Cours de physique-chimie sur les changements d'états de l'eau - 5e

De

Découvrez ce cours de cinquième pour la classe de physique-chimie. Ce dernier s'intéresse aux différents changements d'états de l'eau !

Publié le : vendredi 3 janvier 2014
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Les changements d'états
É v iP deeumt-omne ncth,acn'egsetr  cde' éqtuatisc  ?dans arrêt, notamment dans le cycle de l'eau.e passe
  Fusion Vaporisation
 Solidification Liquéfaction
   et de volumes lors des changements d'étatsMesure de masse  : a) Mesure de volume :
On mesure un volume à l'aide d'une éprouvette graduée : L'unité de mesure est le m 3. Mais on peut aussi utiliser le Litre, de symbole L
1 L = 1 d ou 1 mL = 1 c
3
b) Variation du volume au cours des changements d'états : Mesurons précisément 1000 mL dans une éprouvette et plaçons cette éprouvette au congélateur. Observation : Vglacelaisse fondre cette glace, on retrouve les 100 mL=112 mL. Par contre, si on initiaux. Conclusion :au cours de la solidification (et il augmente encore plus lorsle volume d'eau augmente de la vaporisation !) et diminue au cours de la fusion.
c) Mesure de masse : On mesure une masse avec une balance. L'unité de masse est le kilogramme (kg). Mbécher= 83,1 g = m1 M100mLeau + bécher= 183 g = m2 M100mL eau= m2 m1= 183 – 83,1 = 99,9 g M1000mL eau= 10 x 99,9 = 999 g Conclusion : La masse d'un litre d'eau est voisine d'un kg.
d) Variation de la masse au cours d'un changement d'état : On mesure la masse d'un glaçon qu'on laisse fondre puis on mesure la masse de liquide. Conclusion :d'une fusion (elle ne change pas plus lors d'un autrela masse ne change pas au cours changement d'état
   Mesure de la température au cours de changement d'état :
0
- 2
- 4 - 6 - 8
- 10
a) Mesure de la température au cous de la solidification de l'eau pure :
Temps (s) Température (°C)
Temps (s) Température (°C)
Température (°C)
0
130
10
140
20
150
30
160
Mesure la température à intervalle de temps régulier et note la température dans le tableau ci-dessous. Trace le graphique température en fonction du temps Que remarque t-on sur ce graphique ?
A quelle température l'eau s'est-elle solidifiée ?
40 50 60 70 80
170
180
90 100 110 120
Temps (s)
Vaporisation de l'eau pure à pression atmosphérique normale : Température (°C) - Constates-tu l'existence d'un palier de température, si oui, à quelle température ?
Temps (s)
80
100
40
60
Vaporisation de l'eau sous pression réduite : Température (°C) - Constates-tu l'existence d'un palier de température, si oui, à quelle température ?
20
- Quelle est la température d'ébullition de l'eau sous pression réduite ?
Oui, il y a un palier aux alentours de 74°C.
80
Quand la pression est réduite, la température d'ébullition diminue.
20
40
60
0
Oui, il y a un palier aux alentours de 100°C. - Quelle est la température d'ébullition de l'eau sous pression normale ? Sous pression atmosphérique normale, la température d'ébullition de l'eau est d'environ 100°C.
S'agit-il de la solidification d'un corps pur ?
Non, la température ne cesse pas de descendre.
Existe-t-il un palier de température ?
5
0
b) D'autres changements d'états ! Solidification de l'eau salée : Température (°C) 20
15
Oui, il y a un palier : la température cesse de descendre , elle reste stable à 5°C pendant plusieurs secondes.
- S'agit-il d'un corps pur ? Oui, il s'agit de la solidification d'un corps pur, le cyclohexane.
10
5Non, c'est la solidification d'un mélange d'eau et de sel. 0 10 20 30 40 Temps (s) - 5 Solidification d'un autre corps pur : le cyclohexane Température (°C) - Constates-tu l'existence d'un palier ? Si oui, à quelle température ?
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