Pain de saumon

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 12 janvier 2013
• Nombre de lectures: 9
• Langue: Français

Extrait

Pain de saumon

Préparation : 30 minutes Réfrigération : 24 heures

Faites cuire le saumon dans le Court-Bouillon selon le mode d'emploi. A l'aide d'un couteau hachez-le finement.

Préparez la Gelée au Madère selon le mode d'emploi.

Versez au fond de votre moule une fine couche de gelée.

Astuce Pour démouler plus facilement votre pain de poisson, 10 le fond du moule dans l'eau chaude placez le sur secondes et retournez-un plat.

Ajoutez les baies roses et l'aneth effeuillé.

Placez votre moule 10 minutes au réfrigérateur.

Pendant ce temps ajoutez à la gelée restante les pointes d'asperges et le saumon soigneusement égoutté.

Sortez le moule du réfrigérateur et versez le restant de la préparation dans celui-ci.

Placez le moule 24 heures au réfrigérateur.

Pour 4 personnes

500 g de saumon frais 1 sachet de Gelée au Madère Maggi 1 Court-Bouillon Maggi 1 cuillerée à soupe de baies roses 10 pointes d'asperges vertes Aneth frais pour la décoration