Poulet émincé aux endives

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 12 janvier 2013
• Nombre de lectures: 10
• Langue: Français

Extrait

Poulet émincé aux endives

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Entrée Macédoine de légumes sauce verte

Pour 4 personnes

4 escalopes de poulet (environ 600 g)

2 Noix de Saveur Bouquet Garni Maggi

400 g de concassée de tomates

3 endives

1 cuillerée à soupe d' huile

Coupez les escalopes de poulet en fines lanières. Retirez les premières feuilles et les extrémités des endives puis coupez-les en rondelles. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile. Ajoutez les lamelles de poulet et faites les dorer sur une face à feu vif. Ajoutez les endives. Faites revenir environ 5 minutes à feu moyen. Ajoutez la concassée de tomates et la coupelle de Coeur de bouillon. Mélangez et faites cuire environ 3 minutes à feu moyen.