DOSSIER DE PRESSE - Millésime 2011 - Vins de Provence

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SOMMAIRE. 1/ L'appellation Côtes de Provence. 2/ Le millésime 2011 Côtes de Provence a/Conditions climatiques du millésime b/Caractéristiques techniques ...

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• Publié par: Barrique
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DOSSIER DE PRESSE

SOMMAIRE

1/ L’appellation Côtes de Provence 2/ Le millésime 2011 Côtes de Provence a/Conditions climatiques du millésime b/Caractéristiques techniques du millésime c/Description des vins du millésime 2011 3- Situation économique des vins Côtes de Provence a/Situation saine pour les Côtes de Provence b/Commercialisation des Vins de Provence Annexes : ECONOMIE DES ROSES DE PROVENCE OBSERVATOIRE STATISTIQUE MONDIAL ROSE TOURISME VIGNERON EN PROVENCE Données économiques - sur demande  Contacts presse : Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence Jennifer Penna /[e-mail] Cédric Skrzypczak /[e-mail] 04 94 99 50 13Tél : [phone] / www.vinsdeprovence.com

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1/ L’appellation Côtes de Provence s'étend sur environ 20 000 ha sur 3 départements : le Var, les Bouches du Rhône et une enclave dans les Alpes Maritimes, qui regroupe 84 communes. Géologie Le terroir de l'appellation Côtes de Provence est d'une géologie complexe. Deux grands ensembles géologiques coexistent dans les Côtes de Provence : l'un calcaire, au Nord et à l'Ouest et l'autre cristallin au Sud et à l'Est. Toute la zone Ouest et Nord des Côtes de Provence est constituée d'une alternance de collines et de barres calcaires sculptées par l'érosion. Plus à l'Est, face à la mer, affleurent les massifs cristallins des Maures et de l'Estérel. Cet ensemble cristallin est formé partiellement de roches d'origine éruptive. Une mosaïque de terroirs Conséquence de l'étendue et de la variété du terroir : il n'existe pas un mais plusieurs types de Côtes de Provence ayant chacun sa personnalité géologique et climatique. Cinq grandes zones naturelles constituent l'appellation [la Bordure Maritime, la Vallée Intérieure, les collines du Haut Pays, le Bassin du Beausset et la montagne Sainte-Victoire] dans celle-ci sont délimitées actuellement trois dénominations de terroir (terroirs et vins de typicités particulières : Sainte-Victoire, Fréjus et La Londe). Chiffres clés 2011/2012 Côtes de Provence Côtes de Provence Sainte-Victoire Superficie : 20 000 hectares Superficie potentielle : 2 225 hectares Production : 976 000 hectolitres Superficie revendiquée : 360 hectares Production : 17 000 hectolitres (rosé et rouge) (130 millions équivalent bouteilles) Dont 89% de Rosé, 8% de Rouge et 3% de Blanc Côtes de Provence Fréjus  Superficie potentielle : 235 hectares La filière viticole : Superficie revendiquée : 24 hectares Production : 900 hectolitres (rosé et rouge) 380 caves particulières 38 caves coopératives Côtes de Provence La Londe  Superficie potentielle : 411 hectares Rendement maximal autorisé : 55 hl/ha Superficie revendiquée : 80 hectares Rendement moyen : 49 hl/ha Production : 3 500 hectolitres (rosé et rouge) La Provence est la 1ère région en France productrice de vins rosés AOC avec 40% de la production nationale.

2/ Le millésime 2011 Côtes de Provence (ODG Côtes de Provence)

Les conditions climatiques du millésime 2011 Hiver pluvieux, printemps chaud et sec, et orages périodiques pendant l’été résument la météo de cette année en Provence. Aucun dégât dû au gel ou à la grêle n’a été à déplorer. La floraison s’est ainsi déroulée dans de bonnes conditions et de façon précoce. Les vendanges ont commencé dès la mi-août pour se terminer vers la fin octobre, avec globalement, une légère avance, en comparaison avec les années précédentes. Les caractéristiques techniques du millésime 2011 Les températures fraîches pendant les vendanges, souvent réalisées la nuit, ont permis de conserver en cave le meilleur des arômes des cépages provençaux. Couleurs et arômes typiques sont sans conteste au rendez-vous. Si les rosés dominent toujours la production, l’année a été favorable àdes rouges de très grande qualité. Description des vins du millésime 2011

Une fois de plus, ce millésime a permis l’élaboration de rosés de qualité. Deux facteurs clés ont été réunis : un bon équilibre entre acidité et alcool & une maturation lente des raisins, ce qui a permis la pleine expression des précurseurs aromatiques. Ainsi, les vins rosés Côtes de Provence 2011 se montrent très expressifs, exaltants des senteurs d’agrumes, de fruits à chaires jaune et rouge. Quelques touches florales complètent ces arômes. La bouche est harmonieuse, à la fois rafraîchissante et gourmande, les robes sont séduisantes : pâles ou claires, rehaussées par une brillance exceptionnelle et des reflets rose à violet très flatteurs.

2011 se révèle être un millésime particulièrement flatteur pour les vins rouges, puisque ceux-ci dévoilent des tanins déjà très enrobés. Leur robe va du pourpre au violine avec une belle intensité. Ils expriment des arômes complexes de fruits rouges et noirs (griotte, mûres, cassis) mais aussi des senteurs d’aromates (menthe, eucalyptus) ou d’épices fortes (notes poivrées). Comme toujours, un passage en bois renforce la densité de leur robe et l’intensité de leurs arômes qui au-delà des traditionnelles notes de cannelle et de vanille, apporte des nuances de torréfaction ou balsamique.

Subtil équilibre entre finesse et rondeur, les vins blancs Côtes de Provence 2011 exhaleront des notes de fruits exotiques (ananas, litchi), d’agrumes (citron, pamplemousse). Cette palette est complétée par des nuances de fruits murs et sucrés (pêche, poire). Enfin, quelques vignerons pratiquent un élevage en bois ou sur lies de quelques mois, ce qui peut apporter plus de corpulence et de rondeurs, leurs arômes s’enrichissant de notes grillées ou d’épices douces (vanille, cannelle).

3- Situation économique des vins Côtes de Provence a/ Une situation saine pour les Côtes de Provence qui affichent une légère augmentation de récolte maisrestent à l’équilibre économique et bien positionnés pour 2012. La récolte 2011 des Côtes de Provence s’élève à976 000 hectolitres,soit une augmentation globale d’environ 3,3%par rapport à l’année précédente. Pour cette nouvelle récolte, le rosé reste bien entendu largement prépondérant avec 89% du total produit (865 000 hl), pour 8% en rouge (78 000 hl) et 3% en blanc (33 000 hl). A noter: la récolte 2011 en rouge a été plus importante qu’en 2010 de l’ordre de +10%, ce qui la mène à 78 000 hectolitres (équivalent 10 millions de bouteilles).

60% du volume des Côtes de Provence est vendu en vrac à la première transaction contre 40% en moyenne en France. Le vrac en Provence concerne à + de 65% le Rosé, environ 20% le blanc et 10% le rouge. Dans ce contexte, les cours du vrac de début de campagne restent fermes autour de 147 euros/hl pour les Côtes de Provence. On constate depuis 4 ans une progression régulière favorable au partage et à la pérennisation de la valeur ajoutée.

b/ La commercialisation des Vins de Provence

87% des volumes Vins de Provence sont vendusdans l’Hexagone, dont 40% dans la région même de la production. La vente dans la région constitued’ailleursun réel atout. La Grande Distribution représente la majorité des débouchés avec 41% de volumes.

Sur 2011, on observe une progression des volumes vendus à l’export et en vente directeainsi qu’une relative stabilité sur les autres circuits.

L’EXPORT Les ventes des Vins de Provence progressent à l’export depuis les années 2000. A ce jour, 13% du volume des Vins de Provence est ainsi exporté, soit environ 15 millions de cols dont une majorité de rosés.

En 2011, la Belgique est ainsi le premier pays destinataire des exportations avec plus du quart du volume total exporté. ème Les Etats-Unis, sont eux, le 2sont exportés. C’est aussi lapays vers lequel les Vins de Provence destination qui a connu la plus forte progression ces dernières années : les volumes exportés ont été multipliés par 6 en 10 ans ! Les USA sont ainsi considérés comme un marché à fort potentiel. La Chine, le Brésil et la Russie sont des pays considérés comme « émergents» pour l’exportation des Vins de Provence : des progressions sont à noter même si les volumes concernés à ce jour restent confidentiels. La notoriété de la Provence : un ratout pour l’export de ses vins.éel Les vins de Provence bénéficient d’une très bonne notoriété assistée sur de nombreux pays. Pour exemple, la Belgique, la Norvège ou la Suède où environ 3 consommateurs sur 4 déclarent avoir entendu parler des Vins de Provence. Sur d’autres destinationscette notoriétélointaines - - plus est moindre mais ces déclaratifs laissent toutefois percevoir un potentiel et ainsi une marge de progression pour les vins de Provence. LA VENTE DIRECTE 17% des volumes sont vendus depuis le caveau de vente de la cave (particulière ou coopérative). Ce circuit est relativement bien valorisé puisque les prix, en moyenne, par bouteille varient entre 6,20 €et 8€pour les rosés, 5,8€et 8,3€pour les blancs et 6,5 et 10€pour les vins rouges de Provence. LA GRANDE DISTRIBUTION La grande distribution représente la majorité des débouchés Vins de Provence avec 4 1% des volumes vendus. Le prix moyen vendu oscille entre 2.9€et 3.5€par bouteille pour les 3 AOC. Près de la moitié des vins rosés AOC vendus en Grande Distribution sont des vins rosés de Provence. LA RESTAURATION Environ 19% du volume Vins de Provence est vendu sur ce circuit. Près de 3 restaurants sur 4 référencent un vin de Provence,la Provence se positionne ainsi en 2ème région viticole sur ce circuit(derrière bordeaux), et devant la Vallée du Rhône. (CIVP/CNIV panel CHD 2011) La Provence est la 2ème région viticole présente en restauration CONCLUSION: valorisation et au repositionnement des Rosés de Provence sembleLa tendance à la se confirmer en 2011 : •Développement de l’export, •Forte présence en CHR, •Développement de la vente directe, •sur tous les circuits…Valorisation Reconnaissance de la Provence en leader mondial des Rosés de qualités dans un contexte Français avec consommation en hausse et production déficitaire. avec une belleBon équilibre économique pour les Rosés de Provence en 2012, récolte 2011...