, le lysozyme, attaque la paroi cellulaire de nombreuses recouvert d’un film légèrement acide, bactéries. d’eau et de sébum* qui nous protège Par ailleurs, la muqueuse des voies respiratoires, très exposée aux contre les microbes. Toutefois, ces poussières et aux microbes en suspension dans l’air, produit un fluide derniers peuvent franchir cette barrière épais, le mucus, qui « piège » les micro-organismes avant qu’ils au niveau de la moindre égratignure n’atteignent les alvéoles pulmonaires. En outre, cette muqueuse est ou piqûre. tapissée de cils vibratiles dont les battements refoulent vers l’extérieur D’après Bordas 99 le mucus et tout ce qu’il a retenu.    D’après Bordas 99 * Sébum = produit gras sécrété par les   glandes sébacées de la peau. *Muqueuses = membrane qui tapisse les cavités de l’organisme et dont  la surface est toujours humide.      Document 2 Document 3 A laide des documents ci-dessus, précise le nom et le mode daction des barrières naturelles qui empêchent les microbes de nous contaminer.  

La peau et les muqueuses sont des barrières naturelles permettant de protéger le milieu intérieur de la contamination par les microbes. En effet, elles représentent une protection physique (notion de barrière) mais aussi chimique du fait des nombreuses substances     

 B- Différents moyens de contamination  Comment expliquer que des microbes nous contaminent malgré les barrières naturelles de notre organisme ?   Activité 5 : Différents moyens de contamination de lorganisme Complète le tableau ci-dessous à l’aide des informations que tu trouveras dans les articles de presse fournis.    Méningite Listériose Sida Méningocoque (bactérie) Divers bactéries et virus Listeria (bactérie) Virus du VIH    

Micro-organismes responsables

  Sécrétions et  -  étéve aon   nro-p c  tesuxleaRppro gouttelettes de sal Modes de g nosr p  ennuep enoitammo hc  ed  esritecut  e rpjo vi e u   s s e a   d o t r e t e e é’airns l Cons   contamination ar  fromages contaminés - Contact avec du  sang contami é n  (se i ue) r ng Muqueuse respiratoire Barri f è r r a e n s c n h a i t e u s relles  Muqueuse digestive Muqueuse génitale            III- Linfection microbienne  Que vont devenir les microbes qui ont pénétré dans l’organisme ? Qu’est-ce que l’infection ?    A- Les symptômes de linfection  Quels sont les signes d’une infection ?   Activité 6 : Les symptômes dune infection suite à une grippe ou à une blessure Les épidémies de grippe sont fréquentes tous les hivers. Le virus de la grippe espagnole s’est répandu rapidement en 1918 tout d’abord en Europe puis dans le monde entier. Dès la contamination, le virus se multiplie en se fixant sur des cellules de la trachée et des bronches. La maladie virale se caractérise par une forte fièvre, des courbatures et des maux de tête importants. Le système respiratoire est atteint avec des rhinites, pharyngites, trachéites et bronchites. De plus les ganglions du cou sont gonflés et douloureux.

A la suite d’une blessure à la main, une douleur se manifeste. La plaie s’est infectée : du pus apparaît ainsi qu’un gonflement et une rougeur. Les ganglions de l’aisselle sont gonflés et douloureux. Sans traitement, la fièvre s’installe et l’analyse de sang révèle la présence dans celui-ci de bactéries très nombreuses, les staphylocoques, qui ont proliféré. C’est la septicémie.   ►ci-dessus, note les différents symptômes dune infection.A laide du texte

 Coup de pouce: - A l’aide du texte, complète le tableau ci-dessous.

- Souligne dans le tableau les points communs aux deux infections.    Lieu daction des Activité des Symptômes sur Autres microbes dans microbes dans le lieu de symptômes lorganisme lorganisme linfection VIRUS GRIPPAL - Sinus MULTIPLICATION - Rhinite - Forte fièvre - Pharynx - Pharyngite - Courbatures - Cellules de la - Trachéite - Maux de tête trachée - Bronchite - Ganglions du - Cellules des cou gonflés et bronches douloureux   STAPHYLOCOQUE - Plaie MULTIPLICATION Au niveau de la - Fièvre - Sang plaie : pus, - Ganglions les  rougeur, plus proches gonflement et gonflés et douleur douloureux Tableau comparatif de l’infection par le virus grippal et l’infection par le staphylocoque    

 

L’infection se manifeste par une réaction inflammatoire locale et par divers symptômes :

  B- Les modes dinfection  Comment les bactéries et les virus font-ils pour infecter un organisme ?  • commun aux bactéries et aux virusUn point  Activité 7 : Lévolution du nombre de microbes au cours du temps On peut placer des bactéries ou des virus dans des conditions favorables à leur développement dans des milieux de culture à l’extérieur du corps. Le milieu doit être approprié à chaque type de micro-organisme que l’on veut étudier. Une bactérie peut se diviser en deux toutes les 20 minutes dans les conditions optimales (présence de nourriture suffisante, température voisine de 37°C). Les graphiques ci-dessous rendent compte des résultats obtenus avec deux types de micro- organismes. 

  1) Donne un titre à chaque graphique. 2) Indique comment évolue la quantité de ces micro-organismes en fonction du temps. 3) Explique cette évolution. 4) d’une bactérie en 5 heures sachant qu’une bactérieCalcule le nombre de descendants se divise toutes les 20 minutes.

 

Infection = prolifération des microbes dans lorganisme et ensemble des troubles qui peuvent en résulter