Brunch du dimanche salon césar ritz

Dufrenoy

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• Publié par: oeufdepaques
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Extrait

Brunch duDimanche - Salon César Ritz (« Les propositions de mets ci-dessous sontà titre indicatif et peuvent varier selon la saison ») Le Buffet de Salades Asperges et salade de légumes Rosace d’artichauts et filets d’oie fumés Salade de maïs et cœurs de palmier Emincé de melon et julienne deviande des Grisons Salade de pomme verte et céleri à la moutarde Coquilles de pâtes aux légumes Suprême de volaille farci aux pistaches Filet de veau aux tomates confites et olives Salade de crabe et avocat, vinaigrette papaye Foie gras aux pistaches Les Salades Vertes Cœurs de laitue Sucrine Trévise Mâche Cœur de romaine Salade de jeunes pousses Iceberg Endive rouge Endive blanche Frisée Crudités Les Spécialités Libanaises Hommos Moutabbal d'aubergines Taboulé Salade fattouche (fraîcheur de grenade aux croutons) Salade des moines (aubergines grillées, poivrons, tomate) Chankliche (fromage de brebis en salade) Bastroma (Bœuf séché) Sauce citron - huile d’olive Bamieh (gombos à l’huile d’olive) Labneh (fromage blanc à l’ail) Pain libanais