Gros gâteau au chocolat

Hak'

Description

Gâteau très facile à réaliser qui donne pourtant l’impression qu’on est né une cuillère en bois à la main.

Sujets

• Dessert
• Pâtisserie
• Cuisine

Informations

• Publié par: Yummy
• Nombre de lectures: 44
• Licence : En savoir +
  Paternité, pas d'utilisation commerciale, partage des conditions initiales à l'identique
• Langue: Français

Extrait

GROS GÂTEAU AU CHOCOLAT

Gâteau très facile à réaliser qui donne pourtant l’impression qu’on est né une cuillère enbois à la main. Tout tient dans le glaçage: plus il sera « beau » et bien réalisé, et plus ce gâteau donneral’impression d’avoir étécuisiné par un pro. INGRÉDIENTS (Pour 6 à 8 personnes) •270g de chocolat noir•deux jattes allant au four micro-ondes •300g de sucre•un moule à charnières •210g de farine à levure incorporée• un fouet •6 cuillères à soupe de cacao en poudre •180g de beurre • 3 œufs • un petit verre de lait Pour le glaçage: •130g de chocolat noir ou au lait •25g de beurre • du sucre glace PRÉPARATION •Couper le chocolat et le beurre en petits morceaux. Mettre le tout à chauffer une minute ou deux au four à micro-ondes dans la jatte; •Ajouterles œufs déjà battus, la farine, le sucre, le cacao en poudre, la levure tout en fouettant bien la préparation; •Ajouter à la préparation le lait et mélanger encorequelques instants jusqu’à obtenir un mélange homogène; •Préchauffer le four à 160°C;

•Verser la préparation dans le moule à charnières chemisé de papier sulfurisé (ou tout autre moule, mais ne surtout pas oublier le papier sulfurisé pour faciliter le démoulage) et laisser cuire environ 1h20; Pour le glaçage: •Faire fondre au four à micro-ondes le chocolat et le beurre coupés en petits morceaux. •Ajouter peu à peu du sucre glace tout en mélangeant. Le glaçage est prêt quand il est encore « souple ». •Découper le haut du gâteau pour que celui-ci paraisse plus « droit » sous le glaçage(je ne le fais jamais, je préfère le bombé que donne la cuisson au gâteau). •Le recouvrirde la ganache et laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce que le glaçage prenne.