Début des vendanges en Provence - 180811

Christopher Renvoisé

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Le 18 août 2011. Communiqué de presse. Début des vendanges en Provence ! Même si quelques coups de sécateurs sont déjà donnés ici et là dans le ...

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• Publié par: Barrique
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Extrait

Le 18 août 2011 Communiqué de presse     Début des vendánges en Provence !  Même si quelques coups de sécáteurs sont déjà donnés ici et là dáns le vignoble provençál,lundi 22 áoût márquerá le gránd début des vendánges en Provence, soit un peu plus tôt que lánnée dernière et que lá moyenne, grâce áux bonnes conditions météorologiques dont á bénéficié lá Provence.  Petit bilán climátique de lánnée : Lhiver pluvieux a permis une bonne recharge des nappes phréatiques. Grâce à un printemps particulièrement clément, sec même (mais le vignoble na pas souffert de déficit hydrique grâce aux pluies de juin et aux divers épisodes orageux de juillet), la floraison sest déroulée dans de bonnes conditions, avec de lavance dans la plupart des secteurs (5 à 10 jours par rapport à la moyenne).  Toutefois, cette avance de végétation constatée à la sortie du printemps sest un peu réduite (4 ou 5 jours) en raison des températures plutôt fraîches de cet été, surtout les nuits : des conditions favorables à la maturité phénolique des cépages locaux, et donc à la qualité des arômes. Létat sanitaire du vignoble provençal est très bon. Les prévisions sorientent vers une bonne qualité du raisin récolté et des volumes légèrement supérieurs à ceux de 2010, ce qui est une bonne nouvelle car dans les caves les stocks sont au plus bas.   Quelques chiffres clés o Les Vins de Provence (AOC Côtes de Provence, Coteaux dAix-en-Provence et Coteaux Varois en Provence), cest environ 600 producteurs et 72 sociétés de négoce sur une superficie de 27 000 hectares dans les Bouches-du-Rhône, le Var et une enclave dans les Alpes-Maritimes. o Environ 170 millions de bouteilles sont produites chaque année. o La Provence est la première région en France productrice de vin rosé AOC avec 38% de la production nationale. o La consommation de vin rosé a plus que doublé en 20 ans, passant de 10,8% de la consommation totale de vin en 1990 à 25,7% aujourdhui. o 9 consommateurs de vin sur 10 déclarent boire du vin rosé.  

Quelques idées de reportáge…  o LA PROVENCE ET LE ROSÉ : Le rosé, une spécialité en Provence, première région productrice avec 38% de la production nationale AOC. Des méthodes et un savoir-faire uniques : des vendanges à la vinification, immersion au cœur de lélaboration du rosé de Provence. Couleur, arômes : complexe à élaborer, le vin rosérequiert une attention toute particulière. A Vidauban (Var), un centre de recherche est dédié exclusivement au rosé. 

  o DES VENDANGES DE NUIT : La technique de cueillette nocturne a la cote en Provence. Pour faire face aux fortes chaleurs, on récolte de plus en plus le raisin de nuit pour quil reste frais naturellement et pour éviter les risques doxydation. Une technique qui contribue à la qualité du rosé de Provence  o DES VENDANGES SUR UNE LE : Porquerolles la magnifique compte trois domaines viticoles. Au Domaine de la Courtade, les vendangeurs viennent du continent chaque jour. Au Domaine de lle, la vingtaine de vendangeurs embauchés restent tous sur place et vivent donc pleinement lambiance particulière des vendanges.  o DES FEMMES AUX COMMANDES : Les femmes sont de plus en plus omniprésentes dans le vignoble provençal. Certains domaines se transmettent même uniquement de femmes en femmes, comme au Château Pas du Cerf, à La Londe, depuis 1848, ou au Château de Saint- Martin, à Taradeau.   

o UNE AFFAIRE DE FAMILLE : Dans de nombreux domaines, qui se transmettent de génération en génération, les vendanges sont une affaire de famille. Cest le cas par exemple au Domaine La Tourraque, à Ramatuelle, depuis 1805.  o LE ROSÉ ET LEXPORT : Belle performance des vins de Provence à lexport avec des volumes en progression sur lensemble des marchés. LAsie montre un intérêt croissant avec notamment lintégration des questions ‘Provence et ‘rosé dans le concours des sommeliers dAsie du Sud Est qui se tiendra en novembre à Djakarta.  o LÉDUCATION AU CŒUR DES VENDANGES : Durant la période des vendanges, les vignerons de Provence consacrent une partie de leur temps aux jeunes générations. Au programme de ces sorties pédagogiques: récolte manuelle, apprentissage des techniques délaboration du vin, visites des caves et dégustation des jus de raisin.  o LES ACTIVITÉS LIÉES À LOENOTOURISME : De plus en plus dactivités se développent autour de loenotourisme. Dailleurs, la Route des Vins de Provence vient tout juste de voir le jour (plus dinformations sur www.routedesvinsdeprovence.com). Les vendanges sont une belle occasion pour les vignerons daccueillir le grand public. Au programme: participation à la cueillette, apprentissage des techniques de vinification, dégustations    Contácts presse 

Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence/ 04 94 99 50 10 Jennifer Penna /[e-mail] Cédric Skrzypczak /[e-mail]  

Agence Profile PR / 01 56 26 72 00 Alexandra Gauquelin Presse écrite/online : Mia Bertier /[e-mail] et Christopher Renvoisé /[e-mail] TV/Radios : Aurélia Moreaux /[e-mail] 

www.vinsdeprovence.com 