Maria

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• Publié par: pamvesco
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• Langue: Français

Extrait

Madeleine aucitron deCyril Lignac par Maria

Ingrédients (4personnes) :

•120 g de beurre •1 citron •farine200 g de •de levure chimique1/2 sachet •3 œufs •150 g de sucre •3 c a soupe de lait Préparation : Faites fondre le beurre puis laissez le refroidir. Râpez finementle zeste du citron. Pressez-le pour en extraire le jus, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le zeste râpé le jus de citron et lait /ajoutez enfin le beurre fondu. Préchauffez votre four a250°c et laissez reposez cette pâte 20mn au réfrigérateur. Si vous utilisez des moules en plaque .beurrer les les alvéoles. Moi j'utilise des moules en silicones, donc inutile de les beurrer. Baissez immédiatement la température du four à200°c. Versez la pâte aux trois quarts dans les alvéoles des moules et enfournez . Faites cuire 10mn environ. Lorsque les madeleines sont bien gonflées et légèrement dorées, retirer les plaques du four, démoulez les madeleines et laissez-les refroidir.