Rapport de gestion 2010 de Proviande

Proviande

Description

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• revision

Rapport de gest ion 2010 de Prov iande

• marchands de bétail
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Sujets

• Révision
• Müller

Informations

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Extrait

Rapport de gestion 2010
de ProviandeImpressum
Proviande société coopérative
Finkenhubelweg 11
Case postale 8162
CH-3001 Berne
Téléphone [phone]
Télécopie [phone]
E-mail [e-mail]
Internet www.viandesuisse.ch
www.swiss-meat.com
Concept et mise en page:
Polyconsult AG, BerneTable des matières
Préambule
Entretien avec Johannes Heinzelmann et Heinrich Bucher 2
Présentation générale de Proviande
Mission 5
Principes directeurs 5
Stratégie 5
Tâches et prestations de services 6
Financement 6
Organisation 7
Coopérateurs 7Conseil d’administration 7
Organe de révision 8
Tribunal arbitral 8
Commissions 8
Organigramme 9
Activités 2010
L’exercice en un coup d’œil 11
2010 au centre de l’intérêt: la nouvelle doctrine directrice 12
Activités des organes 13
Assemblée générale 13
Conseil d’administration 13
Comité de direction 14
Commissions 14
Communication d’entreprise 15
Dpt Services internes 16
Dpt Classifcation & marchés 17
Dpt Marketing & communication 21
Dpt Prestations de services 26
Finances
Compte de résultat 29
Bilan 30
Affectation du bénéfce 31
Commentaires sur les comptes annuels 31
Rapport de l’organe de révision 32
Table des matières 1Préambule
«Nous témoignons respect et estime «Nous informons les représentants de la presse
à nos collaborateurs et partenaires.» et les partenaires en toute franchise et compé-
tence. Et nous offrons constamment notre aide.»
Heinrich Bucher,
directeur Johannes Heinzelmann,
président du Conseil d’administration
Proviande mise sur une stratégie de qualité qui se
concentre sur des prestations de services de haut
niveau à destination des pouvoirs publics et de clients
organisés selon le droit privé. Mais dans le secteur
agroalimentaire, précisément, les conditions-cadres
changent et l’environnement est de plus en plus rude.
Peut-on défnir une stratégie à moyen et long termes
dans ces conditions?
Johannes Heinzelmann: L’une des forces de Proviande est
d’élaborer des solutions mûrement réféchies et portées par la
flière. Une autre est de se tourner constamment vers l’avenir
dans nos visions et dans nos actes. Ceci nécessite une grande
2 Préambulepart de fexibilité. Non seulement les conditions-cadres Heinrich Bucher: En dépit d’une phase d’incertitude faisant
changent, mais aussi les exigences et les besoins de nos suite aux changements internes et à un environnement qui ne
clients. Nous mènerons notre entreprise vers un avenir cou- cesse de se durcir – je prends ici l’exemple de la pression qui
ronné de succès uniquement si nous tirons tous – le Conseil s’accentue sur nos classifcateurs sur les marchés et dans les
d’administration, le comité de direction et les collabora- abattoirs –, le jugement porté sur la situation de travail ac-
teurs – sur la même corde et dans la même direction. Et c’est tuelle est globalement positif. La forte adhésion des collabo-
précisément pour cela que le Conseil d’administration et le rateurs exprimée au travers d’affrmations telles que «Je suis
comité de direction se sont intensivement penchés, lors d’un fère/fer de travailler chez Proviande», nous a fait extrême-
Workshop Stratégie, sur l’avenir de Proviande: où l’entreprise ment plaisir et confortés. Bien entendu, le sondage a toute-
doit-elle se situer en 2016? Quelle vision poursuivons-nous et fois révélé un certain potentiel d’amélioration. Nous prenons
avec quelle stratégie voulons-nous atteindre les objectifs éle- ces requêtes au sérieux et allons nous y atteler.
vés que nous nous sommes fxés? Les résultats sont cou-
chés par écrit dans la nouvelle doctrine directrice. L’un des principes directeurs centraux de Proviande est
le suivant: «Nous sommes tournés vers l’avenir dans nos
Quels objectifs doivent donc être atteints avec la straté- visions et dans nos actes.» Comment cette promesse
gie modifée? est-elle tenue?
Johannes Heinzelmann: Nous voulons notamment dé- Heinrich Bucher: En anticipant les futurs développements et
fendre et préserver les intérêts communs de la flière viande en y faisant face, en abordant des thèmes d’actualité d’une
face aux politiques et aux autorités, et offrir à nos partenaires manière proactive, et en initiant, coordonnant et accompa-
de la flière des prestations de services compétentes et prof- gnant activement des projets de recherche et de développe-
tables. Nous voulons être une plaque tournante et un acteur ment. Je pense ici par exemple à notre symposium technique
politique pour des projets de recherche et développement «La viande dans l’alimentation», lors duquel nous avons abor-
d’une pertinence pratique servant à asseoir une position de dé le thème actuel de la durabilité, ou à des projets de
leader de la flière suisse de la viande. Nous voulons identifer recherche visant à améliorer la qualité de la viande, que nous
de bonne heure les changements pertinents concernant l’ap- avons suggérés et accompagnés. De plus, nous avons à rele-
provisionnement des marchés d’écoulement et le comporte- ver des défs de taille tels que les négociations du mandat de
ment des consommateurs, et les communiquer rapidement prestations 2012/2013 ou encore la campagne de qualité
avec des informations actuelles et fables sur la situation qui Viande Suisse dans les médias. Toutefois, nous plaçons le
règne sur les marchés de bétail de boucherie et de la viande. principe directeur «Nos donneurs d’ordre peuvent nous faire
Et, last but not least, Proviande doit être perçue comme un confance» au cœur de toutes nos pensées et tous nos actes.
employeur attrayant, polyvalent et moderne, parce que c’est Nous considérons l’augmentation des contributions Commu-
uniquement avec des collaboratrices et des collaborateurs nication approuvée par les organisations à l’automne, comme
motivés qu’il est possible de fournir des prestations supé- une preuve de confance qui nous incite à continuer de fournir
rieures à la moyenne. à la flière des prestations de grande qualité tout au long de la
chaîne de création de valeur viande.
A propos des collaborateurs: suite à la réorganisation
opérée en amont, Proviande a réalisé un vaste sondage
des collaborateurs. Proviande est-elle en bonne voie
pour «créer un climat stimulant et encourageant pour
les collaborateurs», comme l’exige l’un des principes
directeurs?
Préambule 3«J’aime travailler
chez Proviande.»
Doris Haefelin,
responsable du Secrétariat
Présentation générale de Proviande
Proviande est une coopérative dont le siège se une viande suisse de bonne qualité. Proviande
trouve à Berne et qui représente, en tant qu’inter- aspire à créer des conditions préalables et des
profession suisse de la flière viande, le centre de conditions-cadres optimales pour les acteurs de
compétences national pour le bétail de boucherie la flière viande. Le développement de Proviande
et, par là, le remaniement de la doctrine direc-et la viande. Ses membres sont des organisations
trice, ont été mis au premier plan en 2010.de producteurs, d’intermédiaires et d’utilisateurs
d’animaux de boucherie, de viande et de sous-
produits, ainsi que des organisations du com-
merce de détail, d’importateurs et d’exportateurs Mission
travaillant tous en Suisse.
Centre de compétences national pour le bétail de
Grâce à sa grande expérience de la flière, Pro- boucherie et la viande, Proviande offre une plate-
viande connaît les besoins de ses partenaires et forme visant à promouvoir la collaboration parmi
leur apporte une aide fable en tout temps. Elle les partenaires du marché et une flière suisse de
contribue à l’équilibre du marché de la viande avec la viande de grande qualité et compétitive.
Principes directeurs
Nos donneurs d’ordre peuvent nous Nous sommes tournés vers l’avenir dans nos
faire confance. visions et dans nos actes.
• Pr oviandefour nitdespr estationsdegrande • Pr oviandetraitedethèmesactuelsdemanièr e
proactive, évalue de futurs développements qualité en tant que partenaire effcace et
et élabore des scénarios. compétent.
• Pr oviandeinitie,coor donneetaccompagne• Pr oviander estetoujoursneutr edanslecontact des
avec ses donneurs d’ordre et ses clients. projets de recherche et de développement.
Les besoins de nos donneurs d’o