Gâteau au yaourt citronné

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 10 janvier 2012
• Nombre de lectures: 29
• Langue: Français

Extrait

Gâteau au yaourt citronné

Astuce Vous pouvez réaliser ce gâteau avec un yaourt aromatisé au citron.

Préchauffez votre four Th.5 80°C). Faites ramollir les céréales dans l'eau.

Dans un saladier mélangez le yaourt avec le sucre en poudre, les jaunes d'oeufs, les zestes et le jus du citron, l'huile, la farine, la levure chimique et les céréales égouttées. Mélangez le tout vigoureusement au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène (les céréales restent visibles).

Battez les blancs d'oeufs en neige bien ferme et ajoutez-les délicatement à la préparation.

Versez le mélange dans un moule à manqué beurré et faites cuire 45 minutes environ.

Préparation : 5 minutes Cuisson : 35 minutes

Pour 8 personnes

100 g de céréales Fibre 1 Nestlé · 300 ml d'eau froide · 1 yaourt nature · 3 pots de yaourt de farine · 2 pots de yaourt de sucre en poudre · 1/2 pot de yaourt d'huile · 2 oeufs · 1 citron · 1 sachet de levure chimique · 1 noix de beurre pour le moule