LES ATELIERS GOURMETS LOGIS - DP6:Layout 7

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LES ATELIERS GOURMETS LOGIS - DP6:Layout 7

Publié le : jeudi 21 juillet 2011
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DOSSIER DE PRESSE 2010
LES ATELIERS GOURMETS LOGIS PRENONS LE TEMPS D’ÊTRE GÉNÉREUX ateliers-gourmets.com
LES ATELIERS Prenons le temps En achetant sur eBay.fr dès le 20 dans un Logis avec une personnalité
Les heureux acquéreurs de ces séjours uniques seront accueillis dans l’un des dix établissements Logis, organisateurs des Ateliers Gourmets, au sein desquels une personnalité animera un cours de cuisine exclusif autour de sa recette favorite, suivi d’un dîner convivial. L’intégralité des recettes de la vente des séjours sera reversée au profit de la Ligue contre le Cancer pour le lancement de son programme « La santé à table pour tous ».
Les Logis lancent ainsi les Ateliers Gourmets Logis en mars 2010 à travers toute la France : Alsace, Aquitaine, Auvergne, Bourgogne, Bretagne, Languedoc-Roussillon, Nord-Pas-de-Calais, Pays de la Loire, Provence-Alpes-Côte d’Azur. Les recettes de cette opération 100% solidaire, au profit de la Ligue contre le cancer, (issue de la vente des places pour les 10 séjours culinaires sur eBay.fr) permettront de mener des actions d’éducation nutritionnelle « La santé à table pour tous » à destination des personnes en situation de précarité.
Virginie Efira, Jacques Weber, Stéphane Freiss, Michael Jones, Delphine Chanéac, Aurélie Vaneck* et bien d’autres encore, participent généreusement à l’opération et donnent le coup d’envoi du programme de prévention de la Ligue contre le cancer. Liste des personnalités participantes sur ateliers-gourmets.com
Un séjour Ateliers Gourmets Logis c’est : Un cours de cuisine avec un Chef Logis et une personnalité de renom, • Un dîner convivial en présence de la personnalité, au cours duquel le Chef Logis invitera ses convives à déguster ses spécialités, • Une nuitée et un petit-déjeuner, • Et surtout le partage d’un moment de convivialité au profit de la Ligue contre le cancer.
Pour participer aux Ateliers Gourmets Logis : Du 20 janvier au 10 février 2010, rendez-vous sur le site d’e-commerce eBay.fr pour acheter en exclusivité l’une des 100 places disponibles pour les Ateliers Gourmets Logis (mises en vente limitées à 10 places par atelier).
Prix de départ sur eBay.fr : 1€
Plus d’informations : ateliers-gourmets.com
* Les dates, établissements et personnalités indiqués sont valables à la date d’impression du présent dossier. Des modifications sont susceptibles d’in-tervenir en fonction des impératifs de planning des VIP.
GOURMETS LOGIS : d’être gé janvier 2 au profit
Combattre les inégalités sociales lorsqu’elles engendrent des cancers évitables
L’intégralité des fonds récoltés lors de la vente des 100 places « Ateliers Gourmets Logis » permettra à la Ligue contre le cancer de mener des actions d’éducation nutritionnelle « La santé à table pour tous ». Cette mission de prévention portera à la fois sur l’équilibre alimentaire et budgétaire et sera tout particulièrement dédiée aux personnes de statut économique précaire qui ont plus de risque de développer un cancer suite à leur mauvaise alimentation.
Si le lien est aujourd’hui établi entre le développement de cancers (bouche, pharynx, larynx, œsophage, estomac et poumon) et le mal manger, les personnes en situation de précarité sont plus fragiles et sensibles au développement de ces cancers, notamment parce qu’elles présentent une moindre consommation de fruits et de légumes. En effet seulement 1,2% de cette population consomme quotidiennement les 5 fruits et légumes recommandés.
L’organisation du programme « La santé à table pour tous », une action concrète et de proximité
Grâce aux bénéfices des Ateliers Gourmets Logis, la Ligue contre le cancer intervien-dra selon plusieurs modalités concrètes : l’organisation d’ateliers et la participation à la semaine de l’équilibre alimentaire dans les universités. Comment équilibrer son alimentation, comment faire ses courses, comment préparer et cuisiner simple, bon et pas cher ? Des réponses simples seront app ortées à ces questions sur le terrain afin de permettre à tous d’accéder à la santé par l’alimentation.
Plus d’informations : www. ligue-cancer.net
Etude alimentation et état nutritionnel des bénéficiaires de l’aide alimentaire ABENA–INVS BEH num 11 et 12 / 2006
L’Atelier Gourmet Logis n°1 Lundi 8* et mardi 9 mars 2010
Le gigot à la menthe deMichael Jones made in France
Ce séjour, au sein de l’hôtel-restaurant Les Terrasses, propose une rencontre insolite avec Michael Jones, membre du célèbre trio Fredericks Goldman Jones, autour de la réalisation d’un plat de son enfance, le gigot à la menthe. Le jeune Chef de l’établissement, Jean-Michel Carrette, étoilé Michelin, réinterprètera cette recette typiquement britannique en y apportant toute sa créativité et son originalité. Les participants à cet Atelier Gourmet, apprécieront la qualité de l’accueil et le savoir-faire du Chef, qui ont fait de son restaurant un h aut lieu de la cuisine bourguignonne cité dans les guides gastronomiques nationaux.
L’Atelier Gourmet Logis de Michael Jones Les Terrasses
18, avenue du 23 Janvier 71 700 Tournus Bourgogne / Saône-et-Loire www.aux-terrasses.com
date du cours de cuisine *
L’Atelier Gourmet Logis n°2 Jeudi 11* et vendredi 12 mars 2010
Virginie Efiraépice le traditionnel magret de canard
Les amateurs de mets aux accents exotiques seront comblés. Pour ce séjour dans un château cathare du XIe siècle, Virginie Efira présente sa recette du magret de canard au curry et noix de coco. L’ex-animatrice, aujourd’hui comédienne, se joint à Gérald Garcia, Chef de l’Hostellerie de la Pomarède, pour animer l’Atelier Gourmet Logis. Défendue avec audace, la cuisine de cet étoilé Michelin séduit par sa créativité et son raffinement. Une cuisine parfois teintée d’une touche d'exotisme, comme il pourra l’exprimer dans sa réinterprétation de la recette de notre personnalité. Les participants à cet atelier baigneront dans une ambiance magique et romantique, digne de celle des châteaux médiévaux.
L’Atelier Gourmet Logis de Virginie Efira Château de la Pomarède
11 400 La Pomarède Languedoc-Roussillon / Aude www.hostellerie-lapomarede.fr
* date du cours de cuisine
L’Atelier Gourmet Logis n°3 Mercredi 17* et jeudi 18 mars 2010
Le secret du pot-au-feu de
Rendez-vous avec Jacques Weber, acteur, réalisateur et scénariste truculent, dans les cuisines de Steve Ehretsmann pour découvrir leur réinterprétation d’un plat de la grande tradition culinaire française, le pot-au-feu. Une recette que le comédien affectionne tout particulièrement déguster après une représentation théâtrale.
Réunis autour de la table de Steve Ehretsmann, Chef à l’expérience confirmée, les participants à cet Atelier auront le loisir de déguster une cuisine gastrono-mique inspirée par la gourmandise et l’amour des bonnes choses.
Dans ce moulin du XVIIe siècle, niché dans un parc au bord d'une rivière, tout est charme, calme et nature. Cette maison offre à ses convives un accueil chaleureux, au beau milieu des vallonnements de la verte campagne audomaroise.
* date du cours de cuisine  
L’Atelier Gourmet Logis de Jacques Weber Le Moulin de Mombreux
Route de Bayenghem 62380 Lumbres Nord Pas-de-Calais / Pas-de-Calais www.moulindemombreux.com
L’Atelier Gourmet Logis n°4 Lundi 22 et * mardi 23 mars 2010
Le Tartare de poisson prend des airs exotiques avecDelphine Chanéac
C’est aux côtés de Delphine Chanéac, qui donnera prochainement la réplique à Adrien Brody dans Spice, que cet Atelier Gourmet se déroulera. Avec trois toques au GaultMillau et un 15/20, Emmanuel Perrin, aux commandes du restaurant "Joséphine" de l’hôtel-restaurant Le Parc, apportera sa propre interprétation du plat préféré de la comédienne, le tartare de poisson au gingembre.
Les participants pourront apprécier sa cuisine, très inventive, qui associe les herbes et les fleurs qu’il cueille lui-même dans les vignes et montagnes avoisinantes.
Les convives trouveront l’établissement Le Parc idéal pour découvrir ce cœur de l’Alsace qui bat au ry thme des saisons, en plein vignoble et aux abords d’un village fortifié. La Famille Kientzel les accueillera dans un lieu convivial et confortable, où ils pourront profiter d’un espace dédié au bien-être.
* date du cours de cuisine  
L’Atelier Gourmet Logis de Delphine Chanéac Le Parc
6 rue du Parc 68 590 Saint-Hippolyte Alsace / Haut-Rhin www.le-parc.com
L’Atelier Gourmet Logis n°5 Lundi 29* et mardi 30 mars 2010
Toutes les saveurs de l’Italie parStéphane Freiss
Chef étoilé Michelin, Cyril Attrazic de l’établissement Chez Camillou, va ravir les papilles des participants à l’Atelier Gourmet Logis avec sa réinterprétation d u plat italien favori de l’acteur Stéphane Freiss, le vitello tonnato (veau au thon). Le comédien partagera son affection pour la cuisine italienne, qu’il met en scène régulièrement pour ses amis. Toujours à la recherche de produits de qualité, Cyril Attrazic saura, pour cet Atelier Gourmet, s'entourer de producteurs du terroir qui privilégient l’authenticité des saveurs.
Chez Camillou, les acquéreurs du séjour vont bénéficier d’une atmosphère conviviale, reposante et propice aux amateurs de nature. Situé au cœur du Massif Central entre l'Aubrac et la Margeride, ce Logis jouit d’une vue imprenable sur la nature lozérienne qui reçoit la première les chauds rayons du soleil.
L’Atelier Gourmet Logis de Stéphane Freiss Chez Camillou
10, route du Languedoc 48 130 Aumont Aubrac Languedoc-Roussillon / Lozère www.camillou.com
* date du cours de cuisine
L’Atelier Gourmet Logis n°6 Retrouvez la date sur ateliers-gourmets.com
Quand le risotto dAurélie Vaneck prend des airs festifs
Aurélie Vaneck, comédienne de la célèbre série Plus belle la vie, retrouve les Chefs de talent, Jean-Pierre Minery et Jean-François Ingels, de l’établissement Logis Le Safari, pour réinterpréter sa recette du risotto à la truffe. Cet Atelier Gourmet Logis sera empreint de saveurs fraîches et d’arômes du Midi : un bonheur pour les papilles qui s’annonce. L'été les poissons auraient été à l'honneur ; l'hiver, place à la truffe. Au pied du Mont Ventoux et aux portes de la ville de Carpentras, l’hôtel qui accueillera les convives est rempli de souvenirs de voyages en Afrique de son propriétaire. Au milieu d’un jardin verdoyant, chaque chambre dispose d’une vue imprenable sur les montagnes provençales.
L’Atelier Gourmet Logis d’Aurélie Vaneck Le Safari
1060 avenue Jean-Henri Fabre 84200 CARPENTRAS Provence-Alpes-Côte d’Azur / Vaucluse www.safarihotel.fr
L’Atelier Gourmet Logis n°7 Retrouvez la personnalité associée et la date sur ateliers-gourmets.com
Un Atelier Gourmet Logis à La Source des Sens sous le de l’originalité
Après avoir fait ses armes dans de prestigieuses adresses et de retour d’une expérience fructueuse au Brésil, Pierre Weller décide de reprendre l’hôtel-restaurant familial, où il accueillera les participants de cet Atelier Gourmet Logis. Sa cuisine, tout f raîchement deux toques au GaultMillau ouvre un nouvel univers où les senteurs, les couleurs et l’imaginaire constituent un véritable voyage. Audacieuse et originale, imprégnée d’ici et saupoudrée d’ailleurs, sa cuisine est concoctée avec des produits de saison et locaux.
La Source des Sens, c’est une nouvelle conception globale du bien-être, une véritable expérience sensorielle de tous les instants et une invitation au lâcher prise et au ressourcement (soins bien-être exclusifs Carita, Cinq Mondes, Decléor).
Atelier Gourmet Logis La Source des Sens
19, route de Haguenau 67 360 Morsbronn les Bains Alsace / Bas-Rhin www.lasourcedessens.fr
L’Atelier Gourmet Logis n°8 Retrouvez la personnalité associée et la date sur ateliers-gourmets.com
nement r cet Atelier Gourmet Logis œur des Landes
Autodidacte et passionnée, Annie Demen a appris avec le temps et l’amour du métier. Sa cuisine rend hommage au terroir aquitain et associe avec originalité, raffinement, produits frais et spécialités régionales. Lors du séjour culinaire, les participants pourront apprécier cette table aujourd’hui deux toques au GaultMillau. Le Chef propose une fabrication 100% artisanale et porte une attention particulière à ce que les plats soient naturels et sains.
Dans un site enchanteur de lacs et de forêts, tel un paquebot à quai, l’archi-tecture des Lacs d’Halco est noble et originale. En arc de cercle et à fleur d’eau, sur une harmonie de bois, de pierre et de verre, ce lieu nous emporte dans une ambiance magique et zen. Depuis les chambres, on descend directement à la piscine intérieure, pour se prélasser.
Atelier Gourmet Logis Les Lacs d’Halco
Route de Cazalis 40 700 Hagetmau Aquitaine / Landes www.hotel-des-lacs-dhalco.fr
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