Niveau: Supérieur, Doctorat, Bac+8
N° d'ordre : 2502 THÈSE présentée pour obtenir LE TITRE DE DOCTEUR DE L'INSTITUT NATIONAL POLYTECHNIQUE DE TOULOUSE École doctorale : SEVAB Spécialité : QUALITÉ ET SÉCURITÉ DES ALIMENTS Par Jean-Philippe MARDEN CONTRIBUTION A L'ÉTUDE DU MODE D'ACTION DE LA LEVURE Saccharomyces cerevisiae Sc 47 CHEZ LE RUMINANT : APPROCHE THERMODYNAMIQUE CHEZ LA VACHE LAITIÈRE Soutenue le 13 juillet 2007 devant le jury composé de : MM. PEYRAUD Jean-Louis Président SAUVANT Daniel Rapporteur NEWBOLD Charles James Rapporteur AUCLAIR Eric Examinateur Mlle BAYOURTHE Corine Examinateur MONCOULON Raymond Examinateur
- live yeast-ruminal
- levure saccharomyces cerevisiae
- orientation scientifique
- ecole nationale
- lesaffre feed
- yeast biosaf
- professeur daniel
- partenariat avec lesaffre feed
- potentiel redox chez la vache laitière