Le Moulin de Pouy

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Le Moulin de Pouy

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• Publié par: iwudawap
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• Langue: Français

Extrait

Gastronomie

LeMoulin de Pouy à Eauze Cuisine de Gascon…et cuisine du Japon ! Valérie et Daniel Garibaldi ont su donner au restaurant Le Moulin de Pouy un souffle nouveau en proposant une cuisine traditionnelle et inventive qui puise sa créativité dans l’esprit Gascon… et dans l’esprit du Japon ! « pheuntuiqsera itribne…»Sesen  revient souvent dans le C’es discours de Daniel Garibaldi. Ce chef aux talents multiples a bourlingué autour de la planète. Il a travaillé avec de grands noms de la restauration en France. Mais son parcours personnel l’a également amené en Afrique, aux Antilles et surtout au Japon où il a séjourné longtemps. Dans le sud ouest, il a trouvé - un pays de traditions où les Daniel Garibaldi au Moulin de Pouy ho .ercevAracètcaons tcauciemmsesno tontdu llants e  de Pouy : une autre manière de manger Gascon...L Moulin e épouse Valérie, qui est plasticienne, ils ont décidé de poser leurs valises à Eauze pour donner une nouvelle vie au Moulin de Pouy. La première étape a consisté à rénover entièrement le lieu pour lui apporter un cachet et une convivialité à la hauteur des prestations que Daniel propose.

Deux cuisines de saveurs Une partie du restaurant est consacrée à la cuisine de Gascogne. Une cuisine qui prend ses racines dans les produits du terroir mais à laquelle Daniel Garibaldi ajoute son talent et sa créativité. Le foie gras poêlé aux mangues, le filet de bœuf au truffes, le magret aux morilles ou le croustillant de homard en sont quelques exemples. La seconde partie du restaurant est une invitation à découvrir la gastronomie japonaise. Ici, pas de sushi ou de sashimi, mais es l d es n p o l i a x t  s d   e fi  n S e ai m n e t- n J t a c c o q n u c e o s c a t u é  s s   a c k o é m , o m u e    d l i e f   f b ér œ e u n f t   s d p e l   a K ts o i b n é v g e r n i t l i l f é s ,    Le bar et le restaurant Japonais... aux couleurs de l’Asie profonde. et raffinés qui vous feront découvrir des saveurs asiatiques exceptionnelles. Le cadre, l’accueil, les arts de la table : tout participe à la dé- tente et au plaisir du palais. Le Moulin de Pouy est une nouvelle table de haute qualité gastronomique à découvrir dans le Gers. A.P.

Moulin de Pouy Daniel et Valérie Garibaldi Route de Condom – 32800 Eauze  Tél. : [phone] Ouvert du mardi au samedi : le midi à partir de 12h, le soir à partir de 19h30 (service jusqu’à 22h) Ouvert le lundi sur réservation. Fermé le dimanche. Menus :28€/38€/55€/75€ et carte

Ambiance intimiste et chaleureuse pour boire un verre au bar....

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