Poisson à la vapeur

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Spécialités vietnamiennes

Publié le : jeudi 21 juillet 2011
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Poisson à la vapeur
Ca hap
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
Filets de poisson
600 g
Sauce de soja
3 cuillères à soupe
Huile de sésame
3 cuillères à café
Echalote
3
Aneth
3 ou 4 branches
Poivre
3 pincées
Préparation du poisson :
Mettre les filets de poisson dans une assiette creuse. Y verser la sauce de soja et l’huile
de sésame.
Couper les échalotes en fines lamelles. Ajouter les lamelles d’échalote dans le poisson.
Mettre le poisson dans le réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes ou au micro-ondes pendant 7 à 8 minutes.
Présentation du plat :
Couper les branches d’aneth en morceaux de 1 cm de longueur.
Déposer sur le poisson déjà cuit, le poivre et les branches d’aneth coupées.
Servir chaud avec du riz nature.
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