Steinbackofen Garten

Repack By Diakov

Description

Mit unseren fertig isolierten Mediterraneo Holzbacköfen lassen sich im Handumdrehen leckere Pizzen, Flammkuchen und vieles mehr zaubern.

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• Publié par: Robben1
• Publié le: 07 novembre 2016
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• Langue: Deutsch

Extrait

Holzbackofen Mediterraneo

Eine Pizza aus dem Backofen schmeckt gut , aus einem professionellen Pizzaofen noch besser - doch eine echte Holzofenpizza ist unerreicht . Die hohen Temperaturen beim Backen, die dezenten Raucharomen und die perfekte Wärmeverteilung beim Backen sorgen für dieses einmalige Backergebnis. Grundsätzlich ist es gar nicht schwierig, eine Pizza im Holzofen zu backen. Was benötigt wird, sind ein guter Pizzateig, Belag, italienischer Käse, Holz zum Anfeuern - und ein Holzbackofen. Was ist ein Holzbackofen? Ein Holzbackofen besteht aus einem gemauerten , gegossenen oder aus Lehm gefertigten Innenraum mit einem kleinen Schornstein und einer Ofentür. Im Brennraum wird ein Holzfeuer entfacht , das den Ofen auf Temperatur bringt. Wenn der Ofen heiß genug ist, kann es losgehen. Ob ein kräftiges Brot, ein knuspriger Flammkuchen oder eine aromatische Pizza entstehen sollen, ist dem Koch dabei überlassen - alle Gerichte gelingen im Holzbackofen richtig gut. Und das hat auch seinen Grund : Bis zur Entwicklung moderner Gas- und Elektrobacköfen wurde über Jahrhunderte in Holzbacköfen gebacken. Das heißt, alle traditionellen Backgerichte sind vor langer Zeit einmal für einen Holzbackofen ausgedacht worden. Vorteile eines fix und fertig isolierten Holzbackofens Wer einen Holzbackofen bauen möchte , hat sich viel vorgenommen. Der Brennraum muss aus Steinen oder Lehm gebaut, dann isoliert und verputzt werden. Auch die Gestaltung des Backraums ist wichtig für das spätere Resultat. So muss zum Beispiel gewährleistet sein, dass sich die Wärme überall gleich verteilen kann, um ein schönes Backergebnis zu erzielen. Auch die korrekten Abmessungen, der Schornstein und die Anbringung der Ofentür können Schwierigkeiten bereiten. Es ist daher empfehlenswert, dem Fachwissen und dem Know-How eines Herstellers mit Erfahrung in diesem Bereich zu vertrauen. In unserem Angebot finden sich mehrere Varianten von entsprechenden Backöfen. So zum Beispiel der weiße Mediterraneo Holzbackofen, der von Ihnen noch isoliert werden muss. Wenn Sie gerne ohne Vorarbeiten mit dem Backen beginnen möchten, sollten Sie die rote Variante des Mediterraneo Holzbackofens wählen. Diese ist ab Werk fix und fertig isoliert und nach dem Aufstellen sofort bereit zum Backen. Als Isolierung wird bei diesem Modell übrigens Kork statt Glasfaser eingebaut. Das Naturmaterial ist ungefährlich für die Umwelt und hat eine bessere isolierende Wirkung als Glaswolle - das heißt weniger Wärme geht verloren und das bedeutet weniger Holz muss verbraucht werden. Pizza, Flammkuchen und Brote im Ofen backen Ein wenig Erfahrung braucht der Umgang mit einem echten Holzbackofen schon, es ist aber zügig gelernt. Zum Anheizen wird am besten gespaltenes, getrocknetes Laubholz verbrannt, Nadelhölzer sind wegen ihrer Öle ungeeignet. Ist der Ofen auf Temperatur , wird er entweder ausgeräumt (für Brote) oder die Glut bleibt liegen und wird nur nach hinten geschoben (für Pizza und Flammkuchen). Ein wenig eingestreutes Mehl lässt prüfen, ob die richtige Temperatur herrscht: Wird es braun, ist sie ideal, verbrennt es, muss noch kurz gewartet werden. Ist die

ideale Temperatur erreicht, gelingt das Backen im Handumdrehen. Auf der Homepage von www.mediterraneo-shop.de/ lesen Sie mehr zum ThemaSteinbackofen Garten