ATELIERS CUISINE et DIETETIQUE PROGRAMME 2010-2011
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ATELIERS CUISINE et DIETETIQUE PROGRAMME 2010-2011

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Extrait

      Brigitte MERCIER FICHAUX et Anne-Sophie HUCHET Apprendre à cuisiner sainement Tout savoir sur l’équilibre alimentaire, découvrir les produits Bio, savoir s’organiser,
CUISINE BIO EXPRESS et DIETETIQUE les mardi et jeudi de 12h15 à 13h45 45 minutes de préparation et 45 minutes de dégustation
Venez préparer vous-même…
12 et 14 octobre 2010:Poisson papillote – Légumes vapeurs - Quinoa
19 et 21 octobre 2010: Humos et crudités – Pâtes complètes aux poivrons
2 et 4 novembre 2010: Soupe complète au miso et aux crevettes – Sushis de pommes vertes
9 novembre 2010: Bœuf à la thaï sur salade d’avocats – Compote de fruits au miel
16 et 18 novembre 2010: Céleri et fenouil en salade – Lentilles à la marocaine
23 et 25 novembre 2010: Papillote de poisson et céréales – Tarte aux poires sur feuilles de brick
30 novembre et 2 décembre 2010: Salade d’épinards crus et lobbio – Tofu au lait de coco
Pour la suite des menus de l’année 2010-2011, consultez notre site internet ou contactez le secrétariat
CUISINE FAMILIALE
9 cours pour apprendre à cuisiner Bio Facile Rapide et Equilibré Les jeudi soirs de 18h30 à 21h30 avec Anne-Sophie HUCHET Et les vendredi de 10h à 13h avec Brigitte FICHAUX MERCIER
14 et 15 octobre 2010/ATELIER 1: Je m’organise pour bien manger chaque jour
D : je prépare mes menus en alternant menus végétariens avec viandes ou poissons et ma liste de coursesT : les cuisines « improvisées » du placard M : crudités / soupe de pois chiches / taboulé de quinoa / pâtes au brocoli et poulet / mini-pizza sur polenta / pommes au caramel / crumble pomme pain d’épice / clafoutis au chocolat et aux poires 18 et 19 novembre 2010/goûtersATELIER 2 : Je varie et j’équilibre les petits déjeuners et les
D : j’apprends à composer des petits déjeuners qui éviterons le « coup de pompe de 11h, et des goûters légers qui éviterons les excés au repas du soir T : découverte et utilisation des pains complets, céréales en flocons, sucre complet, fruits secs et oléagineux, petits déjeuners sans gluten M : galette œuf fromage / galette d’avoine / crème budwig / gâteau carottes et amandes / gâteau noisettes et fruits / pâte à tartiner noisette chocolat / mini barres énergétiques/ biscuits aux flocons de céréales…
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