Evolution du panier de la ménagère (Familles rurales)
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Dossier de presse Mardi 19 janvier 2016 Observatoiredesprix Présentation, résultats et analyse Contact presse : Laëtitia Verdier : 01 44 91 88 88 laetitia.verdier@famillesrurales.org SOMMAIRE • Présentation •Fiche d’identité • Evolutions marquantes • Résultats 2015 •Comparaison 2014/2015 • Comparaison par rapport aux résultats des années précédentes • Focus sur quelques produits • Produits « bio » • Conclusion • Présentation de Familles Rurales 2 Dossier de presse- Mardi 19 Janvier 2016 PRÉSENTATION UN OBSERVATOIRE DES PRIX INSCRIT DANS LA DURÉE amilles Rurales est agréé association de défense des consommateurs depuis 1975 et F mène de nombreuses actions pour défendre les intérêts des familles. Dans ses 170 permanences d’information et de défense des consommateurs, Familles Rurales informe et accompagne les familles dans leurs actes de la vie quotidienne. Le Mouvement axe également ses actions consommation sur la prévention (prévention du surendettement,...) et l’éducation (actions menées notamment auprès des jeunes dans les écoles et les accueils de loisirs). En s’appuyant sur un réseau de « veilleurs consommation », Familles Rurales souhaite s’approcher au plus près de la réalité des familles et en particulier de celles vivant en milieu rural.

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Publié le 19 janvier 2016
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Langue Français

Extrait

Dossier de presse
Mardi 19 janvier 2016
Observatoiredesprix
Présentation, résultats et analyse
Contact presse : Laëtitia Verdier : 01 44 91 88 88 laetitia.verdier@famillesrurales.org
SOMMAIRE
Présentation Fiche d’identité Evolutions marquantes Résultats 2015 Comparaison 2014/2015 Comparaison par rapport aux résultats des années précédentes Focus sur quelques produits Produits « bio » Conclusion Présentation de Familles Rurales
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Dossier de presse - Mardi 19 Janvier 2016
PRÉSENTATION
UN OBSERVATOIRE DES PRIX INSCRIT DANS LA DURÉE amilles Rurales est agréé association de défense des consommateurs depuis 1975 et F mène de nombreuses actions pour défendre les intérêts des familles. Dans ses 170 permanences d’information et de défense des consommateurs, Familles Rurales informe et accompagne les familles dans leurs actes de la vie quotidienne. Le Mouvement axe également ses actions consommation sur la prévention (prévention du surendette-ment,...) et l’éducation (actions menées notamment auprès des jeunes dans les écoles et les accueils de loisirs).
En s’appuyant sur un réseau de « veilleurs consommation », Familles Rurales souhaite s’ap-procher au plus près de la réalité des familles et en particulier de celles vivant en milieu rural. Les « veilleurs consommation » relèvent, pendant toute l’année, les prix de 35 produits de consommation courante dans des magasins de tailles différentes (hypermarchés, supermar-chés et hard-discounts) et sur plusieurs types de produits (marques nationales, marques de distributeur ou premiers prix). Au-delà de l’évolution générale des prix, le Mouvement étudie les écarts pouvant exister entre les différents magasins, marques et lieux d’achat.
L’observatoire des prix Familles Rurales suit l’évolution des prix dans la durée pour mesurer leur impact sur le pouvoir d’achat des familles.
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Dossier de presse - Mardi 19 Janvier 2016
FICHE
DIDENTITÉ
* 1er prix : correspondant au produit ayant le prix le plus bas dans le rayon.
** Le total de 70% ne prend pas en compte le commerce spécialisé (par exemple, les boulangeries...) qui représente environ 23% des commerces alimentaires en France.
FICHE DIDENTITÉ Nom :Observatoire des prix de grande consommation Création :Janvier 2006 Objectifs :- mesurer l’évolution des prix des produits du panel, - faire valoir les intérêts des consommateurs auprès des instances décisionnelles. Acteurs:un réseau de75« veilleurs consommation » issus de34départem ents animé par la fédération nationale. Principe :alisent des relevés de prix de35produits de consommation couran les veilleurs ré te représentant13catégories de produits. Il s’agit de produits incontournables de la vie quotidienne des familles. Les 13 catégories de produits constituant le panel : Eaux Biscuits et confiseries chocolatées Boissons chaudes Jus de fruits Desserts Confitures et pâtes à tartiner Produits laitiers et œufs Petits-déjeuners Surgelés Lessives et produits d’entretien Produits pour bébés Produits d’hygiène corporelle Aliments pour animaux Fréquence des relevés :Tous les2mois, soit6relevés par an Les différents prix relevés : 3types de prix sont relevés : marques nationales, marques de distributeur et 1er prix*. Les types de magasins : 3types de magasins sont visités : hypermarchés, supermarchés et hard-discounts.
Tableau présentant la répartition des relevés de prix par type de magasins
Type de magasins Hypermarchés Supermarchés Hard-discounts Commerces de proximité Total
Effectif 21 38 21 2 86
En % 25.6% 46.3% 25.6% 2,5% 100%
Moyenne nationale** 30% 16,50% 13,50% 10% 70%
Les valeurs calculées et analysées dans l’observatoire ont été pondérées en fonction de la représentation de chaque type de magasin dans la moyenne nationale.
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ÉVOLUTIONS
MARQUANTES
RÉSULTATS2015
En 2015, le prix moyen du panier est de 135,59 euros. Au cours de l’année 2015, les prix ont légèrement reculé, -0,48%, soit -0,65 euro. Tendance qui se confirme dans deux gammes de produits sur trois : - Prix des « marques nationales » : +1,47% - Prix des « marques de distributeur » : -3,2% - Prix des « 1er prix » : -0,36% Les supermarchés restent les surfaces proposant les prix moyens les plus attractifs pour les consommateurs. Si un consommateur cherche les « 1er prix » les moins chers, c’est en hypermarchés qu’il les trouvera.
EVOLUTION DES PRIX PAR RAPPORT À2014
Le prix moyen du panel s’élève en 2015 à 135,59 euros contre 135,08 euros en 2014. Les prix sont globalement stables par rapport à 2014, augmentation de +0,37% entre 2014 et 2015. La tendance à la stabilité se confirme dans les trois gammes de produits, malgré de très légères hausses par rapport à 2014 : +0,65% pour les « marques de distributeur », +0,25% pour les « marques nationales » et +0,22% pour les « 1er prix ». A noter : les lessives « marques de distributeur » continuent leurs envolées, +5.41% entre 2014/2015 après +6,13% entre 2013/2014.
EVOLUTION DES PRIX DEPUIS2006
Cela représenteEn 10 ans, le prix moyen du panel a augmenté de 4,55%, soit +5,9 euros. une hausse très modérée sur long terme, comparativement à l’inflation cumulée sur la même période (+13,7%). Deux constats ressortent depuis 2006 : - Jusqu’en 2012 inclus, l’observatoire connaît des augmentations de prix parfois très importantes dans un contexte de crise économique. Ainsi, les prix atteignent des sommets cette année-là. - Depuis 2013 compris, l’observatoire connaît une baisse des prix liée à un contexte de concurrence très importante entre distributeurs. • Depuis 2006, la gamme « marques de distributeur » a évolué de +0,78%, les « 1er prix » de +5,56% et les « marques nationales » de +6,91%. • Les « marques nationales » continuent leurs hausses, pour atteindre un nouveau record de prix depuis la création de l’observatoire, 179,56 euros. • Depuis 3 ans, la tendance est à la stabilisation des prix de manière globale. Cette apparente stabilité des prix cache pour les « marques de distributeur » de grandes variations selon les années.
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Résultats 2015
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RÉSULTATS
2015ET
ANALYSE
Un début d’année 2015 inflationniste suivi d’une baisse du prix moyen à partir de mai. Le prix du panier moyen lors du dernier relevé de novembre 2015 montre une tendance à la baisse (-0,48%) par rapport à celui de janvier de la même année. Entre janvier et novembre, un même panier de produits est ainsi passé de 135,26 euros à 134,61 euros, soit une baisse de -0,65 euro. L’année se clôture par le plus bas prix de panier relevé en 2015. Cette tendance à la baisse cache néanmoins des hausses de prix sur le premier semestre 2015.
Prix du panier moyen, en euros, lors des 6 relevés de 2015 :
Mois Prix moyen du panel en euros
Janvier
135,26
Mars
135,37
Mai
136,68
Juillet
136,54
Septembre
135,05
Novembre
134,61
La tendance déflationniste se confirme dans deux panels : « marques de distributeur » et « 1er prix/hard-discount ». Entre novembre et janvier 2015, les baisses constatées pour ces deux panels sont respectivement de : -3,2% pour les « marques de distributeur » et -0,36% pour les « 1er prix/hard-discount ». Les prix « marques nationales » connaissent, quant à eux, une légère hausse au cours de l’année (+1,47%). Le prix moyen des panels « marques nationales » s’établit à 179,56 euros en 2015, celui des « marques de distributeur » à 131,24 euros et celui des « 1er prix » reste toujours en dessous du seuil des 100 euros, à 95,96 euros. Ainsi, en 2015, en comparaison avec un panier « 1er prix », pour les mêmes produits : • les « marques nationales » coûtent 83,6 euros de plus, soit 87 % plus chers, • les « marques de distributeur » coûtent 35,3 euros plus chères, soit 37 %.
Evolution des prix (en%) dans l’année(comparatif des relevés de janvier et novembre) Marques Marques de Catégories de produits nationales distributeur 1er prix Eaux-6,77%+1,74% +2,51% Biscuits et confiseries chocolatées+6,21%+1,29%+3,25% Boissons chaudes +2,91%-5,51% +5,63% Jus de fruits +1,17%-4,28% -4,30% Desserts +1,24%-6,89% -3,12% Confiture & pâte à tartiner +0,35% -1,88% -0,40% Produits laitiers & œufs+3,38%-1,54% +0,12% Petits déjeuners +0,53% -0,46% +0,90% Surgelés -1,93% -1,49% -2,47% Lessives & produits d'entretien+3,26%+1,30% -1,87% Produits d'hygiène corporelle +0,58% -2,33%-3,72% Produits pour bébé -1,80% -0,73% -1,73% Aliments pour animaux -1,23% +0,12% -1,19%
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ET ANALYSE
2015
RÉSULTATS
Les produits « marques de distributeur » sont ceux qui diminuent le plus au cours de l’année.
Trois familles de produits suivent la même évolution quelle que soit la gamme : • les biscuits et confiseries chocolatées qui sont en hausse, • les surgelés et produits pour bébé en baisse.
Les hausses comme les baisses de prix sont globalement modérées, inférieures à 3%, sauf pour : • Produits en hausse (> 3%) : - Les biscuits et confiseries chocolatées « marques nationales » et « 1er prix », - Les boissons chaudes « 1er prix », - Les produits laitiers « marques nationales », - Les lessives et produits d’entretien « marques nationales ».
• Produits en baisse (> 3%) : - Les eaux de « marques nationales », - Les boissons chaudes « marques de distributeur », - Les jus de fruits « marques de distributeur » et « 1er prix », - Les desserts « marques de distributeur » et « 1er prix », - Les produits d’hygiène corporelle « 1er prix ».
OÙ TROUVER LES MEILLEURS PRIX EN2015 ?
Prix du panel, en euros, en fonction de la surface de vente et du type de produit : Marques nationales Marques de distributeur Hypermarchés 180,3 129,67 Supermarchés176,9 129,06 Hard-discounts
1er prix 90,31 92,34 102,29
Cette année encore, en valeur absolue, les panels « marques nationales » et « marques de distributeur » sont moins chers en supermarché. Les premiers prix restent, quant à eux, moins chers dans les hypermarchés. Relevons enfin que les premiers prix sont plus chers dans les magasins hard-discount. Pour les consom-mateurs qui optent pour des premiers prix, mieux vaut privilégier les hypermarchés que les hard-dis-counts, plus de 10% plus chers sur cette gamme de produits.
Pour rappel, les relevés effectués par les veilleurs Familles Rurales ne concernent que les prix et non la qualité des produits.
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Evolution des prix 2014/2015
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COMPARAISON2014/2015
EN2015,LES NIVEAUX DE PRIX RESTENT STABLES PAR RAPPORT À2014 :
Le prix moyen du panel s’élève en 2015 à 135,59 euros contre 135,08 euros en 2014.Les prix ont donc augmenté de +0,37% entre 2014 et 2015.
Après une année 2014 marquée par une baisse des prix des « marques de distributeur » et des « 1er prix », 2015 semble marquer une pause dans la guerre des prix, avec des niveaux qui restent stables.
Prix moyen en euros du panel de produits, en 2014 et 2015 200 179,56 179,1 180
160
140
120
100
80
MN
131,24 130,39
MDD
95,76
95,96
1er prix
2014 2015
On constate que le niveau de prix reste stable par rapport à 2014 quel que soit le panel observé. Les trois panels enregistrent une très légère hausse du niveau de leurs prix, dont la plus importante touche le panel « marques de distributeur » : +0,65%, soit +0,85 euro. Les panels « marques nationales » et « 1er prix » augmentent quant à eux respectivement de +0,25% et +0,22%.
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Dossier de presse - Mardi 19 Janvier 2016
Y-A-T-IL DES CATÉGORIES DE PRODUITS QUI ÉVOLUENT PLUS QUE DAUTRES?
Evolution des prix par catégories de produits entre 2014 et 2015 Type de prix (évolution en pourcentage) Marques Marques de Catégories de produits nationales distributeur 1er prix Eaux-3,20%0,00%+3,17% Biscuits et confiseries chocolatées+1,69%+4,34% +12,65% Boissons chaudes+1,83%-0,87%+4,08% Jus de fruits+2,22%-3,21%0,00% Desserts-2,81%-7,32%+3,61% Confiture et pâte à tartiner+0,78% +2,01%-1,82% Produits laitiers et œufs-2,28% -0,56%+0,55% Petits-déjeuners-2,81%+1,03%-5,98% COMPARAISON 2014/2015 Surgelés+0,43% +2,52%-0,29% Lessives et produits d’entretien-0,88%+5,41% +3,71% Produits d’hygiène corporelle+3,81%+1,21%+8,22% Produits pour bébés+0,56%-7,66% -5,41% Aliments pour animaux-4,73% -3,20%-2,94%
Par rapport à 2014, on constate des niveaux de prix qui restent plutôt stables en tendance. Il existe cependant de fortes différences selon les catégories de produits.
Les évolutions de prix les plus significatives, soit supérieures à 4%, sont :
• Produits en hausse par rapport à 2014 : - Les biscuits et confiseries chocolatées « marques nationales » et « marques de distributeur », - Les boissons chaudes « 1er prix », - Les lessives et produits d’entretien « marques nationales » et « marques de distributeur », - Les produits d’hygiène corporelle « marques nationales » et « marques de distributeur ».
• Produits en baisse par rapport à 2014 : - Les desserts « marques de distributeur », - Les petits déjeuners « 1er prix », - Les produits pour bébés « marques de distributeur » et « 1er prix », - Les aliments pour animaux « marques nationales » et « marques de distributeur ».
A noter : Les lessives et produits d’entretien connaissent pour la seconde année consécutive de fortes augmentations de prix, en « marques de distributeur ». Après une hausse de 6,13% entre 2013 et 2014, la hausse est cette année de 5,41% par rapport à 2014.
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