Fêtez l'Hermione avec l'Hôtel***Restaurant de la Corderie Royale

Informations

• Publié par: LaCorderieRoyale
• Publié le: 30 juin 2012
• Nombre de lectures: 468
• Langue: Italiano

Extrait

Midi de l'Hermione

Déjeuner des 6,7 et 8 Juillet 2012

Mise en bouche

***

6 huitres spéciales n°3, Philippe Menadier

14,00 €

Ou

9 huitres spéciales n°3, Philippe Menadier

20,00 €

Ou

Assiette du pêcheur

(4 huîtres, 6 crevettes roses,

bulots) 18 €

Ou

Assiette de melon et jambon de pays, sorbet poivron

et son verre de pineau 14€

***

Brochette de gambas 19,50€

Ou

Sardines grillées 9,50€

Ou

Classique entrecôte 23€

servis avec brochette de pommes de terre grenaille à la figue moelleuse

sauce ketchup de fruits fait maison

Ou

fromage blanc aux herbes fraîches

***

Assiette de fromage et son mesclun fraîcheur 9€

***

Tartelette citron et fraise en carpaccio, son sorbet cactus 9€

Ou

Mousse au chocolat « Niagara

», framboises fraîches et glace chocolat 7€

***

Hôtel***Restaurant La Corderie Royale - Rue Audebert - B.P 30275 - 17300 Rochefort-sur-Mer

Tél. : [phone] - Fax : [phone] Site Internet : www.corderieroyale.com

–

e-mail :

[e-mail]

Servi en terrasse extérieure de 12h à 18h

Déjeuner des 6,7 et 8 Juillet 2012

Dégustation d’huîtres

Par Philippe Ménadier

***

6 huitres spéciales n°3, Philippe Ménadier 10,50

€

9 huitres spéciales n°3, Philippe Ménadier 13,00

€

12 huitres spéciales n°3, Philippe Ménadier 20,00

€

Ou

6 huitres spéciales n°4, Philippe Ménadier 8,00

€

9 huitres spéciales n°4, Philippe Ménadier 11,00

€

12 huitres spéciales n°4, Philippe Ménadier 16,00

€

***

Boissons

Le Colombard (Blanc Charentais) : 75cl : 19,00

€

Verre 15cl : 4,00

€

Le Rosé (Charentais) : 75cl : 19,00

€

Verre 15cl : 4,00

€

Graves rouge Kressman grande Réserve 2010 : 75cl : 25,00

€

Bordeaux rouge Château La Roche St Jean 2010

Magnum 150cl : 46,00

€

Verre 15cl : 5,00

€

Après-Midi

Vendredi 06 Juillet 2012

Samedi 07 Juillet 2012

Glace en pot 8

€

Sorbet ananas, coco, mangue,

émulsion mangue et coco rapé

Glace vanille, réglisse, gianduja,

Mascarpone à la vanille et grué de cacao

Sorbet fraise seuga, fraise fraîche,

fraise tagada, chantilly « maison »

Gaufre bruxelloise

Ananas rôti, mascarpone à la vanille 6,50

€

Nature chantilly 5,50

€

Nutella chantilly 6,00

€

nos prix s’entendent taxes et service compris

- our prices include VTA service

Hôtel***Restaurant La Corderie Royale - Rue Audebert - B.P 30275 - 17300 Rochefort-sur-Mer

Tél. : [phone] - Fax : [phone] Site Internet : www.corderieroyale.com

–

e-mail : [e-mail]

Diner de l’Hermione

les 6 et 7 Juillet 2012

La Carte

Mise en bouche

___________________________________

Langoustines et mayonnaise à la vanille

15€

Ou

Terrine de foie gras de canard au Pineau des

Charentes,

son chutney à la pêche

25€

Ou

9 huîtres spéciales n°3 Philippe Ménadier

20€

___________________________________

Pavé de maigre grillé,

haric

ots coco plats et chorizo, sauce thaï

26€

Ou

Carré d’agneau à la moutarde de cognac,

tomates cerises et aubergines à l’indienne

30€

___________________________________

La Jonchée du marais à la crème de laurier

amandé

7€

Ou

Assiette du fromager et son mesclun fraîcheur

9€

___________________________________

Tartelette au chocolat « Niagara »,

sa mousse chocolat blanc et fruits frais

14€

Ou

Palette de glaces et sorbet (3 boules),

brochette de fruits frais à la noix de coco

13€

Menu

Mise en bouche du moment

***

Langoustines et mayonnaise à la vanille

Ou

Terrine de foie gras de canard au Pineau des

Charentes et son chutney à la pêche

Ou

9 huîtres spéciales n°3 Philippe Ménadier

***

Pavé de maigre grillé, haricots coco plats et

chorizo, sauce thaï

Ou

Carré d’agneau à la moutarde de cognac,

tomates cerises et aubergines à l’indienne

***

La Jonchée du marais à la crème de laurier

amandé

Ou

Assiette du fromager et son mesclun

fraîcheur

***

Tartelette au chocolat « Niagara », sa

mousse chocolat blanc et fruits frais

Ou

Palette de glaces et sorbet (3 boules),

brochette de fruits frais à la noix de coco

Menu 48

,00 € / personne,

hors boissons