Levolution du merchandisisng et de la logistique

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Publié le : jeudi 21 juillet 2011
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L’évolution du merchandising et de la logistique
1. Lemerchandising fournisseurs
Inventéd’abord par les fournisseurs plutôt que par les distributeurs.
1.1. Outil de domination
Les premiers outils de merchandisingétaient des outils de distributeur, ex : les logiciels. Les fournisseurs vont utiliser deux arguments : ·Ils ont une expérience nationale voire internationale ·Elaboration d’études de marché
1.2. Outil de collaboration
Création de ECR (Efficient Consumer Respons).
Optimiser l’offre produit en libre-service.
Il existe des dysfonctionnements comme l’absence de produitsdans un rayon.
Ca peutêtre la gestion de flux entre le fournisseur et de distributeur. Ce n’est pas seulement la logistique produits mais c’est aussi la logistique des données d’information. Création de l’Echange de Données Informatisées = EDI. Pour améliorer une logistique de marchandises, il faut améliorer la logistique d’information.
L’échange est passéde la dominationàla collaboration.
2. Dumerchandising au « category managment »
2.1. Définition
C’est un processus par lequel distributeur et fournisseur gère des catégories de produits comme des unités commerciales stratégiques offrant de la valeur au consommateur.
2.2. Processus
1.La définition des catégories: le distributeur va concevoir le découpage en catégories par le type de l’utilisationdu consommateur d’un produit. 2.Rôle de chaque catégorie: ·Catégorie de destinations, qui vont se différencier de la concurrence en offrant une valeur particulièreàune catégorie (qui va faire la réputation du magasin) ; ·Catégorie de routine, produit lambda ; ·Catégorie occasionnelle, pour les opérations promotionnelles ;
·Catégorie de proximité, comme les produits automobiles. 3.L’évaluation de ces catégories produit: calculer la marge ou la rendement de chaque produit. 4.Le classement des catégories: Une façon de noter les catégories par rapport aux deux étapes précédentes. 5.La stratégie par catégorie: animation, promotion… 6.Eléments tactiques de cette stratégie: mise en place des produits, la fixation des prix. 7.La mise en œuvre: la gestion opérationnelle, plan de travail par personne, les calendriers. 8.L’analyse de la catégorie: Bilan des opérations,évaluation périodique.
2.3. Elargissement du merchandising au managment
C’est un managment de plusieurs techniques combinées :
·Merchandising ·Prix ·Promotion ·Assortiment
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