ETUDE QUALITATIVE ET QUANTITAVIVE DES FLAVONOIDES DANS CHROMOLAENA ODORATA

Leondes Claudel Mapani

Description

Depuis des milliers d'années, l'humanité a utilisé diverses plantes trouvées dans son environnement, afin de traiter et soigner toutes sortes de maladies.Ces plantes représentent un réservoir immense de composés potentiels attribués aux métabolites primaires et secondaires qui ont l'avantage d'être d'une grande diversité de structure chimique et ils possèdent un très large éventail d'activités biologiques

Informations

• Publié par: hardet2012
• Publié le: 29 janvier 2016
• Nombre de lectures: 64
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Extrait

UNIVERSITE MARIEN NGOUABI
*************
ECOLE NORMALE SUPERIEURE
Travail*Progrès*Humanité République du Congo
SECRETARIAT ACADEMIQUE
*************
DEPARTEMENT DES SCIENCES EXACTES
Mémoire
Pour l’obtention du Master Professionnel d’enseignement
Secondaire (MPES)
Option : Physique - Chimie Secondaire (MPES)
THEME :
ETUDE QUALITATIVE ET QUANTITAVIVE DES
FLAVONOIDES DANS CHROMOLAENA ODORATA (L) R. M.
King & H. Robinson
Présenté et soutenu le 25 Septembre 2014
Par
Léondres Claudel MAPANI
Sous la Direction du Professeur Pascal Robin ONGOKA
Et de l’encadreur, le Docteur GOUOLLALY TSIBA
JURY
Président : Professeur David MAMPOUYA, Professeur Titulaire (CAMES) à
la Faculté de Sciences et Techniques (FST)
Examinateur : Professeur Laurent MATINI, Maître de Conférences (CAMES) à
l’Ecole Normale Supérieure (E.N.S)
Rapporteurs : Professeur Pascal Robin ONGOKA, Professeur Titulaire
(CAMES) à l’Ecole Normale Supérieure (E.N.S)

Année Académique 2013 –
DEDICACES
2014
Page 1Je dédie ce travail à :
A ma famille
A mes collègues de la promotion 2014 à l’ENS
A mes collègues de la FST
Et toutes autres personnes qui partagent mon quotidien.

REMERCIEMENTS
Page 2Ce travail a été réalisé à cheval entre le Laboratoire de Chimie de l’Ecole
Normale Supérieure ( ENS) et au sein de l’Unité de Chimie du Végétal et
de la Vie (UC V) de la Faculté des Sciences et Techniques (FST) de 2
l’Université Marien NGOUABI, sous la direction de Monsieur Robin Pascal
ONGOKA, Professeur titulaire (CAMES), Directeur de l’Ecole Normale
Supérieure et de l’encadrement de Monsieur GOUOLLALY TSIBA,
Assistant de Chimie à la Faculté des Sciences et Techniques de l’Université
Marien NGOUABI.
Nous exprimons notre profonde reconnaissance et notre respect à nos
deux directeurs de mémoire :
 Monsieur Robin Pascale ONGOKA,
Nous vous remercions d’avoir consacré votre temps précieux à la
direction de ces travaux avec la rigueur qui vous caractérise et à
nous encourager sans relâche.
Vous nous avez fait bénéfcier de votre grande expérience.
 Monsieur GOUOLLALY TSIBA,
Nous vous remercions d’avoir accepté de codiriger ce mémoire aux
côtés du ProfesseurR obin Pascal ONGOKA et de nous avoir fait
bénéfcier votre grande expérience pendant les périodes de
recherche que nous avons efectués au laboratoire de chimie de la
Faculté des Sciences et Technique.
Je remercie le ProfesseurD avid MAMPOUYA, Professeur titulaire
(CAMES) de l’Université Marien NGOUABI d’avoir accepté d’être le
président du jury de ce mémoire.
Je remercie vivement le Professeur Laurent MATINI, Maitre de
conférences à l’Ecole Normale Supérieure, pour avoir accepté d’être
l’examinateur de ce travail et de faire partie du jury.
Je remercie les collègues de l’équipe de recherche au sein du laboratoire
de chimie la Faculté des Sciences et Techniques à savoir : mademoiselle
Fergie Romance BIMVOUKOULOU et mademoiselle Vicem Ornela
Page 3NTSATY LEMBE , qui ont mis à contribution leurs connaissances
précieuses en chimie et de toutes leurs gentillesses.
Je remercie tous les enseignants de l’Ecole Normale Supérieure pour la
qualité des leurs enseignements dispensés à mon égard pendant mes
deux années de Master, car ceci est le fruit de leur travail.
Je remercie mon encadreure de stage au Lycée de la
Réconciliation, Monsieur Martin MAKITA pour ses précieux conseils dans
le cadre de ma formation.
Je remercie les personnes qui partagent avec moi mes moments de peine
comme de joies à savoir : Pharèl, Nathan, Pamas, Dachna, Jossen,
Roselin, Ersy, Kaleb,
Augerone ,Cauchy ,Lewis,Hermane,Stephanie,Laurant et ceux dont
je n’ai pas cité les noms qu’ils trouvent ici le témoignage de ma gratitude.
Je tiens à remercier mon ami Noel Essie avec qui j’ai passé des moments
inoubliables au laboratoire.

TABLE DE MATIERES
INTRODUCTION …..…………………………………………………………1
Page 4CHAPITRE I : GENERALITES …...………………………………………….2
I.. POLYPHENOLS ……………………………………………….……………2
I.1. Origine et localisation des polyphénols………………………………2
I.2. Structure et classifcation des polyphénols………………………….2
I.3. Rôle, intérêt pharmacologique et nutritionnel des polyphénols…..5
II.FLAVONOIDES...………………………………………………….…………5
II.1. Défnition et localisation des favonoïdes…...…………………….…5
II.2. Structure et classifcation des favonoïdes………………….……….6
II.3. Rôle et intérêt pharmacologique des favonoïdes …………………7
II.4.Analyse chimiques des favonoïdes …………………………...…...... 8
II.4.1.Screening chimique ……………………..……………………………8
II.4.2.Analyse par les méthodes spectroscopiques usuelles.....……….…8
CHAPITRE II : CONNAISSANCE DE LA PLANTE ET TRAVAUX
ANTERIEURS…………………………………………………….……………..9
I. Connaissance de la plante……….………………………………………9
I.1. Description botanique…….……………………………………………9
I.2. Position systématique du chromolaena odorata……………….………
9
II.Travaux antérieurs…………………………………………...…………10
II.1. Usage traditionnel et thérapeutique………………………………..10
II.2.Etudes chimiques……………………………………………………..10
CHAPITRE III. MATERIEL ET METHODES………………….………...…12
I. Matériels……………………………………………………… ..…...…..…12
I.1.Matériel végétal………………………………………… …….…… ...…12
I.2.Matériels analytiques…………………………………………….…..…12
II.Méthodes……………………………………………………………...…..12
II.1.Méthode d’extraction………………………………………………...…………12
II.2.Méthodes d’analyse chimique ………………………………….......…....
…..14
II.2.1.Analyse qualitative ……………………………………………………..…...14
Page 5II.2.2.Analyse quantitative : Dosage des favonoïdes ……………………....
…….14
CHAPITRE IV : RESULTATS ET DISCUSSIONS…………………………...
….