Des plantes vénéneuses et des empoisonnements qu'elles déterminent

Charles Ernest Cornevin

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• Poisonous Plants

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Extrait

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LA DIRECTIONPUBLIÉE SOUS DE
I
M. A. MÙNTZ
Professeur à l'Institut National Agronomiece
DES
PLANTES VÉNÉN
ET DES
EMPOISONNEMENTS QU'ELLES DÉTERMINENT
PAR
CH. CORNEVIN
PROFESSEUR A L ECOLE NATIONALE VETERINAIRE
VICE-PRÉSIDENT DE LYONLA SOCIÉTÉ d'aGRICULTJIRE DE
PARIS
LIBRAIRIE DE FIRMIN-DIDOT ET O^
IMPRIMEURS DE l'iNSTITUT
56, RUE JACOB, 56
1893PRÉFACE
depuis plusieurs anne'es, de recherches surOccupé,
dé-quelques maladies virulentes et particulièrement
lesmicro-sireux de connaître lemécanisme parlequel
ces affections causent la mortphytes producteurs de
attaqués, je me persuadai qu'en étudiantdes sujets
d'une façon générale l'élaboration des substances
toxiques par les cellules végétales et les empoisonne-
résultent, ce serait me rapprocher duments qui en
but. Le rôle de plus en plus prépondérant que l'on
est tenté d'attribuer aux ptomaïnes dans la genèse
des maladies infectieuses, la ressemblance et leparal-
delélisme de la symptomatologie plusieurs d'entre
celles-ci l'empoisonnement par des planteset véne'-
neuses d'organisation élevée, m'ont confirmé dans
ma résolution.
Sous l'empire de cette idée directrice, l'examen
des Phanérogames vénéneux fut abordé.PRÉFACE.VIII
végétation, la plante emmaga-par saOn sait que,
matièresolaire et l'amène à l'état desine l'énergie
de potentiel. Introduite dans Tor-organique chargée
se transforme, sui-animal, cette substanceganisme
l'équivalence, en mouvement, envant le principe de
qui sont éliminés.en produits indifférentschaleur et
des sucs caustiques, touteabstraction faiteOr,
toxique est un substratum chargé à l'excèsmatière
ce qui nous amène à dire qued'énergie chimique,
empoisonnement résulte d'une transformationtout
intense du toxique, en mou-trop brusque ou trop
vement ou en chaleur.
Par la soudaineté et l'intensité de la transforma-
l'organisme est atteint dans ses fonctionstion, et ses
matièretissus la nerveuse est le plus souvent et plus;
spécialement attaquée. De cet ébranlement résultent
modificationsles de la calorification, les divers phé-
nomènes d'excitation, de convulsisme, d'incoordina-
des mouvements,tion de tétanisation et plus tard de
coma,de stupeur,de paraplégie, qu'onrencontre dans
intoxications.les
mêmeDe que la Bromatologie ne sera vraiment
constituéequequand l'équivalence de chaque aliment
été déterminée,aura la Toxicologie ne recevra son
couronnement que par rétablissement de l'équiva-
lence des substances vénéneuses. Peut-être qu'en
enmettant regard les effets produits par les corps