C'est le nouveau boulanger de l'elysée

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17 MAI 2007 Quotidien Paris avec dim. OJD : 33955625 AVENUE MICHELET 93408 SAINT-OUEN CEDEX - 01 40 10 30 30 Surface approx.

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25 AVENUE MICHELET
93408 SAINT-OUEN CEDEX - 01 40 10 30 30
17 MAI 2007
Quotidien Paris avec dim.
OJD : 339556
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DELMONTEL
7000331100502/ADI/FCE
Eléments de recherche : PATISSERIE/BOULANGERIE ARNAUD DELMONTEL : à Paris 9ème et Paris 18ème, toutes citations
Savoir-faire
C'est le nouveau boulanger de l'Elysée
DANS
l'antichambre
de
la
rue
Saint-Dominique, alors que le nouveau
president de la Republique recevait mardi les
futurs ministres, les peut-être mimstrables et
les rayes de la liste venus s'enquenr de leur
sort, un « intrus » s'est faufile Entre
François Fillon, Christian Estrosi et Rachida
Dati se trouvait Arnaud Delmontel, artisan
boulanger qui possède deux boutiques dans
la capitale II est laureat 2007 du pnx de la
meilleure baguette de Paris A ce titre, il
aura le droit de livrer l'Elysée Car ce n'est
pas n'importe quel pain qui atteint midi et
soir sur les nappes blanches du Palais de
l'Elysée
tradition oblige, les 20 baguettes
presidentielles et quotidiennes sont livrées
chaque annee par le laureat parisien Et ce
depuis 1993, date de la creation du pnx «
J'ai ete recompense en avril maîs chaque
president a ses preferences et ses habitudes,
explique Arnaud Delmontel Je n'allais pas
commencer a livrer M Chirac alors que le
locataire de l'Elysée etait sur le point de
changer l » Du coup, les livraisons
débuteront la semaine prochaine
«
II a
adoré la baguette
»
Et pour connaître les
goûts de son futur client, le boulanger s'est
rendu mardi soir dans le bureau de Nicolas
Sarkozy, en compagnie de Pierre Lellouche,
le depute du IX e arrondissement ou Arnaud
Delmontel possède une boutique, rue des
Martyrs « II m'a reçu vingt bonnes minutes,
sount l'artisan, qui ne realise pas encore tout
a fait qu'il a rencontre le president II n'a pas
accorde autant de temps aux autres maîs je
pense que c'est parce que notre entrevue etait
un moment de detente pour lui Moi, je ne
lui demandais rien je lui apportais juste du
pain ' » Une baguette « Renaissance » sous
le bras - celle-là même qui a contribue a sa
celebnte -, un pam aux six cereales sous
l'autre, des macarons et un gâteau au
chocolat, le voila donc dans le bureau du
president a scruter ses reactions « II a adore
la baguette et m'a demande de ne rien
changer a sa cuisson,
sourit Arnaud
Delmontel Le pain aux six cereales a eu le
même succes et il m'a confie que Cecilia
adorait le pain complet Quant au gâteau au
chocolat, il a beaucoup aime puis a mis les
macarons de côte sur son bureau II a affirme
« Eux, je les garde pour moi, car la nuit
nsque d'être longue l » Autre sujet de
conversation entre les deux hommes
la
confection du pam « II m'a pose plein de
questions sur mon savoir-faire II s'intéresse
beaucoup aux gens Moi aussi j'aurais aime
l'interroger, maîs que lui demander ? Ce qu'il
va faire pour la France ? Il ne me le dira
pas
» Le boulanger ne lui a fait qu'une
seule réclamation, assurant qu'il aurait
f
a
it la
même a M rn e Royal
« Sortez-nous du
petrin l » RUE SAINT-DOMINIQUE (XIII e
), MARDI Arnaud Delmontel a présente son
pam au president Nicolas Sarkozy en
presence de Pierre Lellouche, le députe-maire
du IX e , ou l'artisan a une boutique
Violette Lazard
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