Sorbet aux fruits rouges - recette

Buttalapasta

Description

Une recette simple pour préparer un délicieux sorbet sans sorbetière. Il vous suffit juste un mixeur. Epatez vos hotes en faisant vos sorbets vous-memes!

Sujets

• Cuisine italienne
• Recette de cuisine
• Sorbet
• Fruit rouge
• Mûre
• Framboise

Informations

• Publié par: buttalapasta
• Publié le: 30 juin 2011
• Nombre de lectures: 446
• Langue: Français

Extrait

Sorbetto ai frutti di bosco–Sorbet aux fruits rouges

Ingrédients

400 ml eau 125 g framboises 125 g mûres 250 g yaourt nature (sans sucre) 200 g sucre 2 citrons

Desserts

Crédits photo :http://www.flickr.com/photos/mbeo52/4767916319/ Préparation Faites chauffer l’eau dans une casserole. Ajoutez le sucre et remuez jusqu’à ce qu’il ne soit dissous. Quand votre sirop bout, baissez le feu et laissez cuire pendant dix minutes. Eteignez et faites refroidir. Pressez les citrons et gardez-en le jus de côté. Rincez et essorez les fruits rouges. Mixez-les jusqu’à obtenir une purée. Mettez votre purée dans un bol. Ajoutez le yaourt et mélangez. Ajoutez le jus de citron à votre sirop. Ajoutez le sirop au mélange de yaourt et de fruits rouges. Mélangez le tout. Mettez le sorbet dans un conteneur (une boite en tôle de préférence) et placez-le au congélateur. Mixez le sorbet tous les deux heures pour éliminer les cristaux de glace. Le sorbet doit rester au congélateur pendant une nuit entière. Le lendemain de sa préparation, retirez le sorbet du congélateur une heure avant de servir et mixez-le.

Gardez-le au congélateur jusqu’au moment de servir.