100 RECETTES POUR RETOMBER EN ENFANCE

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Nous avons rassemblé ici tous les moments gourmands qui ont marqué votre mémoire. Grâce à ces recettes 100 % régressives, replongez en enfance et découvrez enfin ! le plaisir de pouvoir jouer avec la nourriture !

Publié le : vendredi 14 octobre 2011
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Paternité, pas d'utilisation commerciale, partage des conditions initiales à l'identique
EAN13 : 9782759014361
Nombre de pages : 128
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ÉCRIT PAR SABINE DUHAMEL• ILLUSTRÉ PARÉLÉONORE ZUBER
100 RECETTES
POUR RETOMBER

SOMMAIRE

Introduction.............................................................6

Trop bon !
®
Pommes de terre au jambon et au Babybel............................ 10
Cordons bleus de dinde....................................................... 11
Nids de Pâques................................................................. 12
Croquettes de pommes de terre............................................ 13
®
Babybel pané................................................................. 14
Boulettes croquantes de coquillettes au jambon ...................... 15
®
Hachis Parmentier à la Vache qui rit..................................... 16
Nuggets de poulet au ketchup.............................................. 17
Beignets de jambon ........................................................... 18
Timbale milanaise............................................................. 19

Je joue avec la nourriture
®
Poulet au Coca................................................................ 22
®
Bonbons croquants de viande à la Vache qui rit...................... 23
Saumon au sirop d’érable et aux noix de Pécan ........................ 24
®
Quiche aux Knacki balls.................................................... 25
Poulet au chocolat ............................................................ 26
Camembert pané à la gelée de groseilles ................................ 27
®
Boulettes de Kiriau piment panées aux Spéculoos .................. 28
Caramels au chocolat ........................................................ 29
®
Financiers au Toblerone.................................................... 30
®
Quatre-quarts aux fraises Tagada....................................... 31

Soirées pyjama

®
Friands aux saucisses et au Babybel.....................................
®
Bonbons de Kiriau cumin ..................................................
Mini-clafoutis de tomates à la vanille ...................................
L’apéro trop bon de Julien ...................................................
Pommes d’amour ..............................................................
®
Sucettes de brownies aux Chamallow...................................
®
Bouchées surprise aux Dragibus..........................................
Cupcakes à la grenadine.....................................................
Petits gâteaux au sirop de menthe ........................................
Boules coco .....................................................................

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Les gars au chocolat
Gâteau crousti-fondant ..................................................... 46
Fondue au chocolat ........................................................... 47
Soufflé au chocolat ........................................................... 48
Crème brûlée au chocolat ................................................... 49
Rochers au chocolat .......................................................... 50
Brownie .......................................................................... 51
®
Moelleux au chocolat et au Coca......................................... 52
®
Muffins au chocolat et aux éclats de Daim............................ 53
Meringues au chocolat ....................................................... 54
®
Glace choco-Nutella........................................................ 55

Bonbecs !
®
Tarte aux Carambar.......................................................... 58
®
Panacotta aux fraises Tagada............................................ 59
Mousse à la Barbapapa ...................................................... 60
®
Cookies aux Smarties....................................................... 61
®
Sablés aux Michoko.......................................................... 62
®
Fondants aux Chamallow................................................... 63
Barres aux nounours .......................................................... 64
®
Tarte au chocolat et aux M & M’s......................................... 65
Gâteau au yaourt aux bonbons banane .................................. 66
Mousse au chocolat et à la réglisse ....................................... 67

Arrête de faire ton bébé

®
Soupe de courgettes à la Vache qui rit..................................
Bouillie au chocolat...........................................................
Riz au lait........................................................................
Yaourts nature au sucre de canne .........................................
Glaces au petit-suisse .......................................................
Crème caramel .................................................................
Confiture de lait ...............................................................
Œufs de Pâques au chocolat ................................................
Gâteau de semoule au caramel ............................................
Cheesecake aux petits-suisses.............................................

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C’est meilleur chez mamie
Langues de chat ............................................................... 82
Madeleines au citron ......................................................... 83
Brioche........................................................................... 84
Galette des rois ................................................................ 85
Roulé à la confiture........................................................... 86
Beignets aux pommes ........................................................ 87
Pain d’épices ................................................................... 88
Chaussons aux pommes ...................................................... 89
Marbré au chocolat ........................................................... 90
Spéculoos ....................................................................... 91

Prends ton goûter

Lunettes aux framboises..................................................... 94
® ®
Prince maisonau Crunch.................................................. 95
Chouquettes ....................................................................96
Barres chocolatées aux céréales........................................... 97
Pain perdu à la cannelle ..................................................... 98
®
Petits moelleux aux éclats de Daim..................................... 99
Muffins à la noix de coco ...................................................100
Palmito .........................................................................101
Pains aux raisins..............................................................102
®
Cake au Bounty..............................................................103

J’ai soif !
Le vrai chocolat viennois régressif .......................................106
Milk-shake à la banane et au chocolat..................................107
Limonade.......................................................................108
®
Milk-shake aux Michoko...................................................109
®
Milk-shake aux fraises Tagada..........................................110
Lait fraise/coco...............................................................111
Lait concentré sucré .........................................................112
Milk-shake au bubble-gum ................................................113
Sirop de menthe au citron ..................................................114
Sirop de fraises vanillé ......................................................115

On fait des crêpes ?
Pâte à crêpes ..................................................................118
®
Crêpes jambon/ Kiri/ estragon...........................................119
Crêpes mexicaines............................................................120
Gâteau de crêpes aux tomates mozzarella .............................121
Crêpes picardes ...............................................................122
Crêpes au caramel............................................................123
Crêpes fourrées type croissant aux amandes ..........................124
Crêpes à la pâte à tartiner maison .......................................125
Crêpes Melba ..................................................................126
Crêpes soufflées ..............................................................127

6

Introduction

En ouvrant ce livre, vous venez de gagner un fabuleux voyage
à travers le temps…

Replongez en enfance pour retrouver toutes les saveurs, les
couleurs et les parfums qui vous faisaient briller les yeux et
soupirer : « C’est trop bon ! ».

Parce que les gâteaux que préparait votre grand-mère
avaient un goût inimitable ; parce que vous n’avez jamais
retrouvé la complicité qui se créait à l’heure du goûter ;
parce que l’évocation de certains plats (ceux qui vous
poussaient à répéter en boucle : « Quand est-ce qu’on
mange ? ») vous fait toujours autant d’effet, nous avons
décidé de rassembler ici tous les moments gourmands qui
ont marqué vos souvenirs.

Et puisqu’on a quand même (un peu) grandi, nous avons
pris la liberté de faire (enfin) tomber un interdit en nous
autorisant à jouer avec la nourriture : gâteaux, crèmes,
fondants et cookies… nous sommes allés fouiller dans les
paquets de bonbons pour en truffer les préparations les plus
insolites et oser les mélanges les plus audacieux.
Alors… prêt à partir au pays magique où les – grands –
enfants sont restés les rois ?

À savoir avant
d’embarquer

Les quantités données dans ce livre
le sont pour quatre personnes.

Thermostat 1 = 30°C
Thermostat 2 = 60°C
Thermostat 3 = 90°C
Thermostat 4 = 120°C
Thermostat 5 = 150°C
Thermostat 6 = 180°C
Thermostat 7 = 210°C
Thermostat 8 = 240°C

100 g de sucre = 7 cuillères à soupe
100 g de farine = 10 cuillères à soupe
100 g de riz = 7 cuillères à soupe
5 ml (0,5 cl) de liquide = 1 cuillère à café
5 grammes de sel ou de sucre = 1 cuillère à café
15 ml (1,5 cl) de liquide = 1 cuillère à soupe
15 g de beurre = 1 cuillère à soupe
15 g de sucre = 1 cuillère à soupe
20 cl de liquide = 12 cuillères à soupe
20 cl de liquide = 1 verre moyen
1 bol = 250 ml

7

Trop bon !

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