01 page de garde

Fjacob

Description

01 page de garde

Informations

• Publié par: ogesaluq
• Nombre de lectures: 228
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 3 Mo

Extrait

         emè 23 lancement   « Bières de Noël »  2ème Mercredi de Novembre le 12 novembre 2008                                                                                  www.brasseursdunord.fr        

    Sommaire « la bière de Noël »   www.brasseursdunord.fr    L’histoire de la Bière de Noël -   Il était une fois…  Sa composition -  Schéma  -  La bière de Noël est une bière aromatique -  Dégustation de la bière de Noël   Son effet sur la santé -  Bière et poids    Les chiffres de la bière -  Consommation de bière en France    Brasseries participantes au « lancement de la bière de Noël Halles aux sucres à Lille »   Où déguster une bière de Noël le 12 novembre ?   Animations des brasseries dans le cadre du lancement des  bières de Noël   Brasseries régionales Les bières de Noël en image !!!  

                      L’histoire   ed la Bière de Noël           Chaque année, la Bière de Noël offre ses arômes chaleureux pour réchauffer l’entrée de l’hiver.  

Il était une fois….   L’histoire de la bière de Noël est le mélange d’une saison d’hiver favorable à la fabrication de bonnes bières ainsi que d’une ambiance festive due aux fêtes de fin d’année. La qualité de la bière dépend en effet des températures pendant la fermentation.       Pour mieux comprendre d'où vient la bière de Noël, il faut savoir comment était fabriquée la bière autrefois. L'histoire des bières de Noël remonte au lendemain de la seconde guerre mondiale. Le maître brasseur versait quelques sacs de malt en plus dans la cuve matière et du bon houblon de la récolte de septembre. Les brasseurs vendaient alors à leurs clients une bière originale, plus ambrée et plus forte, au même prix que le reste de l'année. Il s'agissait en effet d'un cadeau des brasseurs à leurs consommateurs, une tradition qui a disparu au fil du temps.    
Un simple petit calcul permet de comprendre : le temps de faire les premières récoltes, de malter, de brasser, de mettre en garde et nous sommes arrivés à la période de décembre soit le mois de Noël