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Jean-Louis Flandrin, Jane Cobbi

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L'Ordre des mets

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565 pages

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Chronique de Platine : Pour une gastronomie historique

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318 pages

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Brouets, potages et bouillons - article ; n°5 ; vol.2, pg 5-14

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Les pâtes dans la cuisine provençale - article ; n°16 ; vol.8, pg 65-75

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Mariage tardif et vie sexuelle : discussions et hypothèses de recherche - article ; n°6 ; vol.27, pg 1351-1378

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Le goût et la nécessité : sur l usage des graisses dans les cuisines d Europe occidentale (XIVe-XVIIIe siècle) - article ; n°2 ; vol.38, pg 369-401

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Sentiments et civilisation : sondage au niveau des titres d ouvrages - article ; n°5 ; vol.20, pg 939-966

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Contraception, mariage et relations amoureuses dans l Occident chrétien - article ; n°6 ; vol.24, pg 1370-1390

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La vie sexuelle des gens mariés dans l ancienne société - article ; n°1 ; vol.35, pg 102-115

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