REFERENTIEL DES ACTIVITES PROFESSIONNELLES page

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Description

Niveau: Secondaire, CAP
ANNEXE I REFERENTIEL DES ACTIVITES PROFESSIONNELLES page 2 REFERENTIEL DE CERTIFICATION page 4 SAVOIRS ASSOCIES page 18 UNITES page 32

• caractère professionnel


• eléments du carnet de santé de l'enfant projet éducatif de la structure contrat de travail


• professionnel qualifié


• eléments du contrat de travail relatifs


• apprentissage des règles de vie sociale


• identification correcte des besoins


• structure collective

Sujets

• CAP
• Observation

Informations

• Publié par: profil-showyeng-2012
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• Langue: Français

Extrait

                                                ANNEXE I    

              REFERENTIEL DES ACTIVITES PROFESSIONNELLES page 2   REFERENTIEL DE CERTIFICATION page 4   SAVOIRS ASSOCIES page 18   UNITES page 32                                                        

REFERENTIEL DES ACTIVITES PROFESSIONNELLES   Le titulaire du C.A.PPetite enfancecompétent pour l’accueil et la garde des jeunes enfants.est un professionnel qualifié Avec ses parents et les autres professionnels, il répond aux besoins fondamentaux de l’enfant et contribue à son développement, son éducation et sa socialisation. Il assure, en outre, l’entretien et l’hygiène des différents espaces de vie de l’enfant.   Le titulaire du C.A.P.petite enfancepeut exercer sa profession : - milieu familial : en o àparticulier ou de crèche familiale) sous réserve d’être son domicile (comme salarié d’employeur agréé o domicile des parents (comme salarié d’employeur particulier ou de services d’aide à domicile) au - en structures collectives : o en école maternelle (en tant qu’agent territorial spécialisé des écoles maternelles) o en crèche collective o halte garderie en o garderie périscolaire en o centre de loisirs sans hébergement en o centre de vacances collectif d’enfants en o et tout établissement d’accueil des jeunes enfants   Le titulaire du C.A.P.Petite enfanceexerce différentes activités pouvant être classées en fonctions revêtant parfois des spécificités liées au contexte professionnel :   Fonctions ctivités en milieu familial ctivités en milieu collecti   . Préparation de l’accueil des enfants et de . Accueil de l’enfant, des parents leurs parents . Observation de l’enfant : écoute de l’enfant,      différents partenaires responsables des. Organisation du logement pour accueillir les   enfants et création d’un environnement (parents, professeurs des écoles, directeurs Accueil et sécurisé d’établissement…) communication  . Transmission d'informations aux personnes. Dialogue avec les parents . Observation de l’enfant : écoute de l’enfant, concernées des différents partenaires responsables . Dialogue et communication avec les enfants . Transmission d'informations aux personnes dans toutes les activités conduites auprès concernées d’eux . Etablissement de relations professionnelles . Sécurisation de l’enfant avec les autres partenaires . Communication avec l’enfant dans tous les moments de la vie quotidienne . Repérage et information des parents des difficultés, des troubles, des signes de déficiences observés chez l’enfant   . Organisation des activités en fonction des . Organisation du travail en fonction des    besoinsbesoins du ( ou des) enfant(s) du (ou des) enfant(s), des ressources Organisation  et. Gestion des arrivées et des départs des contraintes du milieu, des consignes successifs des enfants et de leurs parents données  . Gestion des stocks de produits et de matériels     . Soins d’hygiène et de confort de l’enfant en Soins d’hygiène  .et de confort de l’enfant en   respectant son rythme de vie son rythme de vie respectant    Distribution des repas et des collations .. Préparation des repas et des collations    . Aide à la prise des repas et des collations. Aide à la prise des repas et des collations . Mise en place des conditions permettant le . Mise en place des conditions permettant le Réalisations liées aux repos de l’enfant repos de l’enfant besoins . Entretien courant des espaces de vie de . Entretien courant des locaux, des fondamentaux de l’enfant  et des espaces de vie de équipementsl’enfant dans le logement . Aménagement de l’espace l’enfant . Sécurisation des espaces de vie de l’enfant . Aménagement de l’espace . Soins nécessaires à la santé physique des . Sécurisation des espaces de vie de l’enfant enfants (dans la limite de ses compétences)    .. Mise en place des conditions de sécurité Accompagnement des enfants dans    l’acquisitionaffective de l’enfant en faisant sa des fonctions sensorielles etphysique et    motrices, dans leur développement affectif etplace à chacun   . Réponse aux besoins de maternage, de intellectuel Accompagnement de repères des enfants . Accompagnement des enfants dans l’enfant dans les actes  du langage l’acquisition. Accompagnement de l’enfant dans de la vie quotidienne  Accompagnement des enfants dans .l’acquisition des fonctions sensorielles et et dans son éducation  l’acquisition de l’autonomie à travers les actesmotrices, dans son développement affectif et

intellectuel . Accompagnement de l’enfant dans l’acquisition du langage . Accompagnement de l’enfant dans l’acquisition de l’autonomie à travers les actes de la vie quotidienne . Mise en place des conditions favorisant l’expression émotionnelle et affective, l’exploration sensorielle motrice et cognitive et le jeu de l’enfant . Choix, élaboration de jeux adaptés au rythme de développement des enfants ; participation aux activités des enfants . Apprentissage des règles de vie sociale  

de la vie quotidienne . Mise en place des conditions favorisant l’expression émotionnelle et affective, l’exploration sensorielle motrice et cognitive et le jeu des enfants . Choix, élaboration de jeux adaptés au rythme de développement des enfants ; participation aux activités des enfants . Apprentissage des règles de vie sociale

MISE EN RELATION DU REFERENTIEL DES ACTIVITES PROFESSIONNELLES ET DU DIPLOME       Référentiel des activités Référentiel du diplôme professionnelles     Champ d'intervention Compétence globale    Le titulaire du CAP Petite enfance est capable :     - d’assurer l’accueil, les soins d’hygiène corporelle,   l’alimentation, la sécurité du jeune enfant ;   -  decontribuer à son développement, à son Petite enfance   éducation et à sa socialisation - l’entretien et l’hygiène des différents d’assurer espaces de vie de l’enfant          FONCTIONS CAPACITES COMPETENCES TERMINALES   C.11 Traiter des informations à    C.1 S’INFORMER caractère professionnel    Identifier les besoins de l’enfant C.12   dans les contextes de travail (familial,   collectif)       ISATION   ORGAN  Organiser les activités des C.21 C. 2 ORGANISER enfants  C.22 Organiser un programme de travail  C.23 Gérer un poste de travail C.24 Gérer les stocks de produits et de matériels C.25 S’adapter à une situation non prévue           C.31 Installer et sécuriser les espaces REALISATION LIEE AUX de vie des enfants (jeu, repas, repos) BESOINS     C.32 Aménager des espaces FONDAMENTAUX DE d’activités collectives L’ENFANT     C.33 Entretenir les locaux et les   équipements     C.34 Préparer et servir des collations   et des repas     C.35Assurer les soins d iène   C.3 REALISER on na ts(leedl e’fnt ornfcoe  le,lleroproc gyh’  le contexte familial, collectif)  C.36Assurer la prévention et la  sécurité ACCOMPAGNEMENT DE  Contribuer au développement et C.37 L’ENFANT DANS LES  la socialisation de l’enfant (selon le à ACTES DE LA VIE  familial, collectif) contexte QUOTIDIENNE ET DANS C.38 Contrôler la qualité du travail SON EDUCATION effectué     C.41 Etablir des relations     C.4 COMMUNIQUER professionnelles  C.42 S’intégrer dans une équipe      

  CAPACITE : C1 - S’INFORMER     COMPETENCE : C11 – TRAITER DES INFORMATIONS A CARACTERE PROFESSIONNEL     Unités Etre capable de : Ressources Indicateurs d’évaluation U2 C 111- de ier les  Identification correcte des sources à I ntif ressources existantes, Objet de la recherche. consulter relatives à une question Documentation spécialisée professionnelle Presse professionnelle C 112Extraire, classer et  Pertinence des informations retenues  Lieux et personnes mettre en relation les diverses  ressources.  Présentation ordonnée et synthétique informations    informations des    Mise en évidence du lien entre les informations C 113- Décoder les  Eléments du carnet de Traduction explicite des codes, des informations sur un document santé de l’enfant courbes, des consignes, des modes à caractère professionnel Projet éducatif de la d’emplois … structure Identification pertinente des Contrat de travail et/ou informations utiles à l’activité projet d’accueil professionnelle Consignes écrites Documents techniques de matériels, de produits, de procédures C 114  des informations du dossier (recueil Recensement Constituer un dossier  Objectif à caractère professionnel    adaptées à l’objectif du pertinentesdes données nécessaires à l’exercice professionnel, dossier rapport d’activités…)

    CAPACITE : C1 - S’INFORMER     COMPETENCE : C12 – IDENTIFIER LES BESOINS DE L’ENFANT dans les contextes de travail (familial, collectif)     Unités Etre capable de : Ressources Indicateurs d’évaluation U1 C 121- Observer l'aspect U2  Identification correcte des besoins de Situation professionnelle physique, le comportement de  l'enfant. réelle ou simulée l’enfant ou de signes spécifiques C 122 -  Renseignement du contrat de : Eléments  Interroger l'enfant, les responsables de l'enfant,  travail relatifs à la prise en · d'une fiche d'observation les autres professionnels  charge de l’enfant · d'un document de liaison. C 123 -Consulter les  Projet d’accueil documents de liaison et les  Projet éducatif et ou compléter par des  pédagogique de la observations ou des  structure Eléments du carnet de remarques   santé Cahier de liaison

   

    CAPACITE : C2 – ORGANISER     COMPETENCE : C21 – ORGANISER LES ACTIVITES DES ENFANTS     Unités Etre capable de : Ressources Indicateurs d’évaluation U1 C 211Organiser la journée, la demi-journée ou une autre Eléments de la situation : Choix justifié des activités, de leur plage de temps durée de l’accueil, variété, de leur chronologie en tenant contraintes matérielles, compte des besoins des enfants et C 212- Prévoir les différentes  des organisationnelles… contraintes données activités à assurer au cours  Caractéristiques des Inventaire correct des moyens d'une journée, d’une semaine  enfants. nécessaires Attentes des parents Projet éducatif     CAPACITE : C2 – ORGANISER     COMPETENCE : C22 – ORGANISER UN PROGRAMME DE TRAVAIL     Unités Etre capable de : Ressources Indicateurs d’évaluation U2 C 221  de la situation. Eléments des tâches et justification Planification Organiser son travail sur une durée donnée Caractéristiques de la de l’organisation   (activités en présence ou en structure d'accueil. l’absence d’enfants) Caractéristiques des enfants.   Organisation de la journée des enfants Conditions d’exercice professionnel C 222Etablir une  sur un plan, des aires Identification de la structure Contraintes chronologie de ses activités    d’activitésd'accueil : horaires, locaux spécifiques, règlement Justification de la chronologie de ses intérieur... activités en tenant compte des Projet éducatif besoins des enfants, des objectifs et des contraintes de la structure Inventaire correct des moyens nécessaires  

      CAPACITE : C2 – ORGANISER     COMPETENCE : C23 – GERER UN POSTE DE TRAVAIL     Unités Etre capable de : Ressources Indicateurs d’évaluation U3 C 231- Répertorier les  Caractéristiques de la Inventaire adapté et choix justifié des moyens disponibles pour les structure moyens nécessaires. activités professionnelles Ressources humaines, matérielles C 232  Ressources matérielles Préparer le poste de  Identification et mise en place travail Activités professionnelles correctes des éléments du poste de à conduire travail Présentation justifiée des choix effectués

      CAPACITE : C2 – ORGANISER     COMPETENCE : C24 – GERER LES STOCKS DE PRODUITS ET DE MATERIELS     Unités Etre capable de : Ressources Indicateurs d’évaluation U3 C 241  Répertoire des produits et - Mettre à jour un   fichier des stocks de produits matériels. Renseignement correct des bons ou de matériels. Fichiers manuels, d'entrée et de sortie. C 242  correcte de l'inventaire. Réalisation informatisés. - Signaler les stocks minimaux de produits et/ou de  Bons d'entrée et de sortie. Signalement correct des stocks matériels au service  Organisation fonctionnelle minimaux gestionnaire. du service gestionnaire Indicateurs du stock de sécurité     CAPACITE : C2 – ORGANISER     COMPETENCE : C25 – S’ADAPTER A UNE SITUATION NON PREVUE     Unités Etre capable de : Ressources Indicateurs d’évaluation U1 C251  des priorités. – Réorganiser son  Plan de travail de la Détermination activité ou celle des enfants journée. Situation Nouvelle organisation prenant en en fonction de nouvelles imprévue compte le changement de situation contraintes Cahier de liaison.   C252  Contexte professionnel Prendre une initiative  Détermination des priorités en lien avec les responsables Survenue d’un événement Respect des procédures d’information de l’enfant, de la structure, du (enfant malade, accident, des responsables de l’enfant, de la service retard des parents …) structure, du service Prise d’initiative compatible avec le contrat de travail, l’agrément (le cas échéant)

    CAPACITE : C3 – REALISER     COMPETENCE : C31 – INSTALLER ET SECURISER LES ESPACES DE VIE DES ENFANTS (jeu, repas, repos)     Unités Etre capable de : Ressources Indicateurs d’évaluation U1 C311 -Installer un espace  Adéquation entre l'installation pour l’activité d’un enfant. Activité prévue : jeux, proposée et l'activité  repas, repos ... Choix correct du mobilier et du  Logement (ou plan de matériel logement). Mobilier. Création d'une ambiance adaptée à Matériels. l'activité C 312- Mettre en place les  des risques d'accidents Localisation  de sécurité et de Matériel   moyens pour assurer la  protection  Mise en place correcte des moyens sécurité de l’enfant de protection et de sécurité  

    CAPACITE : C3 – REALISER     COMPETENCE : C32 – AMENAGER DES ESPACES D’ACTIVITES COLLECTIVES     Unités Etre capable de : Ressources Indicateurs d’évaluation U2 C 321  Adéquation prévues Activités - Installer un espace  entre l'installation pour une activité collective Locaux ou plan des proposée et l'activité (jeux, repos, accueil, repas locaux. Mobiliers. Respect des : …) en tenant compte des Matériels avec modes - volumes utiles, besoins d’intimité des enfants d’emplois - normes de sécurité,  Réglementation relative - aires de circulation  aux aires de jeux, aux Choix correct des mobiliers et des équipements de jeux, au matériels matériel éducatif de Création d'une ambiance adaptée à motricité l'activité     C 322 -  Matériel Mettre en place des  Localisation de sécurité des risques d'incidents, moyens de prévention Matériels de protection d'accidents, de dégradations liés à la d'incidents, d'accidents, de mise en œuvre de l'activité. dégradations Choix adapté et mise en place correcte des moyens de protection et de sécurité   C 323  Réalisations d'établissement Projet - Réaliser des éléments  conformes aux objectifs simples de décoration en vue Locaux ou plan des Harmonie des couleurs d'améliorer le cadre de vie   locaux. . Eléments esthétiques, décoratifs ou Matériels pour réaliser les fonctionnels, sécurisés éléments. Utilisation correcte des matériels. Documents d’aide à la Qualité de l'exécution réalisation des éléments (procédures, modèles…)

    CAPACITE : C3 – REALISER     COMPETENCE : C33 – ENTRETENIR LES LOCAUX ET LES EQUIPEMENTS     Unités Etre capable de : Ressources Indicateurs d’évaluation U3 C331 - les  Indicateurs communs à l’ensemble Mettre en œuvre technique de dépoussiérage des opérations d’entretien des locaux des sols, des équipements : et des équipements  - Choix correct des matériels, des - Procédé manuel.  accessoires et des produits. - Procédé mécanique. Locaux équipés. - Respect du dosage des produits. Matériels d’entretien - Maîtrise des techniques et Matériels et matériaux à respect des procédures C332 -  des locaux et des Respect - entretenir  lesMettre en œuvre techniques de lavage et  Produits équipements. séchage. -  Respect des règles d'hygiène  (comportement sanitaire au plan - Procédé manuel (sols,  microbiologique, tenue vitreries, matériels de  professionnelle). préparation et de service  - Respect des règles de sécurité, des repas et collations)  d'ergonomie, d'économie.  - Respect du temps imparti. - Procédé mécanique (sols,  - Qualité du résultat (absence de linge, matériels culinaires  salissure, de dégradation) et vaisselle)  - Respect de la fréquence des    entretiens C333Mettre en œuvre les  de la fréquence des Respect techniques décontaminations.  Choix correct du matériel, des   - de décontamination des Locaux (sanitaires .... ), produits. locaux et des Matériels (biberons, jouets Maîtrise de la technique : équipements ..) - application et justification de la  Matériaux souples à gamme opératoire choisie ;  décontaminer - opportunité du changement des .  Produits désinfectants matériaux souples ; .  Matériels nécessaires pour - traitement après usage des  la décontamination. matériels et matériaux utilisés. Biberons   . - de stérilisation de Stérilisateurs Respect de la fréquence des matériels stérilisations.  Application et justification de la  gamme opératoire.    C334- Mettre en œuvre des  Locaux équipés. techniques de remise en Fers à repasser, presse, Respect des procédures ordre : Matériel à coudre. Présentation correcte du linge. Repassage Matériaux souples. Réfections Matériels alimentaires, Rangement rationnel et conforme aux Rangement d'entretien, jouets... règles d'hygiène et de sécurité. Produits    

  CAPACITE : C3 REALISER   COMPETENCE : C34 PREPARER ET SERVIR DES COLLATIONS ET DES REPAS     Unités Etre capable de : Ressources Indicateurs d’évaluation U3 C341- Préparer des repas en milieu familial : Equipements familiaux Rangement rationnel et choix  avec matériels de judicieux des zones d’entreposage ou - Entreposer et conserver conservation, de cuisson de conservation les denrées, les Documents techniques Choix et utilisation corrects de préparations culinaires d’utilisation des matériles denrées par réfrigération Denrées, préparations Choix et utilisations corrects des - Préparer des légumes et culinaires matériels des fruits frais en vue de Recettes, fiches Respect des recettes, des procédures leur utilisation crue ou techniques, modes d’utilisation, des modes d’emplois cuite d’emplois …. Maîtrise des techniques - Utiliser des denrées Conditionnements adaptés pour la conservées (surgelées, conservation appertisées, Respect des locaux et équipements. déshydratées…) Comportement sécuritaire vis-à-vis - Fabriquer des des enfants. préparations simples : Respect des règles d'hygiène, · cuisson dans un  d'ergonomie, d'économie. liquide Mise en oeuvre de l'organisation · à la vapeur cuisson  au poste de travail. prévue · rillade,  Respect  rôti, sauté  du temps imparti g Résultat conforme aux critères  - Fabriquer une préparation à base de céréales, d’œuf  organoleptiques - Fabriquer des préparations sucrées à base de pâtes à crêpes, de pâte brisée, pâte levée à la levure chimique C342 -Servir des repas, des collations en milieu familial, Disposition rationnelle et sécurisée en milieu collectif : des espaces.  Caractéristiques des Choix et utilisation corrects des - Entreposer des repas en enfants. matériels. milieu collectif Espaces de restauration Respect des procédures de remise ou - Remettre ou maintenir en collectifs de maintien en température température les Espaces de repas familial Respect des besoins des enfants. préparations culinaires en Matériels d’entreposage, Présentation adaptée aux enfants. milieu collectif de remise en température, Présentation soignée et agréable. - Préparer le service et de service Consignes Service des repas dans des mettre en place l’espace d’utilisation des matériels conditions optimales d'ambiance. de repas : Respect de la durée des repas. ·  Respect de la température. En milieu familial   ·  du rythme de l'enfant.  milieu collectif  Respect  En - Dresser les préparations :  Comportement adapté. ·  Distinction En assiettes  entre restes à conserver et   individuelles à éliminer. · En plats multiportions.  Mise en œuvre de mesures  Mettre en place un  adaptées. - espace de restauration :  l E e n s t   r r e èg p l o e s s a  d g ' e h  d g e i s è   n re e. stes respectant  · E   iliman y atce tn ne pseréc dtshe o o P n   ties d  atcivrlp eu rues n sur table,  pour un service  les règles d'hygiène. · individualisé - Assurer le service en milieu familial et collectif Traiter les restes alimentaires

 

  CAPACITE : C3 – REALISER     COMPETENCE : C35 - ASSURER LES SOINS D'HYGIENE CORPORELLE, LE CONFORT DE L'ENFANT (selon le contexte familial , collectif)     Unités Etre capable de : U1 C 351– Assurer les soins U2 d’hygiène corporelle   - Effectuer le change d’un enfant - Effectuer la toilette d’un enfant (toilette partielle, toilette complète, bain) : · visage  mains · · corps · cheveux  

Ressources Indicateurs d’évaluation Situation réelle ou simulée. Choix et mise en place corrects des Projet de la structure matériels, des produits dans le Contrat de travail respect de la sécurité de l’enfant Horaires d’accueil Contrôle des paramètres de confort Caractéristiques de thermique l’enfant Maîtrise des techniques : Locaux équipés. · Maintien correct de l’enfant Linge et matériels de · Confort et bien-être de l’enfant change.  hygièn · ·erl O dreud goqirapé oess onti ételibaHsicérp , effion,ité icaced s Produits d ‘ e   corporelle  gestes    · de la pudeur de l’enfant Respect Comportement relationnel tout au long de l’activité (sollicitation interactive, temps de relation privilégié) Comportement assurant à la fois le développement de l’autonomie et la sécurité de l’enfant Respect des règles de sécurité (organisation dans l’espace, utilisation de produits et de matériels non dangereux; vigilance…) Respect des règles d’hygiène (tenue professionnelle, lavage des mains, utilisation de linge ou de matériels personnels de l’enfant, élimination méthodique des déchets ou des éléments souillés …) Qualité du résultat (absence de souillures, d’irritations consécutives aux soins d’hygiène, aspect esthétique adapté…)