cahier des charge d'application

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• Publié par: regaieg
• Publié le: 25 juin 2012
• Nombre de lectures: 63
• Langue: Français

Extrait

Introduction

La tenue d'un restaurant implique un certain nombre de contraintes notamment dans la mise à jour des comptes. En effet, il est impératif de calculer chaque soir les recettes du jour et le gérant n'a pas le temps de noter toutes les transactions réalisées, principalement aux heures de pointes. Bien que seul le résultat du jour soit absolument nécessaire, il peut aussi être intéressant pour le commerçant d'avoir des traces plus complètes des opérations qu'il a effectuées. De plus, dans le cas d'un restaurant, nombreuxclients sepermettent de payer en retard, ce qui implique un fastidieux travail de gestion des ardoises sur papier avec tous les désagréments liés à ce support: fragilité, problème de mise à jour... Le passage à l'informatique permettrait aux gérants de ne plus avoir à se soucier de ce type de problème en mettant à leurs dispositions une mémorisation automatique de ces transactions ainsi qu'une liste informatique de ces commandes. De même, l’instauration d’un logiciel efficace de gestion de caisse permettrait de réduire notablement l’attente du client.

Menu : les appétits, les entrée froides, les entrés chauds, les pates, dessert Rafraichissement : · eau minéral, eau gazeux · sodas (coca cola, orangina, limonade), · café (noisette, café au lait, thé à la menthe), · sirops (menthe, fraise, grenadine), · jus de fruit (pomme ananas, abricot, orange, Cocktail exotique (ananas, kiwi, banane) Spécialités · Demi-coquelet fermier rôti avec olives et citrons confits · Méchoui d’agneau (épaule d’agneau rôtie) garni de légumes et salade ou couscous Les Tajines · Poulet · Agneau · Demi -coquelet · Tajine de boulettes de bœuf · Tajine d’agneau aux haricots verts et artichauts Kebab (avec frites salade ou riz) · Agneau · Merguez · Mixed (2 viandes au choix) Desserts

· Coupe de glace (Chocolat, fraise, vanille, coco et café) :3boules, 2boules, 1boule

Les entrés froides · Salade jambon · Salade saison

Les entrés chaudes · Soupe au poulet ·