Corrigé Bac 2015 - Sciences physiques et chimiques - ST2S

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• Publié par: lewebpedagogique
• Publié le: 22 juin 2015
• Nombre de lectures: 337
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 2 Mo

Extrait

Bac 2015
Sciences Physiques
et Chimiques
Série ST2S
!BAC ST2S 2015 – Sciences Physiques et chimie

Il s’agit de quelques pistes d’analyse pour ce sujet et non pas d’un corrigé-type:

Partie A – Chimie
Exercice 1 : Etude de la glycémie
Questions :
1.1 :
Le groupe caractéristique encadré est un aldéhyde
1.2 :
La bonne proposition est la D. Le test positif à la DNPH indique la présence du groupe carbonyle donc aldéhyde
ou cétone.
Le test positif à la liqueur de Fehling permet d’indiquer qu’il s’agit d’un aldéhyde.
1.3 :
L’autre groupe caractéristique présent dans cette molécule est le groupe hydroxyde (alcool).
2.1 :
-3La quantité de matière de glucose présente dans un litre de sang de Madame D est de 7,49 * 10 mol.
2.2 :
En additionnant les masses atomiques de chaque atome présent dans la molécule, on calcule une masse molaire
-1moléculaire de 120 g.mol .
2.3 :
Pour calculer la masse de glucose présente dans un litre de sang, on multiplie la quantité de matière par la
-3 -1masse molaire moléculaire : 180 *7,49.10 = 1.3482 g.L
2.4 :
-1La glycémie à jeun de Mme D est anormale. Elle ne devrait pas dépasser 1,10 g.L , Mme D a abusé du Banana
Split .
3.1 :

Amide Ester





Acide Carboxylique Amine



-3.2 :




Acide Aspartique Phénylalanine Méthanol
3.3
Il s’agit d’un acide carboxylique car cette fonction est prioritaire sur les autres fonctions présentes.

3.4 :
Molécule C : Méthanol (voir dessin ci-dessus)

3.5 et 3.6

Chauffage à reflux (Question 3.6)
4.1 :
DJA : Dose Journalière Admissible
4.2 :
La masse maximale d’aspartame absorbable par Mme D est :
-3 DJA * m = 40 * 10 * 100 = 4 g/Jour
4.3 :
Une sucrette contient : 0,020 g d’aspartame
Mme D peut donc en consommer 200 par jour
4.4 :
200 sucrettes correspondent au pouvoir sucrant de 1 000 grammes de sucre par jour. Elle n’a donc aucun risque
à remplacer la totalité de son sucre par de l’aspartame.

Exercice 2 : Hypertriglycéridémie
Questions :
1 :
Ester

2.1 :

2.2 :
En comptant la proportion de chaque atome, on détermine qu’il y a des doubles liaisons et donc des
insaturations.

3 :
Hydrophile




Hydrophobe


Partie B – Physique
Diagnostic d ’une hypertension artérielle
Questions :
1 : La pression se mesure en Pascal : Pa
2 :
T = P – Patm
Donc Pc = Patm + T
4 5 5D’où Pc = 2,53* 10 + 1,013 * 10 = 1,266 * 10 Pa

5La pression du c œu r de Madame D est donc égale à 1,266 * 10 Pa.

Je convertis Tc en centimètre de mercure en divisant la mesure en Pascal par 1 333.
J’obtiens donc 18,97 cmHg
Madame D est donc en hypertension.

3.1 :
Le positionnement du brassard permet une mesure précise avec le moins d’incertitude possible (artère brachiale)

3.2 :
La tension est identique dans tout le corps (Loi de la statique des fluides).

4.1 :

34 8hc 6,63*10 *3,60*10 14EJ 1, 93*10
111, 03*10


O4.2 :
Conversion par division
E = 120 691,74 eV

4.3 :
Les rayons X sont des rayons radioactifs.
Il faut donc protéger le manipulateur radio par exemple avec une plaque d’aluminium et du béton

Pratique sportive

5.1 :
Le travail du poids de Mme D est résistant car le sens du vecteur est contraire à la marche.

5.2 – 5.3 :
WP () 'm*g*d 100*9,8*5,5 5390 Joules AB

5.4 :
La marche est privilégiée à la montée de l’escalier car l’énergie dépensée est plus importante mais la puissance
instantanée est plus faible. L’effort est moins intense donc il y a moins de risque cardiovasculaire.