Cours Repères et concepts en biologie

Of Siena Catherine

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Cours Repères et concepts en biologie Catherine Regnault-Roger ère er Licences scientifiques 1année -1semestre Ch 1 : présentation et organisation générale -objectifs de l’UE -contenu de l’enseignement -organisation de l’année -contrôle des connaissances -apprendre à étudier à l’Université Chp 2 : développement de la biologieet pluridisciplinarité 21. nécessité d’une expertise pluridisciplinaire -étude de cas : microscopie électronique d’une bactérie - exemplesde physiciens ou chimistes qui ont réalisé des avancées  enbiologie 22 apport de la physique: Etude de cas : la diffraction des rayons X application : structure 3D d’une protéine réplicative du virus du SRAS 23 apport de la chimie Etude de cas : l’analyse chimique de produits biologiques applications : la chromatographie HPLC pour l’analyse des polyphénols dans les plantes aromatiqueset chromatographie GC pour l’analyse des huiles essentielles 24. apport des mathématiques: Etude de cas: l’outil statistique en biologie Application : efficacité comparée de différentes méthodes phytosanitaires sur la qualité sanitaire du maïs (mycotoxines) Etude de cas : les facteurs de risques et la modélisation. Application : les avertissements agricoles ère Chapitre 3 : panorama de la biologie / 1époque : observer et classer Avant propos : Les trois grandes périodes en biologie 31. tracesde la biologie dans la préhistoire et l’histoire ancienne - enPérigord - enChine - enInde - enMésopotamie - enEgypte

32. Première période : observer et classer 321. les précurseurs grecs : - Hippocrate, - Galien, - Aristote 322. Les compilateurs: - Plinel’ancien etla période romaine, - lesCalifats : Bagdad, Le Caire, Cordoue - Lemoyen âge : l’obscurantisme moyenageux,Albert le Grand (de Bollstädt ), Frédéric II de Hohenstaufen 323. La renaissance européenne - Lesjardins botaniques en Europe - Léonardde Vinci : le touche à tout de génie - AndréVésale :le père de l’anatomie moderne 324. La découverte du microscope - Hoockeet van Leeuwenhoeck 325. Les grands naturalistes - Linnéet la classification binomiale - Encart: qu’est ce qu’une espèce ? combien d’espèces aujourd’hui ? l’arbre phylogénétique - Buffon: 3le jardin des plantes et le cabinet du roi (l’ancêtre du Museum d’histoire naturelle) 3les idées de Buffon sur l’évolution du monde, la hiérarchisation des espèces 326. Les grands explorations scientifiques et naturalistes - Ladécouverte du monde et la campagne d’Egypte - Lesgrands explorateurs : 3La Pérouse,Bougainville et 3Von Humbold et Aimé Bonpland : la phytogéographie 3Charles Darwin : les pinsons des Galapagos - Encart: Qu’est ce que la biodiversité ?Combien d’extinctions massives ? Activité anthropogénique ? ère Chapitre 4 : panorama de la biologie / 2époque : expérimenter et comprendre 41. Développementde la méthode expérimentale - lecadre général puis illustrations - Spallanzaniet les caleçons des crapauds

è - Querellede la génération spontanée : Francesco Redi au XVIIsiècle , è è Spallanzani au XVIII, Pasteuret Pouchet au XIX. - Expériencedu foie lavé de Claude Bernard et la physiologie expérimentale - Mendelet les petits pois, les prémices de la génétique 42. Les grandes théories 421 .La théorie cellulaire et les concepts qui en découlent : - Cellules,types d’organisation cellulaireet l’unité du vivant, - l’homéostasie - lavie cellulaire 422. L’essor de la biochimie - objectifs de la biochimie -organisation du métabolisme cellulaire - exemples : les vitamines, les sucres 423 .La découverte de l’ADN et du code génétique - les découvreurs : Watson et Crick. - ADN, ARN, protéines et code génétique 424 . Comment est venue la vie ? -L’expérience de S.Miller et la théorie d’ A.Oparin, -les hypothèses cellulaires de C.De Duve et P.Forterre : le phagocyte primitif et LUCA 425. La querelle de l’évolution : - le fixisme - le transformisme : lamarkisme et darwinisme Chapitre 5 : transformer 51. Définition,techniques et étapes pour obtenir les OGM - gèneet génomique - codegénétique, transfert et barrière inter-espèces - culture in vitro et génie génétique - transformation biologique :Agrobacterium tumefasciens -biolistique et électroporation -succession des étapes 52. Domaines d’application 521. améliorations agronomiques : - résistanceaux insectes et virus, - toléranceaux herbicides

522. qualités alimentaires -Amélioration des qualités nutritionnelles -Maturation des fruits et légumes -Transformation agro-alimentaire 523. production de molécules à caractères industrielles -Pâtes à papier -Huiles industrielles -Colorants 524. production de molécules destinées à la santé humaine -Produits sanguins -Nutricaments -Protéines humaines -Vaccins 53. Bilan 531. Avantages -Impacts agronomiques -Impacts sur la santé 532. Inquiétudes -Dispersion du transgène -Transmission d’une résistance aux antibiotiques -Impacts sur les insectes auxiliaires -Allergie 533. Enjeux écologiques et économiques -liberté du choix -biodiversité -biopiraterie et brevetabilité du vivant -événements commercialisés actuellement -principales plantes concernées -les pays producteurs -OGM autorisés en France et en Europe