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Entre-nous Depuisplusieursannéesdéjà,DFP   Nutraliances’estpositionnécommeun   partenaireincontournabledesfilières   régionalesavicoles,quecesoitenpoulets   labelsouenproductiondecanards. Enétroiterelationavec5organisationsde   production,DFPNutralianceaccompagnele   développementdecesorganismesenaidant   àlamiseenplaced’élevagesdepoulets   labelsoudecanardsetassure,autravers   d’unservicetechniquepointu,lameilleure   performancepossibledesélevagespourune   meilleurerentabilitééconomique. Aujourd’hui,noussommesàlacroisée   descheminscarunnombreimportantde   bâtimentsestàrenouveler,etlademande   desorganismesdeproductionpourla   créationdenouveauxélevagesestforte.   Aussi,nousprofitonsdecenuméro   spécial“Volailles”pourlancerunappel   àcandidaturepourlamiseenplace   d’élevagescanardsprêtsàgaveroude   pouletslabels. L’équipetechniquevolaillesdeDFP   Nutralianceestprêteàaccompagnertout   projetdecréationoud’agrandissement   d’élevage,afindepérenniserl’élevage   avicolerégional.

JérômeARBUS Menu Actu-volailles   ChristineetJean-ChristopheSAINT SylvieAUVRAY   Page2

NathalieGIRY SylvieMEYNARD Page3

DFPNutraliance,unegamme d’alimentsperformantsetsécurisants Page4

N°17 Juillet2008 SpécialVolailles

LAVOLAILLELABEL: uneproductiond’avenir F erdelancedelaproductionavicolefrançaiseentermes   d’imagedemarqueetdequalité,lavolaillelabelrouge   représenteaujourd’huiplusde20%desvolaillesproduitesen   France.Ainsi,depuis1970,lesproductions«label»volailles   hautdegammesedéveloppentetcontribuentàdonnerune   imagedequalitégustativeauxproduitsavicolesfrançais.  

Productionsavicolesfrançaises Lepouletlabelrougereprésenteplus   de85%desvolumesdevolailles“label“ produitesenFrancemaisconnaîtune   baissedeproductiondueàl’érosion   duparcdebâtimentetaumanque   d’éleveurs.

   EvolutiondutauxdeconstructionetdisparitionduparcdebâtimentSud- Ouestde1999à2007pourlesvolaillessoussigneofficieldequalité   L’objectifestaujourd’huide   trouverdeséleveursetdes   bâtimentspourrépondreàla   demande.Laproductionsous   signeofficieldequalitéestun   gaged’aveniretdepérennitépour l’ensembledelafilièreavicole   régionale.

L’autreexempleestceluiducanardprêtàgaverquiconnaîtdepuisplusieursannées   undéveloppementimportanttiréparlademandedumarchéfrançais,maisaussi   étranger.Avecplusde80%delaproductionmondiale,laFrancedominelemarché   internationaldufoiegras.Surl’année2007,lesvolumesvendusontprogresséde7% enFranceetde20%àl’exportation(sourceSCEES).

Évolutiondelaproductionfrançaisedefoiegras

Pouraccompagnerce   développementetfairefaceà   lademande,lafilièreducanard   prêtàgaverdusud-ouestdela   Franceabesoind’éleveurs.Elle   s’estégalementdotéed’une   IGP(IndicationGéographique   Protégée),gaged’origineetde qualitépourlaproductionde   foiegras.  

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