MASTER 2 PROFESSIONNEL  DROIT DE LA SECURITE SANITAIRE ET ALIMENTAIRE     Directeurs du Master : Bertrand Mathieu Professeur et Cécile Moiroud Maître de conférences Membre du conseil national de l alimentation      Le master créé en 2002 en partenariat avec une grande école d ingénieurs l AgroParisTech ENGREF est ouvert tout étudiant juriste publiciste ou privatiste qui s intéresse aux questions de santé d alimentation ou d environnement La formation juridique est complétée par des enseignements d économie et des travaux de mise en situation professionnelle communs avec les auditeurs de l Advanced Master d AgroParisTech Executive Management des risques sanitaires alimentaires et environnementaux EN PARTENARIAT AVEC    l Advanced master Mastère spécialisé ALISéE Management des risques sanitaires alimentaires et environnementaux
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MASTER 2 PROFESSIONNEL  DROIT DE LA SECURITE SANITAIRE ET ALIMENTAIRE     Directeurs du Master : Bertrand Mathieu Professeur et Cécile Moiroud Maître de conférences Membre du conseil national de l'alimentation      Le master créé en 2002 en partenariat avec une grande école d'ingénieurs l'AgroParisTech ENGREF est ouvert tout étudiant juriste publiciste ou privatiste qui s'intéresse aux questions de santé d'alimentation ou d'environnement La formation juridique est complétée par des enseignements d'économie et des travaux de mise en situation professionnelle communs avec les auditeurs de l'Advanced Master d'AgroParisTech Executive Management des risques sanitaires alimentaires et environnementaux EN PARTENARIAT AVEC    l'Advanced master Mastère spécialisé ALISéE Management des risques sanitaires alimentaires et environnementaux

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Description

Niveau: Supérieur, Master
                                                                                                              MASTER 2 PROFESSIONNEL  DROIT DE LA SECURITE SANITAIRE ET ALIMENTAIRE     Directeurs du Master : Bertrand Mathieu Professeur et Cécile Moiroud Maître de conférences, Membre du conseil national de l'alimentation      Le master créé en 2002, en partenariat avec une grande école d'ingénieurs, l'AgroParisTech  ENGREF,  est  ouvert  à  tout  étudiant  juriste,  publiciste  ou privatiste,  qui  s'intéresse  aux  questions  de  santé,  d'alimentation  ou d'environnement.  La  formation  juridique  est  complétée  par  des enseignements  d'économie  et  des  travaux  de  mise  en  situation professionnelle  communs  avec  les  auditeurs  de  l'Advanced  Master d'AgroParisTech  Executive « Management  des  risques  sanitaires, alimentaires et environnementaux ».       EN PARTENARIAT AVEC    l'Advanced master ? Mastère spécialisé « ALISéE »  Management des risques sanitaires alimentaires et environnementaux   

  • à  développer 

  • de  la 

  • la  rédaction  d'un  rapport 

  • des  travaux 

  • ecole  des 

  • affaires  juridiques  et 

  • hautes  etudes  en 

  • et  demi 

  • les  cabinets?conseils


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Langue Français

Extrait

                                                                                                        
 
 
 
 
 
 
MASTER 2 PROFESSIONNEL 
 
DROIT DE LA SECURITE SANITAIRE ET ALIMENTAIRE  
 
 
 
Directeurs du Master : Bertrand Mathieu Professeur et Cécile Moiroud 
Maître de conférences, Membre du conseil national de l’alimentation  
 
 
 
 
Le master créé en 2002, en partenariat avec une grande école d’ingénieurs, 
l’AgroParisTech ENGREF, est ouvert à tout étudiant juriste, publiciste ou 
privatiste,  qui  s’intéresse  aux  questions  de  santé,  d’alimentation  ou 
d’environnement.  La  formation  juridique  est  complétée  par  des 
enseignements  d'économie  et  des  travaux  de  mise  en  situation 
professionnelle  communs  avec  les  auditeurs  de  l’Advanced  Master 
d’AgroParisTech  Executive « Management  des  risques  sanitaires, 
alimentaires et environnementaux ».   
 
 
 
EN PARTENARIAT AVEC  
 
 
l'Advanced master ­ Mastère spécialisé « ALISéE »  
Management des risques sanitaires alimentaires et environnementaux 
 
  
OBJECTIFS 
 
Le master a pour objet de former les étudiants juristes à l’ensemble des règles de droit 
visant  la  protection  de  la  santé  de  l’homme  et  notamment  la  protection  de  son 
alimentation et celle de son environnement. Il a ainsi vocation à former des juristes 
spécialisés appelés à développer leur expertise en matière de politique publique ou 
d’entreprise en matière de gestion des risques sanitaires. La fonction de juriste du 
droit de la sécurité sanitaire implique en premier lieu une formation juridique très 
solide en droit privé comme en droit public. La compétence requise par la fonction 
implique en second lieu, de la part du juriste de bien comprendre les questions posées 
notamment par des décideurs variés et notamment des ingénieurs ou des scientifiques 
avant  de  proposer  toute  solution.  A  cette  fin,  quelques  enseignements  autres  que 
juridiques, une approche scientifique et une approche éthique et philosophique de la 
sécurité sanitaire par exemple, sont au programme de formation.  
 
Créée en partenariat avec une grande école d’ingénieurs, l’AgroParisTech, la formation 
accueille  quelques  étudiants  de  haut  niveau  (diplômés  de  l’école  polytechnique,  de 
l’AgroParisTech ou d’autre écoles d’ingénieurs ou de sciences du vivant (niveau Bac + 5). 
La participation d’élèves ingénieurs (ou de niveau équivalent en sciences du vivant) 
offre un grand enrichissement favorisant les échanges entre étudiants de formations 
distinctes et préparant les juristes à travailler dans un milieu professionnel ouvert.  
 
Dans le cadre du partenariat avec l’AgroParisTech, il sera proposé à tous les étudiants 
du  master  une  ouverture  à  l'économie  (économie  du  risque,  de  la  santé  et  de  la 
protection  sociale  notamment)  ainsi  que  des  exercices  de  mise  en  situation 
professionnelle qui assurent une formation complète dans le domaine de la gestion des 
risques sanitaires, alimentaires et environnementaux.  
 
DEBOUCHES  
 
Les activités professionnelles auxquelles prépare le master sont celles de juristes et 
cadres d’entreprises s’intéressant prioritairement aux trois grands secteurs couverts 
par les termes de sécurité sanitaire qui sont la santé, l’alimentation et l’environnement.  
 
Les  secteurs  concernés  sont  les  plus  variés :  secteur  industriel  (industries  agro‐
alimentaires, industries pharmaceutiques, industries de l’eau, entreprises du commerce 
et de la distribution, PME…), secteur de la santé (hôpitaux, administrations…), secteur 
de la restauration collective, les organisations professionnelles des secteurs concernés 
(organisations  agricoles,  organisations  médicales,  organisations  internationales),  les 
associations de défense des consommateurs,  les cabinets d’avocats ou les cabinets‐
conseils. 
 
 La formation est ouverte aussi aux étudiants désireux de présenter différents concours 
d’accès à la fonction d’avocat ou à la fonction publique et notamment dans les secteurs 
de  la  santé  et  de  l’alimentation  (magistrature,  Ecole  des  Hautes  Etudes  en  Santé 
publique,  de  la  sécurité  sociale,  Concurrence  et  consommation  (DGCCRF), 
gendarmerie…). 
 
 
 
 CALENDRIER DE LA FORMATION 
 
La formation universitaire débute en octobre et s’achève en mars. Les enseignements de 
droit se déroulent sur deux jours et demi soit les lundi, mardi et samedi matin. Les 
enseignements d’économie et les exercices de mise en situation professionnelle auront 
lieu les mercredi, jeudi et vendredi.  
Le stage professionnel d’une durée minimale de trois mois se déroule à temps plein en 
avril,  mai  et  juin.  Ce  dernier  donne  lieu  à  la  rédaction  d’un  rapport  soutenu 
publiquement.  
 
 
PROGRAMME DES ENSEIGNEMENTS 
 
COURS (100 H) 
Droit international et sécurité sanitaire  
Droit communautaire et sécurité sanitaire 
Normes juridi

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